Cadeaux gourmands - 5 - le nougat de dattes

Publié le par ManueB

nougat-de-dattes.jpg

 

L'année dernière j'avais découvert ce nougat de dattes chez Carole du beau blog Alter Gusto. C'est très simple à faire et surtout très original.


Je l'avais  offert à mes amis et à ma famille et tout le monde l'a apprécié.


Je le refais donc cette année avec quelques petits changements, j'ai supprimé le sucre en poudre et j'ai rajouté des abricots secs et de la fleur d'oranger. Je le trouve même meilleur.

 

Voici ma recette avec mes changements :


 

300 g de pâte de dattes

150 g de miel

80 g d'abricots secs moelleux

150 de noisettes entières

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

1 cuillère à café de cannelle en poudre

des graines de sésame

 

Faire chauffer les noisettes à sec dans une poêle, dès que la peau craquelle, retirer du feu.

Quand les noisettes ont un peu refroidi, les envelopper dans un linge propre et frotter pour envelopper la peau. Réserver.

 

Chauffer dans une casserole le miel avec la cannelle, puis ajouter la pâte de dattes coupées en petits morceaux, mélanger à l'aide d'une fourchette pour bien amalgamer l'ensemble. Puis ajouter les noisettes et les abricots coupés en morceaux et enfin la fleur d'oranger.

Retirer du feu.

 

Laisser un peu refroidir.

 

Étaler le nougat dans une feuille de papier aluminium et faire un rouleau. Laisser totalement refroidir.

Retirer le papier aluminium et rouler le nougat de datte dans du sésame.

 

Réserver dans du papier sulfurisé.

 

Verdict :

 

Encore une belle friandise.....

Publié dans friandises

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Liloue 10/12/2010 11:25


Une idée cadeau simple et gourmande comme je les aime !


barbara 08/12/2010 18:50


hummmmm quelles belle friandise ! bravo


CoCO 08/12/2010 11:04


Alors ça je garde sous le coude précieusement ....
;)


Flexipaninie 06/12/2010 09:02


j'adore tes cadeaux gourmands Manue!!! trop alléchants... slurp....


odelicesdupalais 04/12/2010 20:55


miam miam


samia 04/12/2010 20:44


un délicieux cadeau, je suis comme toi j'aime faire des petits paquets gourmands.
biz,samia


nath à la fraise 04/12/2010 16:50


petits veinards ceux qui reçoivent tes cadeaux gourmands! Moi cette année je n'ai pas le temps de faire quoi que ce soit, sauf les bredeles!!!!


axoulle 04/12/2010 11:21


hum le bon nougat bravo


lypha 04/12/2010 11:18


Zut, je n'aime les dattes donc il faudrait que je change ta recette !
J'espère que ton marché de noël s'est bien passé et que vous avez régalé vos yeux ! Et surtout que vous êtes revenus sans rhume !
Une très belle journée à toi
Ici, nous allons commencer nos bricolages de noël ENFIN!!!
Bisous à toute la famille
Lypha


ManueB 05/12/2010 16:13



Lypha,


Tu peux remplacer la pâte de dattes par de la pâte d'abricot !!! C'est même la recette originelle, il me semble....


 


bisous


manue



Delices eyes 04/12/2010 10:31


J'en ai préparé et c'est un pur régal.
Bonne journée


Gut 04/12/2010 10:21


Ca peut compléter nos petits cadeaux de Noël cette petite friandise et faire plaisir à ceux que l'on aime ! Merci


Clemence 04/12/2010 10:14


Oh oui, ça doit être bien bon !


Nadji 04/12/2010 09:49


Une gourmandise que je ne connais pas.
Ca a l'air drôlement bon.
Je note.
Bon week-end et à bientôt.


perline67 04/12/2010 08:00


le nougat de dattes est excellent!!! j'adore!!