Semifreddo au coulis de mûres

Publié le par ManueB

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Pour ce dessert glacé italien, pas besoin de sorbetière, il faudra juste  un bon batteur électrique. Le semifreddo est comme une glace toute légère agrémentée de blanc en neige et de crème montée en chantilly.

 

Je l'ai servi avec un coulis de mûres !

 

Pour un moule de 700 ml  (7 cm x 18.5 cm), il faut :

 

 

100 g de sucre en poudre

 3 oeufs

250 ml de crème entière

du zeste d'agrumes

 

350 g de mûres

50 ml de sirop de canne

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Monter en neige les blancs. Réserver.

 

Battre au fouet électrique les jaunes d'oeuf avec le sucre, le mélange doit devenir mousseux et léger. Ajouter le zeste d'agrumes.

 

Incorporer les blancs en neige puis la crème battue en chantilly.

 

Verser dans un moule à cake en silicone et placer au congélateur au moins 4 heures.

 

Mixer les mûres avec le sirop de canne, passer le coulis au tamis pour enlever les graines.

 

Démouler le semifreddo, le couper en tranche et servir avec le coulis de mûres.

 

Verdict :

 

Délicieux, fondant !

Le coulis de mûres sans les grains c'est vraiment extra !

Désolée pour la photo, je l'ai prise tard le soir !!!!

Mais c'est à faire !!!!!

 


recettes.de/glaces et sorbets

Publié dans glaces et sorbets

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C
ça semble succulent chère Manue, succulent !
bises
Chrys
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F
Cela semble vraiment délicieux. c'est un dessert que je n'ai jamais fait. Bonne fin de journée
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P
bien que prise le soir, ta photo me met l'eau à la bouche :)
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C
Hummm... un joli dessert glaçé qui me tente bien par cette chaleur!
Bonne soirée
Fanny
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K
hummm un vrai petit délice :-)
kissous Manue, bonne soirée :*}
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Y
un dessert qui devait être bien agréable.. vu les températures... hummmmmmmmmmmm
bizzzzzz
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L
délicieux, je me laisserai bien tenter par une dégustation
Bonne soirée
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A
miam miam quel délicieux dessert ! à tester ^^
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B
on se disait aussi que la photo....mais bon la recette est extra alors tu es pardonnée...
ça nous parle ton délice on en reprendrai bien une tranche!
Bisous tout glacé
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C
un dessert délicieux !
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L
Quel délice ton Semi Freddo avec un bon coulis fruité, parfait avec cette chaleur j'imagine ;)
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G
un dessert glacé avec cette chaleur, c'est parfait !
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M
c'est vraiment un dessert que j'adore et avec ce coulis de mûre ce doit être parfait !
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N
Il fait une chaleur étouffante. Ton dessert est le bievenu.
J'en veux, j'en veux.......
A bientôt
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S
Une glace bien gourmande...
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D
ça à l'air bien frais et délicieux tout ce qu'il faut en ce dimanche !
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B
J'adore ce genre de dessert surtout par le temps qu'il fait!
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S
ohhhhhhhh, que ca doit etre delicieux ma chere, j'aime beaucoup, bisous
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S
Ce dessert m'a toujours tenté, j'adore son nom !
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M


Essaye de le faire, pas besoin de machine à glace !! et c'est super bon


 


bon dimanche


manue :)))



P
hummmmm, idéal et gourmand pour se rafraîchir de cette terrible chaleur!!!
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V
j'arrive avec mon assiette :)
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M


Dépêche toi !!!


 


biz


manue :))



L
voilà un dessert glacé bienvenue par ces temperatures caniculaires! Bon dimanche, bises
Lou
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J
Ohlala! Une pure gourmandise! Ça m'a l'air tellement bon! J'adore! Bises Julia
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