Penne au poulet, tomates et poivron

Publié le par ManueB

penne-poulet-poivron.jpg

 

Que faire avec un reste de poulet rôti, de vin blanc, de tomates fraîches et d'un bocal de poivrons rouges ????

Une super sauce pour mes pâtes, bien sûr !!!!!

 

Pour 3/4 gourmands, il faut :

 

500 g de Penne

un reste de poulet rôti

2 tomates mures

50 ml de vin blanc

1 belle échalote

un poivron rouge en bocal

1 cuillère à soupe de  concentré de tomates

quelques brins de persil frais

sel poivre et piment

 

Chauffer une grande quantité d'eau salée.

 

Découper le poulet rôti en petits morceaux.

Éplucher et émincer l'échalote.

Dans une poêle à bord haut faire dorer dans un peu d'huile d'olive, ajouter le vin et faire évaporer. Quand il reste un fond, mettre poulet, les tomates coupées en dés et le concentré de tomate.. Cuire jusqu'à ce que les tomates rendent du jus. Incorporer le poivron coupé en lainières. Bien assaisonner et ajouter une pincée de sucre et le persil haché. Faire  cuire 10 minutes environ.

 

Quand les Penne sont al dente, les égoutter et les verser sur la sauce, remuer et servir.

On peut ajouter du parmesan fraîchement râpé.

 

Verdict :

 

Un super plat de pâtes très bien épicé et bien complet, un régal...

A refaire, MonChéri m'a dit que j'aurais pu mettre des anchois et des olives noires !!! A vous....

Publié dans pâtes et pizza

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Les gourmandises de Chloé 25/10/2011 11:11


Une exellente recette !


Laeti 25/10/2011 00:53


Raaaahhh ! A chaque fois tes plats de pâtes me font rêver !
Quand est-ce que tu nous invites ? :p


Audrée 22/10/2011 20:54


Oh bah alors, il est où notre titre en italien ? ^^ hi hi


Azura 22/10/2011 00:08


Miam délicieux ^^


Joelaindien 21/10/2011 22:12


je confirme, hum ça sent bon !!


Pamotte 21/10/2011 18:40


j'adore tes plats de pâtes


gourmandelise 21/10/2011 17:42


Un délice ce plat de pâtes!!
Miam!


Mimine Cuisine 21/10/2011 17:19


C'est un plat complet, j'adore!!!!


choupette88 21/10/2011 13:07


Un petit passage pour te souhaiter une bonne journée et je file faire les valises !!! A voir demain sur mon blog...
A bientôt
Bisoussss


ManueB 21/10/2011 16:05



Merci Choupette, bon week end...


 


manue



virginie 21/10/2011 13:04


je suis fan de ce genre de recette


chafin 21/10/2011 13:04


rajoute une assiette j'arriveeeeeeeeeeeeeeeeee


ManueB 21/10/2011 16:06



Chafin trop tard, on a tout mangé :(


 


manue



L'antre des gourmets 21/10/2011 12:37


Ça m'a l'air très gourmand


dorothée 21/10/2011 10:44


hummm sa a lair super bon!!!a testé rapidement!!!


doudoute 21/10/2011 09:44


j'en salive rien qu'à voir l'image miiam


katoo 21/10/2011 09:35


Tout est bon avec les pâtes !!!

Je te souhaite un excellent week end !

BISOUS !


lypha 21/10/2011 09:26


De toute façon, que voulais-tu faire d'autres car le vendredi, c'est pâtes chez toi...
Tu vas rire, je suis en train de faire cuire mon okara pour après tester une sorte de taboulé avec :))
Passe une très belle journée, là, nous congelons
Bisous
Lypha


ManueB 21/10/2011 16:08



Lypha,


Et oui le vendredi c'est le jour des pâtes, on ne peut pas y passer au travers !!! hi h hi


 


Ton taboulé à l'okara est certernement excellent avec les légumes et les épices que tu vas rajouter !!!


 


Bon week end et bonnes vacances à Moyen Sultan !!!


 


biz



c-line 21/10/2011 09:10


Le style de plat que j'aime me faire, rapide et super bon!!!
Je rajoute du parmesan râpé hihi, je suis gourmande :) Bonne journée Manue


LeeYaa 21/10/2011 07:44


Miam ca a l'air bon ! Pour ma part hier c'était une ratatouille qui a servi à saucer mes pâtes avec des morceaux de poulet à coté :)


etudianteauxfourneauxj 21/10/2011 07:36


miam, j'aime bcp