Pizza dolce

Publié le par ManueB

  pizza-dolce.jpg

 

Au tout  début de mon blog - mince ça fait déjà 5 ans que je l'ai créé et j'ai oublié de lui faire la fête !!!!!!! j'avais réalisé une pizza sucrée, mais elle était au chocolat. Généralement pendant les vacances d'été j'ai très peu de chocolat dans mes réserves. J'ai donc mis des fruits et le tout est parsemé d'un crumble !!!!

 

Et voici la recette :

 

500 g de farine

2 oeufs

1 sachet de levure

100 ml de lait

100 ml de lait fermenté

80 g de sucre en poudre

100 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

 

130 g de fromage blanc

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de sucre roux

 

130 g de sucre roux

1 cuillère à soupe de farine

30 g de beurre

 

des framboises surgelées

des cassis surgelés du jardin

 

Pour faire la pâte à brioche, j'ai utilisé mon Cook'In mais on peut la réaliser dans la machine à pain ou dans un robot type Kenwood.

 

Mettre dans le bol du Cook'in le lait et la levure, programmer 30 secondes vit 1 th°40° Puis verser le lait fermenté, vit 1 pendant 5 secondes.

Verser la farine, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé  programmer 30 secondes fonction Pétrin.
Puis rajouter le beurre coupé en morceaux, programmer 1 minute 30 fonction Pétrin.

 

Sortir le pâton, le placer dans un cul de poule, le recouvrir d'un torchon propre et laisser lever 1 h 30 environ à l'abri des courants d'air.

 

Séparer le pâton en deux. (réserver le second pour une autre pizza ou une autre brioche, recette à venir).

Le dégazer et l'étaler dans un moule à tarte en silicone.

Faire lever 45 minutes.

 

Pendant ce temps mélanger le fromage blanc, le sucre et le jaune d"oeuf.

 

Faire fondre le beurre puis ajouter le sucre roux et la farine, mélanger.

 

Étaler ce mélange sur la pâte, répartir les cassis et les framboises.

Répartir la moitié du crumble. (le reste sera pour une autre recette)

 

Faire cuire 30 minutes environ dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

Salomé, Eglantine et leurs amies ont tout dévoré, oui tout dévoré... Donc ce fut excellent.

Je n'ai même pas pu manger une miette !

Bon je n'ai plus qu'à en refaire !!!!

 

boulange, brioche

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Commenter cet article

Marie 13/09/2012 23:38

Une pizza comme je les aime !!

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 13/09/2012 15:21

Je la trouve très sympa cette pizza.

Yolande 12/09/2012 21:59

une recette bien gourmande.. j'adore :)

Doria 12/09/2012 21:43

C'est une belle version sucrée que tu me fais découvrir !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

EmilieRD 12/09/2012 20:18

Miam, elle doit être terrible!

Amélie 12/09/2012 19:52

Une version que j'adore. Bises

Patrick 12/09/2012 19:26

Coucou Manue,

Et bien je ne doute pas que cette pizza sucrée fût excellente et ne m'étonne pas d'avantage qu'elle ait été " dévorée " ... la recette est extra!

Mille fois bravo et merci aussi pour ce délicieux partage sucré, tu es formidable!
Bise bien amicale
Patrick

Cita 12/09/2012 19:19

Superbe idée qui donne envie de se mettre en boulange..... Joyeux blog anniversaire .....

Céline Cocottes et Campagne... 12/09/2012 19:14

j'adore cette idée !! bises

sophie_cdugateau 12/09/2012 18:56

ohlala ce que ça me plait! il y a tant de belles recettes un peu partout, c'est trop :-)

aux papilles 12/09/2012 18:45

très sympa cette version

EnviesDélices 12/09/2012 16:53

Tiens, une pizza dolce, ça me tente bien

Mimine Cuisine 12/09/2012 13:46

Elle fait trop envie!!!!

Sécotine 12/09/2012 12:51

J'ai vu hier une flammekūche aux nectarines, et aujourd'hui, ta belle pizza sucrée ! Au chocolat ça me tente bien ! Bon mercredi.

doudoute 12/09/2012 12:24

elle à l'air vraiment délicieuse !

Lolotte 12/09/2012 11:39

Joyeux anniversaire pour ton blog, 5 ans c'est long, félicitation! Et quel belle pizza!

ManueB 12/09/2012 12:11



Merci Lolotte !!


 


biz et bon mercredi


 


manue :))



Soulef amour de cuisine 12/09/2012 11:17

huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum, une tres delicieuse recette.
merci pour le partage.
bisous

J.Leena 12/09/2012 10:53

pas mal du tout !!! :o

kaderick 12/09/2012 10:38

c'est une super idée de faire une pizza sucrée, je note :-)
bisous Manue :*

ManueB 12/09/2012 12:13



si tu la fais tu ne seras pas déçue ;-)))


 


bon mercredi


manue :))



c-line 12/09/2012 09:52

Ca doit être bon avec les fruits rouges!!! Pas sympa les filles de ne pas t'avoir laissé un bout, faut que tu en refasses :)Bises et merci pour ton vote

ManueB 12/09/2012 12:13



c'est pour cette raison que je suis obligée d'en refaire !!!


 


biz et bon mercredi


manue :))



gut 12/09/2012 09:26

Quelle trouvaille !!Il y a 5 ans je ne connaissais pas ton merveilleux blog mais pour moi il n'y a pas photo si la première était au chocolat je préfère celle-ci. Avec tous ces fruits rouges c'est
irrésistible !! Félicitations Manue. Gros bisous

ManueB 12/09/2012 12:15



C'est vrai qu'au chocolat c'était un pur délice  c'est pour cette raison que j'ai fait à nouveau une pizza sucrée mais ma famille l'a voulu au chocolat, donc, je ferais une pizza au chocolat
:-)


 


biz et belle journée


manue :)))



Gourmandises Assia 12/09/2012 08:42

Hummm j'adore ta version sucrée , c'est très tentant! Bonne continuation a ton blog:)Bisous

floencuisine 12/09/2012 08:18

une recette bien gourmande

perline67 12/09/2012 07:51

hummmm, ben voilà, tu n'as plus qu'à en refaire et je me ferais un plaisir de venir la déguster( et non dévorer) avec toi!!!))

ManueB 12/09/2012 12:16



oui il faut en refaire! tu as raison !!!


 


manue :)



lou 12/09/2012 07:36

ohh une version sucrée, c'est bien trouvée! Bon mercredi, bises
Lou

LeeYaa 12/09/2012 06:43

Miam miam, comme cette pizza est gourmande ! Je n'en ai jamais goûté de sucrée ! Ça doit être un vrai régal ;)

Julia T 12/09/2012 05:07

Ohlala! Ça me fait de l'oeil tout ça! J'adore! Bises!