Tarte mascarpone, pommes, poires et épices de Noel

Publié le par ManueB

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Nous on adore les tartes aux pommes, c'est un classique dont nous nous lassons pas. Pour faire la pâte à tarte, je n'ai pas utilisé du beurre ni du yaourt ni de la purée d'amande mais du mascarpone, et oui !!! J'ai vu cette recette chez ma copinaute Katoo qui elle même l'a pris chez Épices et moi ! J'aime essayer de nouvelles textures et de nouvelles saveurs.

J'ai donc fait une tarte aux pommes aux poires et des épices à Pain d'Epices, on se met déjà dans l'ambiance de Noël ( Le Sapin de Noël est déjà en installé place Kléber à Strasbourg).

 

Pour une grande tarte , il faut :

 

200 g de farine

100 g de mascarpone

1 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de sel

1 oeuf entier pour moi (dans la recette initiale un jaune)

de l'eau

 

2 grosses pommes

2 grosses poires bien mûres

2 oeufs

200 ml de crème

1 cuillère  à soupe de maïzena

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café rase d'épices à pain d'épices

 

Préparer la pâte à tarte, je l'ai faite au robot. Mettre dans le bol la farine, le mascarpone, le sucre, le sel et l'oeuf commencer à mélanger puis ajouter peu à peu de l'eau jusqu'à obtenir une boule de pâte.

L'envelopper dans du film alimentaire et réserver au réfrigérateur 2 heures.

 

Étalier la pâte à tarte, la mettre dans le moule.

Éplucher et couper les pommes et les poires en tranches, les déposer sur le fond de pâte.

 

Fouetter les oeufs la crème, le sucre, la maïzena et les épices à pain d'épices.

Verser sur les fruits.

 

Cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

Ma tarte est fondante et parfumée.

La pâte à tarte est très bonne mais ça ne vaut pas faite avec du bon beurre !!!

 

tarte, mascarpone, pommes, poires, épices à pain d'épices

Publié dans tartes

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P
et encore une tarte ajoutée aux favoris... Elle est si appétissante !
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N
Une nouvelle recette de pâte à tarte à tester !! Bises
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C
hummm j'adore cette recette de tarte !!
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M
Une tarte fondante à souhait qui me donne bien envie !!
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C
Une très belle tarte super gourmande!!
Bises Manue!
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S
C'est une superbe idée : j'adore.
@+++
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C
Une belle tarte avec que de bons ingrédients et en plus une recette de Lyne c'est un succès garanti :) Bisous
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K
un vrai délice cette tarte aux pommes, je dois l'essayer cette pâte vu chez Lyne, elle à l'air très moelleuse :-)
pommes et épices de Noël c'est trop bon !!!
bisous Manue :*
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C
une pâte à tarte originale et une garniture délicieuse !
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U
ça devait sentir bon dans ta cuisine!biz
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D
Superbe tarte avec ces saveurs de noël !
Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria
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M
bon alors j'essaierai de faire cette recette avec une vraie pâte à tarte en oubliant les calories ingurgitées!
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M
Hummmm!!!!!!!!!!
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K
Une bonne tarte aux saveurs de Noël.
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C
j'en prends un bout pour ce soir... lol
Une très jolie recette !!

Belle soirée à toi

bisous
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D
elle devait être délicieuse !
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N
Hum ça sent bon :)
hihihihi!
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B
hum ça sent bon...les épices de Noel on adore et avec ce temps nous sommes déjà dans l'ambiance.
Bonne journée...chez nous brouillard et crêpes partie...
Bisous bisous
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D
hummmm tout ce qu'il faut pour un bon moment gustatif ^^
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B
Hummmm quelle jolie tarte ! Sympa la pâte au mascarpone ! Bizzzz
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P
Miam, j'adore ^^
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M
ça sent bon Noël ici ! Je suis d'accord avec toi les pâtes avec du bon beurre c'est bien meilleur ! bisous
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K
Ouais en fait, ce sont deux options de base de pâte vraiment différentes...

J'ai fait une tarte aux pommes hier aussi (nous aussi on adore!!!) avec 250g de farine, 80g de beurre, un jaune d'oeuf et 60g de sucre glace (+un peu d'eau)

Avec du beurre, tu as plus l'aspect du biscuit sablé comme on le retrouve dans toutes les bonnes pâtisseries. Et je pense qu'on retrouve aussi le goût de la ''traditionnelle'' tarte aux pommes
croustillante à souhait avec ce petit goût de revienzy.

Après mon essai avec le mascarpone, je suis quand même contente car c'est moins ... comment dire...disons que c'est entre le sablé et le brisé.

A garder sous le coude donc !


Merci pour le clin d'oeil ma belle et très bonne journée à toi ! :)
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L
Miam une bonne tarte aux fruits de saisons et aux saveurs de Noël, j'adore !
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L
hummm je sens que Noël approche... :) miam
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V
une jolie idée à tester biz
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L
déjà le sapin et bien ils ne sont pas en retard par chez toi! :-) Une petite part de tarte et je file !Bon jeudi, bises
Lou
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M
Superbement gourmande avec un air de fête! Biz
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J
Oh que ça doit être délicieux! J'adore avec les épices! Je t'en pique une belle part! Bises!
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