Soupe de légumes paysanne

Publié le par ManueB

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Nous sommes en hiver et j'adore la soupe, 'j"en fais au moins une fois par semaine. J'ai eu de beaux légumes dans mon panier du maraicher comme les betteraves, les radis noirs, des navets et des pommes de terre !

Souvent les enfants n'aiment pas le navet, pour le faire manger j'ai préparé cette soupe paysanne. Tous ces légumes mélangés ont été appréciés !

 

Pour une grande cocotte, il faut :

 

2 beaux navets

3 pommes de terre

3 carottes

100 g de lentilles blondes

120 g de lardons

1 boite de concassée de tomates

2 cubes de bouillons de légumes

sel poivre

persil

un carré de sucre

 

Peler et couper les navets, les pommes de terre, les carottes en petits dés.

Dans une cocotte, faire dorer à sec les lardons puis ajouter les dés de légumes et les lentilles. Verser la boite de concassée de tomates puis trois volumes de la boite. Ajouter les deux cubes de bouillons puis du persil, du poivre  et le sucre.

Couvrir la cocotte et faire cuire au moins 1 h 30 à feu doux.

 

Saler la soupe et rectifier l'assaisonnement.

 

Verdict :

 

Super bon, une soupe bien complète.

 

 

soupe, légumes, navets, pommes de terre, carottes, lentilles

lardons, bouillon de légumes

Publié dans soupes et veloutés

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sophie 04/03/2016 11:05

Ce genre de soupe aux légumes a tout pour me faire un bon effet tellement c bon et facile à faire

Isabelle 14/08/2015 15:33

Rien que la photo m'avait fait saliver!
J'ai testé la recette et toute la famille l'a adorée. C'est dé-li-cieux!
Mais moi je ne l'ai fait cuire que 12-13 minutes au lieu d'une heure et demie (j'ai fait tremper les lentilles toute une nuit auparavant).
Merci pour cette super idée!

barbara 26/01/2014 14:55

elle me plait bien ta soupe, je testerais surement dans la semaine
bisous !!

Nadia 24/01/2014 10:04

Rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer par ce temps…d'autant plus que ces derniers jours il fait très froid. A tester très vite, sans les navets chez moi, parce qu'ils sont pas très
fans, grrrhhh!!!
Merci pour ces délices Manue…Bonne journée.

Mélanie 23/01/2014 21:27

Une soupe bien réconfortante, on va bientôt en avoir besoin ,l'hiver arrive enfin.

afaurore 21/01/2014 21:16

elle me fait super enviiiiiie

Doria 21/01/2014 20:04

Une bonne soupe équilibrée et bien réconfortante, c'est tout ce que j'aime !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria

Piroma 21/01/2014 17:59

Je n'ai pas mangé ce genre de soupe depuis une éternité et purtant j'adore ça!!!Merci pour l'idée

noviceencuisine 21/01/2014 16:24

c'est la 1ere fois que je vois une soupe avec des morceaux,elle est sacrément garnie mais moi je suis encore une enfant et j'aime pas les morceaux comme dans les yahourts lol donc je la mixerai
volontiers ^^ la chieuse!
mais les saveurs me plairont à coup sur!

Pounchki 21/01/2014 15:25

Tout à fait ce que l'on aime manger l'hiver :) bisous et bon après-midi !

sandra 21/01/2014 14:26

bien réconfortante! hum...

Bullesdegourmandises 21/01/2014 13:50

ça mijote, ça sent bon, ça fond dans la bouche et on aime ces plats d'hiver réconfortant...un régal!
Bizzzzzzz

sophie 21/01/2014 11:06

ça à l'air trop bon ça !! et bien de saison, c'est un vrai temps de "soupe" :)

LadyMilonguera 21/01/2014 10:31

Une bonne soupe d'hiver comme je les aime !

Mapopotte 21/01/2014 10:27

un délicieux plat complet

Ingrid lolibox 21/01/2014 10:05

On un froid humide avec un brouillard épais alors ta soupe me réchaufferait bien. Biz

gut 21/01/2014 09:03

eh bien toi aussi tu as trouvé une belle et bonne façon de leur faire manger des navets à tes filles !! Peu commune cette soupe me fait saliver !! j'aime beaucoup retrouver les morceaux de la soupe
quand il fait bien froid, je ne sais pas pourquoi ça ? bisous

trop gourmand ton sauskougelhopfetchocolat 21/01/2014 07:39

une soupe qu'on adore

lydie 21/01/2014 07:08

Une soupe bien réconfortante ! Bisous

corinnette 21/01/2014 06:15

une bonne soupe complète

Michèle 21/01/2014 05:00

Je me serais régalée! Bisous Manue