Pain de viande car l'été est presque là

Publié le par ManueB

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Avec le soleil et ces belles journées, j'aime beaucoup manger " froid". J'aime manger de grosses salades riches en légumes et assaisonnées d'herbes !!! Quel délice !!! ET avec ma super salade, j'aime manger une terrine soit de poisson soit de viande.


J'ai préparé un pain de viande pour la première fois, je me suis inspirée chez Marie-Laure !!

 

Voici la recette avec mon ptit grain de sel :

 

 

400 g de poulet

350 g de boeuf

2 oeufs

50 g de chapelure maison (pain sec mixé)

1/2 cuillère à café de poivre

1/2 cuillère à café de piment d'Espelette

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

2 cuillères à café de sel fin

1 cuillère à café d'herbes de Provence

1 échalote hachée

de la coriandre fraîche

du persil

 

Hacher les viandes. Y ajouter les oeufs, la chapelure et les épices. BIen mélanger.

Verser dans un plat à cake recouvert de papier sulfurisé.

Faire cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 150°.

 

Verdict :


Vraiment délicieux, toute la famille a aimé.

Je l'ai servi avec une salade composée et avec moutarde, ketchup, cornichons....

MonChéri m'a dit que je pouvais en refaire.... miammm

 


Publié dans plats familiaux

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Scheidecker 20/06/2010 18:26


Merci pour l'excellente recette de brioche moelleuse, elle est extra. J'ai déja réalisé plusieurs recettes de brioche mais celle-çi est délicieuse et en plus légère.


Nestelle 19/06/2010 19:21


Jamais fait de terrine ou autre choses du genre, mais ça me tente bien !


nath à la fraise 16/06/2010 17:56


j'adore ta recette, c vraiment très bon avec une salade!!!


Désirée 16/06/2010 12:27


Ce pain de viande me plait bien!


Milie 14/06/2010 13:48


très sympa !!


Isa 13/06/2010 11:15


Sympa ce pain de viande, avec une belle salade, idéal pour les soirées d'été avec les amis.
Bises et bon dimanche


flexipaninie 13/06/2010 09:30


Il a l'air excellent avec tous ces arômates!!! Excellent pour les mois à venir!


samia 12/06/2010 22:08


bien savoureux ce pain de viande haché et on peut l'accommoder avec tellement de chose,bravo.
biz,samia.


perline67 12/06/2010 19:14


Idéal par temps chaud!