Tarte aux pommes et au cassis

Publié le par ManueB

tarte-pommes-casis.jpg

 

J'ai fait une tarte aux pommes que j'ai associé au cassis. Le cassis est un petit fruit  que l'on cuisine trop peu. Il se cuisine très bien dans un plat salé ou un plat sucré.

L'été dernier ma belle mère et moi en avons mis dans des petits boites au  congélateur, super pratique !


Pour changer je l'ai mis sur ma tarte aux pommes !

 

Il faut :

 

Pâte à tarte :

180 g de farine

20 g de poudre d'amande

2 cuillères à soupe de sucre

100 g de beurre demi sel

5 cl d'eau

 

4/5 pommes

du cassis surgelé (un ptit bon environ)

250 ml de lait fermenté

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de poudre à pouding (type Impérial)

2 oeufs

 

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, dès que la pâte forme une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au minimum 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte à tarte et la déposer dans un moule à tarte.

Éplucher et couper les pommes, les disposer sur le fond de pâte. Parsemer de cassis surgelé.

 

Mélanger le lait fermenté, les oeufs, le sucre et la poudre à pouding, la verser sur les fruits et faire cuire au four pendant 45 minutes minutes environ.

 

Verdict :

 

Très bonne, légèrement acidulée.

Vous pouvez remplacer le lait fermenté par de la crème.

Publié dans tartes

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C
un régal !
bisous
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E
oula t'as du te régaler en en mangeant, miam
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C
Superbe tarte, c'est vrai que l'on cuisine pas trop le cassis, mais quelle saveur, Miam !
Bisous ☺
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P
OH manuuuuue comment tu savais que j'adorais le cassis.... je suis en manque de cassis !! C'est original le lait fermenté et la poudre à pudding :o

Bises :)
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F
Hummmm... très sympa.... je note. bises
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M
c'est tellement bon le cassis !! mais pourquoi du lait fermenté ? ça donne un plus à la recette le fait qu'il n'y ait plus de lactose ?
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N
un mariage d'amour j'en suis sûre....Merci pour ce partage gourmet
Douce soirée
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C
J'adore ce mariage pomme cassis...un régal!
Bises et bonne soirée Manue!
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P
ca a l'air super bon ! le côté légèrement acidulé du cassis doit vraiment bien se marrer à la pomme ! Bonne soirée :)
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L
Pommes-cassis, ça me fait rêver !
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L
Bien appétissante ta tarte ! En plus j'adore les tartes aux pommes alors avec les myrtilles ça doit être encore meilleur !
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D
Pommes et cassis dans une tarte, j'adore ça !
Bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria
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L
très belle tarte bravoooo
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D
encore une excellente recette à tester, un grand merci, Domi de domandalas.over-blog.com
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L
Amusant, je viens de manger des cassis :))
Passe une très belle journée que je pense fort occupée...
Et l'appréhension ne sert à rien, cela ne change en rien le schmilblick !!!
je te fais de gros bisous et te dépose un peu de colle au passage
Lypha
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A
j'ai planté un cassis dans mon jardin, mais j'ai tellement la main verte que les baies sont tombées avant d'être mûres ;)
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V
C'est vrai que le cassis n'est pas un fruit très courant.A essayer donc...

Bises.Valou.
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C
Oh comme j'aime, je te prends un bout :) Bisous et bonne journée
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M
Trop, trop tentant!!!!!
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P
miammm, voilà une tarte qui plairait à ma maman!!!
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P
délicieux
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D
jolie tarte, ça donne envie :)
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V
J'en veux bien une part^^
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L
miam miam de quoi bien se regaler !je te souhaite une belle journée, bises Lou
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