Tarte aux poireaux et au fromage de chèvre frais

Publié le par ManueB

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Je reçois très souvent des poireaux dans mon panier du Petit Lucien. C'est un légume que j'apprécie de plus en plus !

Cette fois dans ma tarte, j'ai ajouté du fromage de chèvre frais pour avoir un bon moelleux !

 

Il faut :

 

180 g de farine T65

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de baking soda

sel poivre

eau

 

2 beaux poireaux

3 oeufs

150 ml de crème

200 g de fromage de  chèvre frais

sel poivre

piment

muscadou

 

Nettoyer et couper les poireaux en fines rondelles.

Dans une casserole faire chauffer de l'huile d'olive et ajouter les poireaux les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner de sel, de poivre et d'une pincée de piment.

Réserver.

 

Dans un cul de poule réunir la farine, le sel, le poivre et le baikink soda, verser l'huile d'olive, travailler avec une cuillère en bois puis ajouter de l'eau, travailler la pâte avec la main. Quand la pâte forme une boule, l'étaler avec les doigts dans un moule à tarte (taille moyenne).

 

Rajouter dans les poireaux les oeufs, la crème, rectifier l'assaisonnement, mettre une pincée de muscadou et le fromage de chèvre émietté grossièrement.

Mélanger et verser sur le fond de pâte.

 

Faire cuire environ 45 minutes dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

Très savoureuse, très parfumé, une texture légère !

Même les filles se sont régalées !!!

 

tarte salée, quiche, poireau, fromage de chèvre

Publié dans cuisine végétarienne

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Nestelle 19/02/2013 17:14

Elle me tente bien !!!

gourmandelise 14/02/2013 16:11

Un délice cette tarte bien garnie comme j'aime!

Lilith 10/02/2013 23:49

Très appétissante cette tarte!
(Moi même je raffole des poireaux) =)

piroulie 10/02/2013 20:00

J'AIME BEAUCOUP CE TYPE DE QUICHE

Mrs Deer 10/02/2013 18:25

Ta quiche a l'air succulente! Poireau et chêvres ca doit donner! Miam miam

Clemence 10/02/2013 13:18

avec ce fromage de chèvre, quel régal !

Culinaire Amoula 10/02/2013 00:56

Oh elle est vraiment sublime cette tarte!! Bises...

Lyne 10/02/2013 00:38

Je me doute que cette tarte soit un régal. Je fais aussi souvent des tartes aux poireaux en variant les fromages et/ou la garniture, toujours un succès !
Bisous, et un bon dimanche !

Doria 09/02/2013 23:27

C'est une très belle tarte !
Elle met en appétit !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

Maman Câline 09/02/2013 22:41

Oh la la que cela me fait envie !

Sandra@conseils pour maigrir 09/02/2013 22:20

Ta tarte a l'air délicieuse, j'adore! J'ai justement des poireaux à la maison. Merci pour ta recette!

kaderick 09/02/2013 21:53

j'adore ces tartes aux légumes mais sans chèvre pour moi ma Manue ... des bisous et bon week :*

uneliyaasdebonneschoses 09/02/2013 21:27

rooh alors elle devrait plaire aussi ici si tes filles ont adorés!biz

Carmencita 09/02/2013 19:55

Une tarte qui a tout pour me plaire, merci bises

Papillon 09/02/2013 18:21

Miam !! Une bonne tarte pour se régaler les papilles !

c-line 09/02/2013 17:59

Un duo que j'adore, c'est trop et en plus en tarte, je ne résiste pas! Bises

miminecuisine 09/02/2013 17:02

Quel délice!!!!!!

CuisinetCigares.com 09/02/2013 15:44

Voilà encore une bien belle tarte aux ingrédients qui se complètent parfaitement ... Que de bons goûts et une belle texture !
Merci Manue et bon WE Sandrine

Kathy 09/02/2013 14:57

J'aime beaucoup l'association chèvre-poireaux, ca passe vraiment bien. Et encore davantage dans une grosse tourte !!
Ta tarte est très jolie, ca donne bien envie !

aux papilles 09/02/2013 14:04

oh j'adore un vrai régal bonne journée bisous

Lolotte 09/02/2013 12:21

hummm ça m'a l'air plus que délicieux!

gut 09/02/2013 12:06

Hummm ! j'ai beau en faire souvent, j'en salive encore ! surtout avec le chèvre ! Bisous

axoullecuisine 09/02/2013 11:44

moi qui adore le fromage je chèvre ta tarte est tres sympatique

letiss 09/02/2013 11:28

Elle me plait énormement cette tarte ! hmmm !

Cécile, Au fil de mes recettes 09/02/2013 11:28

Une très belle tarte!!!!
J'aime beaucoup!

Bises et bon week-end Manue!

caty49 09/02/2013 10:59

j'adore l'association de s deux bon week end

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 09/02/2013 10:27

Elle me plait bien cette tarte...

Pounchki 09/02/2013 10:07

Tout comme poucinette, c'est l'une de mes tartes salées préférées, j'ajoute juste quelques dés de jambon blanc :) bon week-end ! bisous

la gourmande 09/02/2013 10:05

elle est vraiment sublime cette tarte j'adore !!!!

LeeYaa 09/02/2013 09:32

Ta tarte me fait saliver ! J'adore cette alliance chèvre poireaux !!

Pauline 09/02/2013 08:51

Miam ^^

poucinette 09/02/2013 08:15

la tarte que je préfèreeeeeeeeeeeeeee

Béné70 09/02/2013 08:15

Je trouve que c'est une très belle idée de tarte salée !! J'aime beaucoup les poireaux également ! Bizz

Deb 09/02/2013 07:25

je pense que moi aussi je me régalerais si j'y goûtais! j'en suis certaine!

Julia T 09/02/2013 06:15

Ohlala! Que c'est gourmand et délicieux! Je t'en pique une belle part! Bises!

Josée 09/02/2013 03:44

Bonjour Manue, ta recette me plaît beaucoup moi qui adore les quiches elle va faire mon bonheur. Je te souhaite un beau week-end! Nous sous la neige, ;) xx