Pannacotta et sa compotée de mangues vanillée

Publié le par ManueB

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Encore un dessert que nous adorons tous. Dessert que j'ai découvert lors d'un de notre séjour en Toscane.

Voici les ingrédients :

250 ml de lait
250 ml de crème
du sucre (en fonction des goûts de chacun)
2 g (ou 1 c à café) d'agar agar en poudre



Chauffer le lait, la crème, le sucre et l'agar agar. Quand le mélange bout, faire cuire encore 30 s à 1 minute.

Verser dans des ramequins. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer la compotée de mangues vanillée. Éplucher et découper une mangue bien mûre, la faire cuire avec une cuillère à café de sucre et de la vanille. Passer au mixer. Verser sur la panna cota.

Servir bien frais et régalez vous !!!!!

Publié dans desserts

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