Tarte au fromage blanc (autre version)

Publié le par ManueB

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 La semaine dernière j'ai fait une tarte au fromage blanc, sa texture ressemblait plus à une tarte au flan. Aujourd'hui j'en ai refait une, la texture est bien différente. J'ai aussi pris un moule à manqué à bord haut au lieu d'un moule à tarte, je voulais une " tarte haute ".

 

J'ai découpé cette recette dans le magasine Vie Pratique Féminin.

 

Il faut :

 

250 g de farine

30 g de poudre d'amande

90 g de sucre glace

1 oeuf

150 g de beurre

1 pincée de sel

 

4 oeufs

400 g de fromage blanc

200 ml de crème

40 g de farine

90 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

 

Pour la pâte à tarte, travailler le beurre e le sucre  puis incorporer la poudre d'amande et l'oeuf. Mélanger puis incorporer la farine et le sel. Faire une boule et la mettre dans du film alimentaire et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

 

Préchauffer le four à 180°.

Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler et la mettre dans un moue à manqué (bord haut). Cuire à blanc avec des perles de cuisson ou des haricots. Faire cuire 15/20 minutes.

 

Pendant ce temps, battre le fromage blanc, les jaunes d'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la farine. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédant.

 

Enlever les perles de cuisson ou les haricots. Verser la préparation dessus.

 

Faire cuire 1 heure 1 h 10 (suivant la température de votre four et le type de moule).

 

Verdict :

 

Délicieuse, fondante et moelleuse.

Extra, un grand succès auprès de ma famille.... miammm

Publié dans tartes

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Laeti 30/10/2011 23:25


Je n'ai jamais eu l'occasion de goûter une tarte au fromage blanc .. et pourtant ça à l'air bon !


Nadji 30/10/2011 23:13


Je prends toutes les versions.
A très bientôt


La Fourmi 30/10/2011 22:36


Ho, ça doit être délicieux !


llysa 30/10/2011 20:25


hum, j'adore! bravooo bisous


gourmandelise 30/10/2011 18:41


Très appétissante ta tarte avec cette belle épaisseur et ce moelleux!!


Audrée 30/10/2011 16:23


Jolie texture et belle couleur dorée^^


AurélieW 30/10/2011 15:04


il a l'air bien sympa ce gâteau et je crois que je préfère cette texture


doudoute 30/10/2011 14:14


très jolie tarte, bon dimanche


axoulle 30/10/2011 13:22


whaou j'adore c'est une magnifique idée j'adore la tarte au fromage


virginie 30/10/2011 12:00


jolie tentation


mimine cuisine 30/10/2011 11:45


Miam!!!! je note!!!!!


Cécile, Au fil de mes recettes 30/10/2011 08:53


Encore une belle version!


c-line 30/10/2011 08:52


Ah, super, j'adore tester plusieurs recettes de gâteau au fromage blanc, en voilà encore un...bonne journée :)


perline67 30/10/2011 08:25


un classique toujours apprécié!!miam


LeeYaa 30/10/2011 08:11


Miam une bonne tarte au fromage blanc ! Ma grand mère paternelle en fait souvent ! J'aime bien mais à petite dose maintenant ^^


poucinette 30/10/2011 07:36


moi j'adore cette tarte :)


Michèle 30/10/2011 05:59


J'adore!!