Qui est le Roi ou la Reine ?

Publié le par ManueB

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Début janvier, on ne loupe pas la Galette des Rois, oh nonnnnnnnnnn !!!!

 

Pour changer de la frangipane à l'amande, je l'ai faite avec de la poudre de pistache !

 

Pour une belle galette, il faut : 

 

2 pâtes feuilletées

 

100 g de poudre de pistache

50 g de poudre d'amande

2 oeufs

2 belles cuillères à soupe de purée d'amande

80 g de sucre roux

3 cuillères à soupe de fromage blanc

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Dans une terrine, mélanger la poudre de pistache, les amandes, le sucre, les oeufs, le fromage blanc et la purée d'amande, la crème ne doit pas avoir de grumeaux.

 

Étaler la première pâte feuilletée sur une plaque, répartir la crème à la pistache.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner le pourtour avec un oeuf battu.

N'oubliez pas la fève.

 

Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée, presser les bords.

Faire des rayures avec la pointe d'un couteau et badigeonner avec le reste d'oeuf battu.

 

Faire cuire 40 minutes.

 

Verdict :

 

Un bon goût de pistache, ça change de l'amande.

Et qui a été le roi ou la reine ??? Mon Eglantine....

 

J'ai acheté la poudre de pistache dans mon magasin oriental.

 

N'oubliez pas de voter pour mon blog, ici !

 

Merci !

 

http://www.aftouch-cuisine.com/images/divers/blogsculinaires2012.jpg

 

 

Je participe, avec ma galette,  à un ptit concours organisé par Julie

du Blog Cuisine entre Copines

 

http://3.bp.blogspot.com/-E5RzERGuJaA/TwazLQVvalI/AAAAAAAADEQ/I0Bw1mtv6A8/s320/Concours+des+rois.png

Publié dans desserts

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Commenter cet article

julie 16/01/2012 14:38

et voilà madame!
http://cuisine-entre-copines.blogspot.com/2012/01/les-participants-au-concours-des-rois.html
Merci de ta participation!
Résultat demain...
Bisou

julie 13/01/2012 19:04

sorry! je viens de trouver ton lien ;-)

Gael67 12/01/2012 12:18

Bonne année

❤ Délices de Tunis ❤ 10/01/2012 09:52

très original avec la pistache ! je t'en pique une part ^^

✿ Bises et bonne journée ✿

Soulef amour de cuisine 08/01/2012 23:02

huuuuuuuuuuuuuum que du bonheur, vive le roi

La Fourmi 08/01/2012 21:28

Ça a l'air vraiment délicieux !

alaro 08/01/2012 20:42

à la pistache... miam miam je n'y résiste pas ;-)

L'antre des gourmets 08/01/2012 18:35

miam, ca a l'air extra bon !

L'antre des gourmets 08/01/2012 18:32

miam, elle ma l'air extra bonne !

Amélie 08/01/2012 17:54

Bonne chance pour le concours !!! Cette année la fève était pour moi ! :)
Bonne soirée, bisous

ManueB 08/01/2012 18:44



Merci Amélie !


 


manue



sigmanath 08/01/2012 17:52

est-ce que cette poudre de pistache a le même résultat que la pâte de pistache????
Chez nous c'était poire chocolat!

ManueB 08/01/2012 18:45



Sigmanath,


Je pnse qu'il faut mettre beaucoup de pâte de pistache !!! je ne sais pas trop....


 


manue :)))



Cécile, Au fil de mes recettes 08/01/2012 16:21

Hummm....Superbe à la pistache!

Karine 08/01/2012 15:06

Hum à la pistache!!! ça me plait bien! Un petit jeu sur notre blog pour son premier anniversaire si ça te dit de passer! biz

lou 08/01/2012 14:17

oh quelle est belle ta galette pas trop calorique en plus... bonne aprés midi bises LOU

Laeti 08/01/2012 14:03

Oh à la pistache ça change !!! j'aurais bien aimé gouté ;)

lypha 08/01/2012 13:30

Bonne chance pour ton concours et félicitations à ta reine :))
C'est vrai que l'on peut farcir la galette comme on le désire et c'est toujours très bon !
Mais pourquoi donc voudrais-tu que l'on oublie la fève, ennnnnfiiiinnnn, on n'est pas des trolls !!!!
Bisous, bisous et passe une belle journée
Et longue vie à la Reine
Lypha

Baptiste de PIPOCA 08/01/2012 13:18

miam à la pistache, c génial ! bizzz et bon we

detente 08/01/2012 13:04

coucou
viens mon blog de voyages
si tu aime
je te propose un bo voyage de normandie en passant par marakech ou encore la turquie

Baf 08/01/2012 13:01

Avec un thé à la menthe fraîche, miam ...

valerie 08/01/2012 13:01

tres sympathique ca donne faim

hellenique 08/01/2012 12:14

Quel régal! Bonne année et grosses bises!

aux papilles 08/01/2012 12:14

superbe tiens je n'ai pas encore fait gros bisous miss

doudoute 08/01/2012 11:35

elle est superbe, ça change ^^

LadyMilonguera 08/01/2012 11:02

Voilà une variation bien sympathique...

c-line 08/01/2012 10:09

Superbe et puis amandes/pistaches c'est une tuerie!! Bonne chance pour le concours Manue, bises et bon dimanche

mimine cuisine 08/01/2012 09:24

ça me plaît beaucoup avec la poudre de pistache, j'ai mon dernier qui n'aime pas trop le goût de l'amande, je vais tester!!!!

Pamotte 08/01/2012 08:46

Quelle bonne idée avec de la pâte à pistache !

LeeYaa 08/01/2012 06:43

Habituellement je n'aime pas trop quand on fait des galettes des rois avec autre chose que de la frangipane ou qu'on y rajoute quelque chose, je trouve que ça enlevé tout le principe de la
traditionnelle galette mais comme j'adore la pistache je doit avouer sur que ta version me plaît bien ;)

Laurence 08/01/2012 06:02

Miam ! Elle est belle ! Bien que je ne sois pas fan de pistache ;(
Bon dimanche a toi. Bisous.