Pizza dolce

Publié le par ManueB

  pizza-dolce.jpg

 

Au tout  début de mon blog - mince ça fait déjà 5 ans que je l'ai créé et j'ai oublié de lui faire la fête !!!!!!! j'avais réalisé une pizza sucrée, mais elle était au chocolat. Généralement pendant les vacances d'été j'ai très peu de chocolat dans mes réserves. J'ai donc mis des fruits et le tout est parsemé d'un crumble !!!!

 

Et voici la recette :

 

500 g de farine

2 oeufs

1 sachet de levure

100 ml de lait

100 ml de lait fermenté

80 g de sucre en poudre

100 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

 

130 g de fromage blanc

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de sucre roux

 

130 g de sucre roux

1 cuillère à soupe de farine

30 g de beurre

 

des framboises surgelées

des cassis surgelés du jardin

 

Pour faire la pâte à brioche, j'ai utilisé mon Cook'In mais on peut la réaliser dans la machine à pain ou dans un robot type Kenwood.

 

Mettre dans le bol du Cook'in le lait et la levure, programmer 30 secondes vit 1 th°40° Puis verser le lait fermenté, vit 1 pendant 5 secondes.

Verser la farine, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé  programmer 30 secondes fonction Pétrin.
Puis rajouter le beurre coupé en morceaux, programmer 1 minute 30 fonction Pétrin.

 

Sortir le pâton, le placer dans un cul de poule, le recouvrir d'un torchon propre et laisser lever 1 h 30 environ à l'abri des courants d'air.

 

Séparer le pâton en deux. (réserver le second pour une autre pizza ou une autre brioche, recette à venir).

Le dégazer et l'étaler dans un moule à tarte en silicone.

Faire lever 45 minutes.

 

Pendant ce temps mélanger le fromage blanc, le sucre et le jaune d"oeuf.

 

Faire fondre le beurre puis ajouter le sucre roux et la farine, mélanger.

 

Étaler ce mélange sur la pâte, répartir les cassis et les framboises.

Répartir la moitié du crumble. (le reste sera pour une autre recette)

 

Faire cuire 30 minutes environ dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

Salomé, Eglantine et leurs amies ont tout dévoré, oui tout dévoré... Donc ce fut excellent.

Je n'ai même pas pu manger une miette !

Bon je n'ai plus qu'à en refaire !!!!

 

boulange, brioche

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M
Une pizza comme je les aime !!
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L
Je la trouve très sympa cette pizza.
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Y
une recette bien gourmande.. j'adore :)
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D
C'est une belle version sucrée que tu me fais découvrir !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
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E
Miam, elle doit être terrible!
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A
Une version que j'adore. Bises
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P
Coucou Manue,

Et bien je ne doute pas que cette pizza sucrée fût excellente et ne m'étonne pas d'avantage qu'elle ait été " dévorée " ... la recette est extra!

Mille fois bravo et merci aussi pour ce délicieux partage sucré, tu es formidable!
Bise bien amicale
Patrick
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C
Superbe idée qui donne envie de se mettre en boulange..... Joyeux blog anniversaire .....
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C
j'adore cette idée !! bises
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S
ohlala ce que ça me plait! il y a tant de belles recettes un peu partout, c'est trop :-)
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A
très sympa cette version
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E
Tiens, une pizza dolce, ça me tente bien
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M
Elle fait trop envie!!!!
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S
J'ai vu hier une flammekūche aux nectarines, et aujourd'hui, ta belle pizza sucrée ! Au chocolat ça me tente bien ! Bon mercredi.
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D
elle à l'air vraiment délicieuse !
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L
Joyeux anniversaire pour ton blog, 5 ans c'est long, félicitation! Et quel belle pizza!
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M


Merci Lolotte !!


 


biz et bon mercredi


 


manue :))



S
huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum, une tres delicieuse recette.
merci pour le partage.
bisous
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J
pas mal du tout !!! :o
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K
c'est une super idée de faire une pizza sucrée, je note :-)
bisous Manue :*
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M


si tu la fais tu ne seras pas déçue ;-)))


 


bon mercredi


manue :))



C
Ca doit être bon avec les fruits rouges!!! Pas sympa les filles de ne pas t'avoir laissé un bout, faut que tu en refasses :)Bises et merci pour ton vote
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M


c'est pour cette raison que je suis obligée d'en refaire !!!


 


biz et bon mercredi


manue :))



G
Quelle trouvaille !!Il y a 5 ans je ne connaissais pas ton merveilleux blog mais pour moi il n'y a pas photo si la première était au chocolat je préfère celle-ci. Avec tous ces fruits rouges c'est
irrésistible !! Félicitations Manue. Gros bisous
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M


C'est vrai qu'au chocolat c'était un pur délice  c'est pour cette raison que j'ai fait à nouveau une pizza sucrée mais ma famille l'a voulu au chocolat, donc, je ferais une pizza au chocolat
:-)


 


biz et belle journée


manue :)))



G
Hummm j'adore ta version sucrée , c'est très tentant! Bonne continuation a ton blog:)Bisous
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F
une recette bien gourmande
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P
hummmm, ben voilà, tu n'as plus qu'à en refaire et je me ferais un plaisir de venir la déguster( et non dévorer) avec toi!!!))
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M


oui il faut en refaire! tu as raison !!!


 


manue :)



L
ohh une version sucrée, c'est bien trouvée! Bon mercredi, bises
Lou
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L
Miam miam, comme cette pizza est gourmande ! Je n'en ai jamais goûté de sucrée ! Ça doit être un vrai régal ;)
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J
Ohlala! Ça me fait de l'oeil tout ça! J'adore! Bises!
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