Pasticcio di penne

Publié le par ManueB

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Maintenant que les températures sont moins estivales, on peut manger un bon gratin de pâtes.

Je profite aussi de cette occasion pour participer à un concours organisé par   Recettes de gratin !


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C'est ma première participation ! !!!


Pour 4 grands gourmands, il vous faut :

 

500 g de Penne rigate

60 g de beurre

60 g de farine

600 ml de bouillon (de légumes)

1 courgette jaune

1 courgette verte

2 carottes

du parmesan

 

Peler les carottes et les couper en petits dés.

Couper les extrémintés des courgettes et les couper en dés.

 

Chauffer une grande quantité d'eau salée.

Quand l'eau bout, verser les carottes, faire reprendre l'ébullition puis verser les courgettes et laisser à nouveau reprendre l'ébullition. Ajouter les Penne Rigate, les faire cuire 10 minutes ou le temps indiqué sur le paquet.

 

Pendant ce temps, chauffer le beurre dans une casserole puis verser la farine et faire un roux, verser progressivement le bouillant chaud et bien mélanger avec un fouet. Assaisonner éventuellement de poivre et de piment.

Réserver.

 

Égoutter les Penne Rigate avec les courgettes et les carottes.

Soit répartir dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels allant au four.

Parsemer de parmesan fraîchement râpé.

 

Faire gratiner 15 minutes dans le four préchauffé à 180°.

 

C'est prêt !!!

 

Verdict :

 

Un gratin qui a de jolies couleurs mais surtout bien moelleux, la quantité de béchamel est généreuse !!! Cette béchamel est légère, à la place du lait j'y ai mis du bouillon. Et  c'est même meilleur !!!!

Publié dans pâtes et pizza

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axoulle 11/09/2010 13:36


hum un gratin de pate j'adore


Isa 11/09/2010 02:04


Compliments pour ce beau gratin rt belle idée de participer au concours.
Bonne fn de semaine


fimère 11/09/2010 01:51


difficile de résister à un gratin aussi gourmand
bonne soirée


Hélène (Cannes) 10/09/2010 20:58


Il semble divin, en effet !
Bises
Hélène


mapopotegourmande 10/09/2010 20:17


beau gratin de pâtes


Alaro 10/09/2010 19:54


comme il est beau et super gourmand ton gratin ! ;-))


loustika 10/09/2010 18:43


bonne chance pour jeu,en tout cas j'aime bien cette recette!!


clemence 10/09/2010 12:12


je ne fais jamais des gratins de pâtes et pourtant les photos me tentent !


Doria 10/09/2010 11:42


Il est vrai qu'avec les températures qui se rafraîchissent, un bon gratin de pâtes est le bienvenue !
Très belle journée,
Bisous, Doria


Delices eyes 10/09/2010 11:39


J'aime beaucoup!!!
Bonne journée


Soulef amour de cuisine 10/09/2010 10:23


ca doit etre trop bon
merci pour ton passage bonne journee


Kathy 10/09/2010 09:55


Hello ! Un p'ti bisou pour bien démarrer la rentrée et aussi pour te dire que je parle de toi chez moi !!! Tu jettes un oeil ?


Valérie 10/09/2010 09:13


Tout ce qui est italien J'ADORE ……
Je te souhaite une bonne fin de semaine
Valérie


perline67 10/09/2010 07:43


hummmmmmmmmm!!! j'adore les gratins!!!