Petits pains au lait fermenté et à l'huile

Je n'ai pas de levain prêt, ni l'envie d'aller à la boulangerie.

Je sors un de mes nombreux livres sur le pain, je trouve cette recette (que j'avais repérée depuis plusieurs années déjà) de petits pains au yaourt - remplacé par du lait fermenté - et à l'huile.

Top départ, pour 6 petits pains, il vous faut :

 400 g de farine

1 cuillère à café de sel

2 cuillères  à café de sucre en poudre

4 cuillères à café rase de levure chimique

250 ml de lait fermenté

4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Mettre dans le bol du Kenwood, la farine, le sel, le sucre, la levure. Faire un puits et  y mettre le lait fermeté et l'huile. Commencer à pétrir pendant 7/8 minutes. La pâte doit être lisse et homogène.

Préchauffer le four à 200°.

Séparer la pâte en  6 boules.

Les placer sur une empreinte en silicone.

Dorer à l'oeuf et faire des incisions.

Cuire 25 minutes environ.

Verdict :

Hummmm ils sont bons ces petits pains.... La mie est douce....

A déguster encore tièdes, miammm