Tarte aux pommes

Publié le par ManueB

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Cela fait des mois que je n'ai pas fait une tarte aux pommes, oui c'est un classique dans la pâtisserie ! Oui, mais j'ai cuit ma tarte en deux temps, une fois avec juste les pommes et la seconde fois (10/15 minutes avant la fin de la cuisson) j'ai versé mon mélange oeuf/crème.

Et le résultat est différent.....

 

Il faut :

 

200 g de farine

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de poudre d'amande

100 g de beurre

un peu d'eau

 

4/5 pommes à cuire

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

200 ml de crème

120 de sucre

 

Préparer la pâte, mettre dans le bol du robot la farine, le sucre ,la poudre d'amande, le beurre coupé en petits morceaux puis mettre 5 cl d'eau d'eau, actionner le robot, dès que les ingrédients s'amalgament, arrêter le robot et sortir la pâte. La réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte.

Eplucher les pommes, les couper 4 quatre et les déposer sur le fond de pâte.

Parsemer d'un peu de sucre.

 

Mettre au four pendant 35 minutes.

 

Battre la crème, le sucre, l'oeuf, je jaune d'oeuf, mélanger.

Verser sur les pommes et prolonger encore la cuisson de 10/15 minutes selon votre four.

 

A déguster tiède.

 

Verdict :

 

C'est une tarte super fondante, moelleuse, légère.

A refaire......

Publié dans tartes

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A
Bonsoir, bonne recette avec des pomme l'ideal...<br /> <br /> J'ai également publier quelque recette qui vous plairons surement.. A bientot
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P
hummm, elle a l'air exquise !
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C
moi aussi je fais ce genre de tarte mais je mets du lait et non de la crême je vais essayer ta version mmmmmmmiam
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K
Cette tarte a l'air succulente !!<br /> Bonne soirée !
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A
Comme on dit: simple mais efficace!
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V
Superbe tarte aux pommes.Je garde la recette sous le coude.<br /> <br /> Bises...Valou...
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S
bonsoir que du bonheur avec vous toutes vos recettes sont sublimes
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M
Qu'elle est appétissante, j'adore la tarte aux pommes..
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P
fais couler le café.. j'arriiiive !!!
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C
Elle a l'air excellente cette tarte...Hummm...
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D
elle à l'air délicieuse !
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A
ma maman cuit sa tarte exactement comme toi, et c'est super méga bon
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D
Un classique certes mais qui fonctionne toujours !
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L
chez toi aujourd'hui des pomme et chez moi des poires presque les même envie !!!<br /> bizz
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B
Hummm la bonne tarte aux pommes maison ! Je ne sais pas comment tu as pu t'en passer pendant des mois !!! Chez moi on en raffole et j'en fais très souvent.<br /> Bises glaciales
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S
bonjour,<br /> <br /> L'eau à la bouche, rien qu'à regarder la photo.<br /> merci pour le partage.<br /> bonne journée
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L
Mon dessert favori je crois bien ...<br /> Elle a l'air somptueuse.<br /> Bonne journée a toi Manue.
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V
oh j'en veux bien un part c'est super gourmand !!! bisous
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C
J'ai toujours de la place pour une part de tarte aux pommes, hum!! Bisous, passe un bon mercredi :)
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L
Perso, je préfère la tarte toute simple, question de goût mais ta recette est toute moëlleuse<br /> je te souhaite une très belle journée<br /> Bisous<br /> Lypha
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P
un classique dont on ne se lasse pas!!!miamm
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P
J'imagine la délicieuse odeur dans la cuisine : pommes et crème fraîche : hum ça sent bon !!!!!
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P
j'adore la tarte aux pommes
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L
c est vrai que j'en ai pas depuis longtemps, pourtant quel delice ce classique ! bonne journée, Lou
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L
La tarte au pomme est une de mes pâtisseries préférée ! J'adore en prendre au restaurant ! Elle a l'air super bonne et ton mode de cuisson est original !
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