Sablés au gruyère et au sésame

Publié le par ManueB

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Voilà un peu de salé ! J'ai fais des petits sablés au gruyère et au sésame pour offrir car cette personne n'aime pas trop le sucré.

 

 

Pour deux plaques à pâtisserie, il faut :

recette tirée du livre de Benoit Molin Biscuits et petites bouchées Edtion MInerva

 

350 g de farine

100 g de gruyère

175 g de beurre

1 oeuf

du sel

du piment d'Espelette

des graines de sésame

1 jaune d'oeuf pour dorer

 

DAns un cul de poule rassembler la farine, le gruyère, le beurre coupé en morceaux et l'oeuf, travailler le tout du bout des doigts puis saler et mettre une pincée de piment d'Espelette.

Faire une boule et la mettre dans du film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.

 

Etaler la pâte sur 4/5 mm d'épaisseur,  découper des formes avec un emporte pièce et les déposer sur une toile à pâtisserie.

Dorer au jaune d'oeuf et parsemer de sésame.

 

Faire cuire 12/15 minutes dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

A conserver quelques jours dans une boite en métal ou mettre dans un petit sachet !

Publié dans petites choses salées

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Piroma 29/12/2013 22:41

Ca ne peut être que super bon

papillonmyosotis 24/12/2013 18:20

Très bonne idée apéritive. Bonnes fêtes

Pounchki 23/12/2013 23:34

Bien sympa pour l'apéritif :) je te souhaite de bonnes fêtes ! bisous ^^

samia 23/12/2013 19:38

hum, trop beau.
bizou Manue, passe de bonne fête

Doria 23/12/2013 17:57

Tes sablés sont extra ! Une bonne recette !
Bisous, Doria

noviceencuisine 23/12/2013 14:54

Oh oui a dévorer et offrir du salé c'est sympa aussi :)

doudoute 23/12/2013 13:04

Superbes ces sablés !

mamie caillou 23/12/2013 12:35

c'est une très bonne idée

Syl 23/12/2013 12:03

idéal pour un apéritif festif !
@+++

LadyMilonguera 23/12/2013 10:09

Très sympa ces petits sablés !

corinnette 23/12/2013 09:58

pour un apéritif bien sympa

perline67 23/12/2013 09:20

super des petits salés !! chez moi aussi quelques bredeles salés!! ;)

Ingrid lolibox 23/12/2013 09:19

Hummm me plaisent tes sablés pour l'apéro !
Bizoux