TArtelettes aux abricots

Publié le par ManueB

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J'aime beaucoup les tartes. J'en ai fait pour un café gourmand. Les abricots frais n'étant pas très beaux ni trop mûrs en ce moment, j'ai préféré pendre des abricots en boite, ils ont fait le même effet !!!

 

J'ai trouvé une belle recette ici, la pâte à tarte est de Christophe Michalak ainsi que la crème d'amande, dans la recette initiale il fallait de la pâte de pistache mais je n'en ai plus. J'ai donc fait une crème " nature ".

 

 

Pour 12 tartelettes vous aurez besoin de :

 

190 g de farine

20 g de fécule de pomme de terre

50 g de sucre (au lieu des 80 g)

35 g de poudre d'amande

1 oeuf

130 g de beurre

1 pincée de sel

 

1 boite d'abricots au sirop

50 g de beurre

50 g de sucre

50 g de poudre d'amande

1 oeuf

200 ml de crème

 

Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients. La faire reposer au frais pendant 1 heure.

 

Étaler et découper des ronds de pâtes les placer sur une empreinte en silicone. Réserver au frais.

 

Préparer la garniture.

Faire égoutter les abricots.

Dans un cul de poule mélanger le beurre, le sucre, la poudre d'amande et l'oeuf. Mettre au frais.

 

Verser la crème dans la crème d'amande puis répartir sur les fonds de pâte.

 

Rajouter les abricots.

 

Faire cuire 25/30 minutes selon votre four et la taille des tartelettes.

 

Verdict :

 

Très bon, la pâte à tarte est délicieuse, à refaire !

Il restait de la pâte à tarte ainsi que de la crème d'amande, j'ai encore fait une petite tarte !


 

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Pamotte 29/06/2013 11:54

quelles sont mignonnes ces petites tartelettes :)

Julia T 28/06/2013 00:08

Tes tartelettes me font de l'oeil! Je t'en chipe 1 au passage moi! Bises!

Nat 26/06/2013 17:02

Bien gourmandes ces jolies petites tartelettes !! bises

Ludivine 26/06/2013 09:20

Ces jolies tartelettes me font envie, j'adore la crème d'amande et avec l'abricot c'est un mariage qui fonctionne bien...

Alaro 25/06/2013 22:47

oh les jolies tartelettes ! je t'en pique une ! ^^

Cécile, Au fil de mes recettes 25/06/2013 21:32

Moi aussi j'adore les abricots, et j'opte aussi pour les boites en ce moment....

Elles donnent envie tes belles tartelettes!

Bises Manue!

chantal,lelivre des recettes.. 25/06/2013 21:11

très jolies tes tartelettes !!

Nathalie 25/06/2013 20:34

De délicieuses saveurs ces tartelettes!! Avec le café, elles sont irrésistibles! Bises

kaderick 25/06/2013 19:55

amande et abricot, un mariage gagnant :-)
à croquer, merci ma Manue, bisous ;*)

uneliyaasdebonneschoses 25/06/2013 19:27

oh qu'elles sont gourmandes et jolies tes tartelettes Manue!!
j'ai hâte que l'on se revoie!!bizz

kougelhopfetchocolat 25/06/2013 17:59

trop bon ce dessert

Payette cuisine 25/06/2013 17:07

Abricots et poudre d'amandes, ça me parle! Ca m'a l'air délicieux! Je te pique une tartelette!!

sotis 25/06/2013 14:36

hummmm elles me fon saliver tes tartelettes!!!! bisous

doudoute 25/06/2013 14:32

elles ont l'air délicieuses !

nani's kitchen 25/06/2013 12:55

je croquerais bien dedans moi !! bisous

afaurore 25/06/2013 12:51

un délice!!!

Pounchki 25/06/2013 12:06

Une association qui fonctionne très bien, tes tartelettes sont extrêmement alléchantes :) bisous et bon après-midi !

Mapopotte 25/06/2013 12:03

un régal cette tarte ... j'adore ça !

Pauline 25/06/2013 11:24

Miam, j'adore ^^

pupuce 25/06/2013 10:50

Elles devaient être délicieuses ces tartelettes!

LeeYaa 25/06/2013 10:41

mmmhm je te pique une de ces jolies tartelettes abricotées ;)

Lillise 25/06/2013 10:38

parfait pour les cafés gourmands !

Entre fraises et petits pois 25/06/2013 10:10

hummm tes tartelettes sont superbee
jaimee

Océane 25/06/2013 09:54

de belles tartelettes de saison, j'adore

caty49 25/06/2013 09:53

l'abricot debarque sur les blogs cela va peut etre faire venir l'été !!! bonne journée

gut 25/06/2013 09:42

Ah ! ça les abricots c'est mon petit péché mignon !! dommage oui que les abricots ne soient pas excellents encore ! en attendant je me console en dégustant une de tes petites tartelettes !! Bisous

Doria 25/06/2013 08:49

Elles sont mignonnes comme tout tes petites tartelettes et seraient parfaites pour mon dessert de ce midi !
Bisous et bon mardi,
Doria

miminecuisine 25/06/2013 08:49

Excellent!!!!!!

LadyMilonguera 25/06/2013 08:19

Elles sont bien jolies ces petites tartelettes...

perline67 25/06/2013 07:32

miamm!! tiens c'est marrant je viens d'acheter des abricots en boite , car les frais ne sont pas encore super!!! bizz

aux papilles 25/06/2013 07:14

je t'en prends volontiers une pour mon repas :) bonne journée biz

la cuillère aux mille délices 25/06/2013 06:57

Quand les abricots seront sur nos étals sa ne pourra qu'être meilleure :)) bisous

lydie 25/06/2013 06:38

Très jolies tartelettes!

Michèle 25/06/2013 06:20

Miaammmm!!!