Polenta grillée aux tomates

Publié le par ManueB

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J'ai découvert la Polenta en Italie il y a de longues années maintenant !!! J'en ai goûté une qui était plus qu'excellente, elle était moelleuse et veloutée. Mais depuis je n'ai pas réussi de la faire pareille !!!


En tout cas j'en prépare assez souvent, on peut l'accompagner d'une sauce ou bien avec une viande !!

 

Aujourd'hui j'ai accompagné ma Polenta d'une sauce tomate et d'anchois à l'huile.

 

Pour deux gourmands, il vous faut :

 

500 ml d'eau

1/2 cube de bouillon de légumes

100 g de Polenta précuite

2 cuillères à soupe de tomates séchées à l'huile Home Made

du poivre

 

1 boite de concassée de tomates

sel, poivre, sucre, piment

basilic séché

quelques anchois à l'huile

 

Chauffer l'eau avec le cube de bouillon, quand l'eau bout, verser en pluie la polenta et cuire jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole, ajouter les tomates séchées coupées en morceaux et mélanger.

 

Répartir dans un moule carré en silicone.

Faire refroidir.

 

Démouler et couper des bandes de polenta.

 

Faire revenir dans un peu de beurre pour dorer.

 

Chauffer de la concassée de tomates avec sel, poivre, piment et une pincée de sucre.

 

Quand la Polenta est dorée, répartir dans l'assiette avec la concassée de tomate et les anchois.

 

Verdict :

 

Un plat délicieux, bien parfumé, on adore.....

Publié dans cuisine du monde

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M
<br /> Hummm ça donne super envie et c'est tellement bon !<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Très tentante cette recette, elle a l'air délicieuse !!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> bien appétissante ta polenta !<br /> <br /> <br />
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N
<br /> La polenta c'est un met parfait !! J'adore ça et on peut en faire ce qu'on veut et ta jolie recette le montre bien !<br /> <br /> <br />
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D
<br /> C'est toute l'Italie dans cette recette !!!!<br /> C'est bien bon !<br /> Très bonne journée en ce mercredi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Humm une idée bien gourmande!<br /> C'est à noter.. ;)<br /> Bise<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Alors là , cela donne vraiment envie de se mettre aux fourneaux de suite !!<br /> bravo<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Quelle délicieuse idée!! J'en prendrais volontiers tellement ça semble divin;) Bon mardi ma belle Manue!!xxx<br /> <br /> <br />
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J
<br /> La polenta, j'adore ! ça me rappelle mon enfance en.......Lorraine !!!!! avec une marraine et un tonton Italien, c'est tellement bon, bravo pour cette belle recette !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Encore un régal ! je ne pense pas assez souvent à en faire !<br /> *<br /> **<br /> *** Belle soirée et à bientot !<br /> <br /> <br />
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H
<br /> J'en connais un, à la maison, qui devrait se régaler avec cette recette parfumée! Merci!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Hum, un plat qui me plairait à coup sur mais la polenta et moi nous ne sommes pas copines du tout, à chaque fois que j'en ai cuisiné ça été un fiasco !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Sur cette recette de polenta, je rassure, nous avons déjà une babiole bien sympa -et de plus utile pour la fac- et je lui couds une bouillote à son nom -elle est très frileuse- .<br /> Mais, hier Gamma est revenue toute bouleversée et en aurait pleurer .<br /> Il est quand même plus gai de parler de malou que de cancer !!!<br /> Mais tel qu'est parti l'Elfe à vouloir à nouveau changer d'infirmier, je pense qu'il a plus de "chances" de finir étrangler par mes ailes que par le malou...<br /> C'est un malou qui se soigne bien -je te rassure- et cela fait 5 ans que nous nous battons !!!! Et s'il y a eu récidive aussi grave, c'est que l'Elfe, malgré mes "cris", n'avait pas été assez<br /> vigilent pour les examens de contrôle. Il est très entêté et se croit immortel :))<br /> Là, entre Gamma, ma belle-soeur Anaya et moi, il a plus qu'intérêt à obéir !!!!!!!<br /> Les mercredis sont toujours des journées très chargées et j'ai prévu une petite activité bien sympa avec le petit-grand.<br /> J'espère que nous ferons de belles choses, comme cela je pourrai les montrer mais, je suis toujours en train de réfléchir !<br /> Passe une belle journée !<br /> Ici, comme il manquait le prof de gym, le petit est rentré à 10 H. Avec le soleil, on se croirait en vacances !<br /> Bisous<br /> Lypha<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une recette qui nous apporte du soleil!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Humm, une façon originale de manger la polenta.<br /> J'organise un concours sur mon blog, viens voir!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> super idée !<br /> bises<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Moi, c'est mon chéri qui m'a fait découvrir la polenta... Mieux vaut tard, haha !<br /> Bonne soirée !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Très belle recette Gourmande ManuB.<br /> *******<br /> Bonsoir les amis<br /> <br /> un passage collectif pour vous souhaiter une bonne soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Sympa cette polenta!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> une recette très sympa! merci du partage!<br /> Bise<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Le goût tu ne l'as peut-être pas retrouvé mais je suis sûre que ça devait être délicieux avec la tomate. Ils doivent incorporer des épices à mon avis.<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hmm ta polenta donne envie!! Avec les tomates séchées ça me donne bien envie!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> jamais essayer avec la tomate et ce doit etre vraiment succulent<br /> bises<br /> Delphine<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Je réalise en lisant ta recette que je n'ai jamais préparé de polenta....<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Delices eyes,<br /> <br /> <br /> Tu devrais essayer c'est excellent !!! D'autant plus que l'on peut la cuisiner de mille façons !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> La polenta cuisinée comme ça, j'adore ! J'en fait souvent un plat complet, avec une bonne salade !<br /> Bisous<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
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G
<br /> J'aime venir chez toi car tes recettes ont souvent une connotation italienne et j'adore cette cuisine ! merci donc pour tous ces parfums qui chatouillent mon palais. Bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Une bien belle polenta que voilà, tu l'as superbement réussi !<br /> félicitations !<br /> Pour les brocantes, ici, c'est tous les dimanches et toute l'année !<br /> J'espère que tout le monde a bien repris le chemin du collège !<br /> Passe une très belle journée<br /> Bisous<br /> Lypha<br /> <br /> <br />
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S
<br /> un bel accent du sud, pour une polenta bien dorée!<br /> biz,et bon lundi<br /> samia<br /> <br /> <br />
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P
<br /> hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!<br /> <br /> <br />
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