TAjine de poulet aux pommes de terre et aux petits pois

Publié le par ManueB

  tajine-pommes-de-terre-petits-pois.jpg

 

J'aime beaucoup cuisiner ce genre de plats où tout cuit dans un seul plat !

J'ai fait un tajine de poulet avec des pommes de terre et des petits pois. J'ai utilisé des petits pois en boite car ceux du jardin ne sont pas encore arrivés à maturité !

 

Vous aurez besoin de :

 

 

des hauts de cuisses de poulet

1 kg de pommes de terre

des petits pois

2 gousses d'ail

1 gros oignon

de l'huile d'olive

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à soupe de harissa

de la coriandre fraîche

1/2 cuillère à café de coriandre en poudre

des grains de coriandre

sel poivre

 

Mélanger dans un saladier l'huile d'olive (2 cuillères à soupe) le curcuma, les gousses d'ail écrasées et le harissa puis y faire macérer toute la nuit les hauts de cuisses de poulet.

 

Le lendemain, chauffer une cocotte, y faire dorer les hauts de cuisses de poulet, quand elles sont dorées ajouter l'oignon coupé en morceaux. Saler et poivrer.

 

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux, parsemer de coriandre fraîche, de la poudre de coriandre et des graines les ajouter dans la cocotte, verser de l'eau jusqu'à recouvrir la viande et les pommes de terre. Couvrir puis porter à ébullition puis baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

 

Égoutter les petits pois, les verser dans la cocotte, continuer la cuisson encore 5 minutes. Rectifier la cuisson et servir.

 

Verdict :

 

La volaille est une viande que tout le monde apprécie à la maison !

Un plat simple à faire et que l'on peut préparer à l'avance.

Publié dans cuisine du monde

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C
bonjour
j'ai réalisé ta recette de tajine aux pommes de terre et petits pois; je voudrais la mettre sur mon blog ce vendredi avec lien vers ton blog évidemment
un grand merci, je me suis régalée
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A
Miam, moi qui adore le poulet, ça me donne faim
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K
Je prends !!! :)
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C
ça donne envie dis-donc!!! Miam
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U
il me plait bp ton tajine miam avec ces petits pois!!bisous ma belle!!
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D
ça donne envie !
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M
ah un bon tajine comme c'est réconfortant.. j'adore avec les petits pois!
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B
Me voilà avec un reste de poulet fermier et une grosse envie de tajines.
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B
un bon plat bien consistant pour jeunesse affamée...on adopte!!!
bon dimanche plein de bisous ensoleillés
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J
J'adore les tajines! Je note cette succulente recette! Bises Julia
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L
ça me fait penser aux petits plats de ma maman. Une tajine c'est toujours un régal!
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A
attendez moi j'arrive
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T
miam miam un bon tajine ca doit être trop bon!
merci du partage
bonne journée
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L
J'adore tous les plats du genre tajine ou coucous ! Plein d'épices et de saveurs, un régal !
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M
Il est bien parfumé ce plat, excellent!!!!!
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C
C'est une recette que je met de côté car elle me plait bien
Bon dimanche
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M
J'imagine le régal!! bon dimanche Manue. Bizz
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L
un regal venu d'ailleurs! Bon dimanche, bises
Lou
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