Pain marocain

Publié le par ManueB

pain-marocain.jpg

 

J'aime découvrir de nouveaux pains, j'adore le pain au levain mais les pains tout moelleux, ça change !

C'est chez ma copine Yas que j'ai découvert ce pain marocain tout moelleux à la mie filante !!!

 

Pour deux pains, il faut :

 

 500 g de farine

1 sachet de levure de boulangerie

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

1 cuillère à soupe de sucre

100 ml d'huile

110 ml de lait

100 ml d'eau

1.5 cuillère à dessert de sel

 

pour dorer un jaune d'oeuf et du sésame

 

Je n'ai pas utilisé de robot, ce pain a été fait entièrement à la main !!!! oui oui, et ça marche !!!!

 

Dans un cul de poule mettre tous les ingrédients, au début mélanger avec une cuillère en bois puis travailler la pâte à la main pendant 10 minutes.

Couvrir la pâte avec une toile en silicone et faire lever à l'abri des courants d'air jusqu'à ce que la pâte a doublé de volume.

 

J'ai divisé la pâte en deux mais Yas la divise en quatre !

 

Faire de longs boudins que l'on roule comme un escargot, mais attention à ne pas trop serrer car la pâte  gonfle !

 

Faire lever à nouveau pendant 30/45 minutes.

 

Préchauffer le four à 200°.

Badigeonner les pains du jaune d'oeuf puis parsemer de sésame ou de nigelle.

 

Faire cuire 25/30 minutes.

 

Verdict :

 

Quel pain, super moelleux !

A refaire sans hésitation !

Publié dans la ronde des pains

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S
Merci beaucoup pour votre recette depuis le temps que je cherchais un pain de cette texture!! Testé et approuvé avec de la farine complète pour ma part, vraiment très bon! :D
Merci pour ce beau blog plein de belles recettes!
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A
qu'il est beau ce pain!
il donne vraiment très, très envie!!!
Bises,
Angie
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B
ta mie est magnifique
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A
Très beau pain et la mie a l'air carrément moelleuse ! J4adore !
Bonne soirée, bisous
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P
hum, je le croquerai bien ton pain !
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G
Magnifiques ces pains!!
Un délice!!
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A
WAW une tres belle mie, bravo, une belle recette, bisous
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C
superbe, une texture parfaite bravo bises
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M
HOOOOOO! faut que je le fasse!!! je te tiens au courant, merci de nous avoir présenté ce pain marocain!!
D'ici que je n'en rêve pas toute la nuit... y'a des chances!
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F
super reussi ce pain ,moi je suis marocaine,je te dis bravo,c'est plutot un pain qu'on prepare pendant les fetes et on y ajoutte aussi l'anis et bcp d'autres et qu'on petrie avec de l'eau de fleure
d'oranger.
bisous.
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S
Je crois que ce sera mon prochain essai boulange ! Mais au robot, hein, faut pas exagérer ...
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P
Miam, j'adore ^^
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D
Il est superbe ton pain avec une mie bien filante !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
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P
superbe !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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L
Magnifique ! On a envie de croquer dedans!Merci!je note!
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H
Ca me laisse rêveuse ce genre de recettes, ce pain bien doré, cette mie moelleuse... Je suis dans le paradis des pains !!! :)
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E
il est super beau ton pain escargot
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E
il est super beau ton pain escargot
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C
J'adore découvrir de nouveaux pains, celui là à l'air très bon et j'aime bcp sa forme ^^ Bisous
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P
Superbe, il a l'air cro bon!!!
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E
Alléchant ! Une sacrée source d'inspiration ton blog en matière boulange ;) J'en ai quelques uns à tester ;)
Bisous, une belle journée !
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M


Merciiiiiiii !!


 


manue :)



K
Il me tente vachement celui là !
Ton blog est vraiment une source d'inspiration intarrissable ! ♥♥♥
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S
Ce pain a l'air d'être une pure gourmandise !!! Je pense que je vais être obligée de l'essayer !!! Bisous
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L
Quel joli pain Manue!! Comme toujours, c'est une Magnifique réussite;) Bon mercredi à toi ma belle amie!!xxx
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Y
vraiment vraiment superbe !
il me tente beaucoup beaucoup ton pain !!
bisous
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M
Qu'il est beau!!!!!!
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G
Il a un goût particulier que j'aime beaucoup !! Quand l'ai goûté c'était au Maroc ! On mangeait sans couverts avec seulement ce bon pain pour nous aider à attraper les aliments !! C'était super !!
Tu sais tout faire Manue ! Bisous
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T
oui un bon pain case voit des photos
bonne journée
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L
très beau pain, j'aime bien l'idée de le roulé comme un escragot ça donne un bel effet
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C
J'ai déjà vu ce pain et il est superbe, tu l'as bien réussi, je crois que là c'est moi qui ait besoin de cours hihi!! Bisous
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C
Un chouette petit pain ! :p
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U
oup's encore moi lol!!
tu m'envoies une tite photo???bisous!!bon mercredi!
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G
coucou ma belle,tu l'as trés bien réussi ton pain !!j'en veux:)bisous
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U
merci pr le clin d'oeil ma belle!!tu les as superbement réussis!!!
et à la main quel courage!!!!!!!!!bisous!!
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A
il est superbe à essayer bisous
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C
Il est superbe, je note la recette pour refaire
Bonne journée
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L
Ces petits pains marocains ont l'air délicieux ! Il faut que je teste ;)
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P
Quel joli pain ! il a l'air bien moelleux
bonne journée
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L
oh alors cette recette, elle est pour moi!! bonne journée, bises
Lou
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