Pain brioché aux pépites de chocolat

Publié le par ManueB

pain-brioche-aux-pepites-de-chocolat.jpg

 

Aujourd'hui une recette toute simple de pain brioché que j'ai agrémenté de pépites de chocolat

 

Pour deux pains briochés, il faut :

 

470 g de farine

1 sachet de levure de boulangerie

150 ml de lait

70 g de beurre

40 g de sucre

4 oeufs

1 pincée de sel

des pépites de chocolat

 

La pâte peut se faire sans problème dans la Machine à Pain, moi j'ai pris mon robot Cook'In.

 

Mettre dans le bol, le lait et la levure, prog 30 s vit 1 th 40°.

Ajouter la farine, le sel, le sucre et les oeufs, prog 40 s vit 1 puis ajouter en petits dés le beurre, prog 2 minutes fonction Pétrin.

 

Sortir le pâton, le placer dans un cul de poule couvert d'une toile en silicone. Faire lever 1 h 30 à l'abri des courants d'air.

 

Sortir le pâton, le dégazer et incorporer les pépites de chocolat.

 

Séparer en deux, puis partager  chaque pâton en 4, faire 4 petites boules, les placer dans les deux moules en carton. Faire lever à nouveau 30/40 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Badigeonner avec un peu de lait et de sucre.

 

Faire cuire 25 minutes.

 

Verdict :

 

J'ai reçu, grâce à Nathalie, des  moules  en carton , seulement disponibles pour mes professionnels. Ils sont commercialisés par Gault et Frémont !

Super pratique, je les adore !


boulange, pain brioché, pâte levée, pépites de chocolat

Commenter cet article

gourmandelise 03/01/2014 17:58

Elle est très belle cette brioche!
Dorée, moelleuse, un régal!!

JuliaT 31/12/2013 22:48

C'est fait pour me plaire! Bises!

Lexibule 31/12/2013 15:36

Ça donne envie avec mon café de ce matin:) Je te souhaite ma Chère Manue une nouvelle Année dans la Joie, l'Amour et la santé!! xxx

ManueB 01/01/2014 10:40



je te souhaite également une belle et heureuse année 2014 !


biz


manue :))



cuisinetcigares.com 30/12/2013 22:36

Elle est très très belle ta brioche !!! elle donne vraiment envie, elle inspire gourmandise et une agréable dégustation avec un bon café ! ... italien !!! ;-)
Bises, Bises et dernière ligne droite avec 2013 !
@ très vite
Sandy

afaurore 30/12/2013 22:18

hyper gourmand avec des pépites de chocolat

Pounchki 30/12/2013 21:01

Un délice pour le petit déjeuner :) je te souhaite de belles fêtes de St Sylvestre ! bisous ^^

papillonmyosotis 30/12/2013 16:57

Une belle réussite gourmande

mymycuisine 30/12/2013 15:26

oh ce que ca a l'air bon!
J'en commande une pour le petit déj de demain ;-)

Mapopotte 30/12/2013 14:47

il a l'air si bon !!

Bacchus 30/12/2013 14:34

Bonjour,
Trop appétissants, je peux avoir un petit!!
Gourmand.
Belle semaine

doudoute 30/12/2013 14:06

Ils ont l'air délicieux !

sophie 30/12/2013 11:40

tu es la reine de la boulange manue !! trop belle ta brioche ! bise

corinnette 30/12/2013 11:38

humm ça me donne faim

Miss Pat' 30/12/2013 10:59

Une recette simple mais très gourmande : terriblement efficace donc ;-)
J'aime beaucoup les pains et viennoiseries. Je suis servie sur ton site. Merci beaucoup. Je profite de ce post pour te souhaiter une excellente année 2014. Bisous gourmand ;-)

c-line 30/12/2013 10:10

J'adore ces pains et en plus je suis dans ma période boulange :) Bises

gut 30/12/2013 09:31

Peut être simple mais toujours aussi gourmande ma chère Manue ! J'espère que tu as passé un excellent noël ! tout comme moi. Gros bisous

Ingrid lolibox 30/12/2013 09:28

Hummm ... ils me font bien envie !!
Bizoux

virginie 30/12/2013 09:02

belle idée
j'adore ces moules !!!

Kougelhopf 30/12/2013 09:01

J'en prendrai bien une tranche. Bon réveillon et meilleurs voeux pour 2014.

LadyMilonguera 30/12/2013 08:50

Comme il me plait ton pain brioché !!!

lydie 30/12/2013 07:23

J'en pique une part pour mon petit déjeuner ! Bisous

lacuisinedesam-sam 30/12/2013 06:53

Une mie parfaitement aérée, bravo!
Bizou

Michèle 30/12/2013 06:12

Mhuumm!! J'en ai l'eau à la bouche!!! Bisous Manue