Spaghetti al pesto di pomodori

Publié le par ManueB

 

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Je vide mes stocks de tomates séchées, bientôt j'aurais celles du jardin . Nous adorons le pesto. Je les ai mixées avec du basilic du jardin, des amandes et de l'huile d'olive.Je l'ai servi avec des Spaghetti mais obligatoirement des pâtes longues.

Simple à faire, non ?

 

Pour 3/4 gourmands il faut :

 

20 pétales de tomates séchées

1 grosse poignée de feuilles de basilic

40 g d'amandes

100 ml environ d'huile d'olive

un peu de poivre et de piment

 

500 g de Spaghetti

 

Chauffer une grande quantité d'eau salée.

 

Faire ramollir les tomates  séchées dans de l'eau chaude puis égoutter.

Mixer les tomates séchées avec les amandes, les feuilles de basilic et de l'huile d'olive. Ne pas saler mais ajouter un peu de poivre et/ou de piment. Mixer jusqu'à avoir la texture désirée.

 

Mettre dans une poêle et chauffer tout doucement.

 

Quand les Spaghetti sont cuits al dente, ajouter plusieurs louches d'eau de cuisson pour diluer le pesto (truc de Chef). Les égoutter et les verser dans la sauce, servir.

 

Verdict :

 

Très parfumé, un très bon pesto.

 


 

pâtes, spaghetti, pesto, tomates séchées, amandes, basilic

Publié dans pâtes

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lolo 18/06/2013 09:38

Un beau et bon plat de pâtes ! Adorant les tomates séchées je ne peux passer à côté ! Bises

Lolotte 16/06/2013 15:44

J'en suis fan! Reste plus qu'a le faire moi meme!

Cécile, Au fil de mes recettes 16/06/2013 11:03

Délicieux ce beau plat de pâtes!!

Bises et bon dimanche Manue!

Messergaster 15/06/2013 16:43

l'ajout d'amande est une petite touche personnelle très très intrigante! :)

les-voyages-de-gridelle 15/06/2013 13:39

qu'elle est originale ta recette de pâte! ça me plait beaucoup! la petite touche d'amande, étonnant mais tentant!

nani's kitchen 15/06/2013 12:35

je t'avoue.... je n'ai jamais mangé de pesto ! ton assiette me fait envie ! bisous

ManueB 15/06/2013 13:15



rhooo faut que tu goutes, c'est super bonnnnn !!


 


manue :))



kaderick 14/06/2013 23:02

Super pesto pour un plat de pâtes très appétissantes ...
Bon week ma Manue, bisous :*

chantal 14/06/2013 22:23

je vais faire comme toi, je vais vider mes stocks !!

sotis 14/06/2013 18:47

humm j'aime beaucoup ton pesto!!! bisous

kougelhopfetchocolat 14/06/2013 17:37

très bonne assiette de pâte

la cuillère aux mille délices 14/06/2013 17:17

c'est un pesto qui me parait en effet très savoureux! je note! bonne soirée

afaurore 14/06/2013 16:43

je ne dis jamais non à une assiette de pâtes

lydie 14/06/2013 15:32

Miam....

Julia T 14/06/2013 15:24

Oh que ça doit être délicieux avec tes tomates séchées! Un régal cette assiette! J'adore! Bises!

Bulles de Gourmandises 14/06/2013 14:10

Rien de tel qu'une bonne assiette de pâtes pour se réconforter en attendant le week-end !
Miam un vrai régal!
Bisous des Bulles

Mapopotte 14/06/2013 14:04

comme tu me fais saliver ... que des produits que j'apprécie beaucoup !!! huummmmmmmm

Clemence 14/06/2013 13:49

un pesto extra pour un plat de pâtes excellent !

Pounchki 14/06/2013 11:50

Une assiette de pâte pleines de saveurs :) bises et bon vendredi !

Piroma 14/06/2013 11:39

Un plat de pâtes comme je les adore

amour de cuisine 14/06/2013 11:22

hummm un regal ce plat !!!!! yumiiiiiii

aux papilles 14/06/2013 10:24

miam j'arrive :) bisous

Ingrid 14/06/2013 09:34

Génial, encore un nouveau blog que je découvre avec plaisir (grâce à la news d'IdéeRecette)!!! Ton univers me plait beaucoup, j'ai déjà repéré qq chouettes recettes à tester :-) Bizzz et à très
bientôt, Ingrid (http://entresucreetsel.canalblog.com/)

LadyMilonguera 14/06/2013 09:05

Elle est bien appétissante cette assiette !

MyriamDelices 14/06/2013 08:35

Oh My GOD, la je fond litteralement avec ta recette qui est juste incroyable, j'adore ce genre de sauce à l'italienne avec de bonnes pâtes, cest le mielleure, et la, faite maison, tu me fait juste
saliver !!

natt 14/06/2013 08:23

un bon plat de pâtes bien savoureux
bonne journée bisous

LeeYaa 14/06/2013 08:01

mmhm plein de soleil et de saveurs dans ton plat de pâtes de ce vendredi !

Béné70 14/06/2013 07:08

Un pesto qui doit être riche en saveurs ! Encore un plat de pâtes qui me donne envie avec cette jolie sauce ! Bizzz

Doria 14/06/2013 06:29

C'est une bien délicieuse garniture que tu as mis sur tes pâtes !
Cela donne envie de bon matin !
Bisous, Doria