TAjine de légumes

Publié le par ManueB

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Avant de partir en vacances j'ai eu la chance d'avoir un colis d'Amandine. DAns ce colis il y avait de belles épices Ducros !


Il y avait :

 

- des épices à Tajine

- des épices à Tandoori

- du sel rose de l'Himalaya

- du poivron long d'Indonésie

- du sel à la truffe blanche d'été

- du safran

 

Tout pour nous régaler !

 

Comme nous aimons les tajines, j'en ai fait un avec des légumes que j'ai servi de brochettes de volaille marinées dans de l'huile d'olive et d'épices à Tajine.

 

Il faut :

 

1 kg de pommes de terre, de taille moyenne

2 courgettes

1 oignon rouge

3 tomates du jardin

d'huile d'olive

2 belles cuillères à soupe d'épices à Tajine Ducros

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

des olives vertes

 

Eplucher et couper les pommes de terre en 4.

Couper les extrémités des courgettes et les couper en tronçons de 3/4 cm.

Peler et couper les tomates en dés.

Eplucher l'oignon et les couper en petits morceaux.

 

Mettre tous ces légumes dans une cocotte, verser les épices à Tajines, un peu d'huile d'olive et mélanger. Verser environ 200 ml.

Couvrir et faire cuire environ 30 minutes.

Rectifier l'assaisonnement. Saler.

 

Verdict :

 

Hum ça sent bonnnn !!!

Merci Amandine et au Père Ducros !


tajine, épices à tajine, pommes de terre, courgette, tomate, huile d'olive

Publié dans cuisine du monde

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Kougelhopf 18/08/2013 21:54

Ton tajine a tout pour me plaire.

Cake Cook and Co 18/08/2013 17:34

Une explosion de saveurs.... j'adore!

Julia T 18/08/2013 14:22

Il est gourmand ton tajine! J'adore! Bises!

barbara 18/08/2013 12:02

les tajines aux légumes ont tjs bcp de succès ici, tout le monde est fan !
bises, bon dimanche

Anais & Raphaelle 18/08/2013 10:58

Hum c'est sûr que cela devait être un régal !!!
Bonne journée

Pounchki 18/08/2013 10:35

Un plat de légumes bien savoureux :) bises et bon dimanche !

perline67 18/08/2013 09:07

miammm!!! encore une fois tu as été bien gâtée!!! c'est super ! j'adore le tajine, miammm

Llysa 18/08/2013 08:55

humm, un tajine bien épicé j'adore! merci pour le partage

kaderick 18/08/2013 08:41

je vois qu'on a eu la même idee pour utiliser ces epices :-)
c'est trop bon un tajine de légumes surtout l'été !!!
des bisous ma Manue bon dimanche :*

LeeYaa 18/08/2013 08:32

Le genre de plat plein d'épices et de saveurs que j'affectionne beaucoup !

Michèle 18/08/2013 07:43

De quoi se régaler!! Bisous Manue

lydie 18/08/2013 07:12

Belle tajine de légumes ! J'adore
Bises