TArtelettes aux abricots

Publié le par ManueB

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J'aime beaucoup les tartes. J'en ai fait pour un café gourmand. Les abricots frais n'étant pas très beaux ni trop mûrs en ce moment, j'ai préféré pendre des abricots en boite, ils ont fait le même effet !!!

 

J'ai trouvé une belle recette ici, la pâte à tarte est de Christophe Michalak ainsi que la crème d'amande, dans la recette initiale il fallait de la pâte de pistache mais je n'en ai plus. J'ai donc fait une crème " nature ".

 

 

Pour 12 tartelettes vous aurez besoin de :

 

190 g de farine

20 g de fécule de pomme de terre

50 g de sucre (au lieu des 80 g)

35 g de poudre d'amande

1 oeuf

130 g de beurre

1 pincée de sel

 

1 boite d'abricots au sirop

50 g de beurre

50 g de sucre

50 g de poudre d'amande

1 oeuf

200 ml de crème

 

Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients. La faire reposer au frais pendant 1 heure.

 

Étaler et découper des ronds de pâtes les placer sur une empreinte en silicone. Réserver au frais.

 

Préparer la garniture.

Faire égoutter les abricots.

Dans un cul de poule mélanger le beurre, le sucre, la poudre d'amande et l'oeuf. Mettre au frais.

 

Verser la crème dans la crème d'amande puis répartir sur les fonds de pâte.

 

Rajouter les abricots.

 

Faire cuire 25/30 minutes selon votre four et la taille des tartelettes.

 

Verdict :

 

Très bon, la pâte à tarte est délicieuse, à refaire !

Il restait de la pâte à tarte ainsi que de la crème d'amande, j'ai encore fait une petite tarte !


 

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Publié dans tartes

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P
quelles sont mignonnes ces petites tartelettes :)
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J
Tes tartelettes me font de l'oeil! Je t'en chipe 1 au passage moi! Bises!
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N
Bien gourmandes ces jolies petites tartelettes !! bises
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L
Ces jolies tartelettes me font envie, j'adore la crème d'amande et avec l'abricot c'est un mariage qui fonctionne bien...
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A
oh les jolies tartelettes ! je t'en pique une ! ^^
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C
Moi aussi j'adore les abricots, et j'opte aussi pour les boites en ce moment....

Elles donnent envie tes belles tartelettes!

Bises Manue!
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C
très jolies tes tartelettes !!
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N
De délicieuses saveurs ces tartelettes!! Avec le café, elles sont irrésistibles! Bises
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K
amande et abricot, un mariage gagnant :-)
à croquer, merci ma Manue, bisous ;*)
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U
oh qu'elles sont gourmandes et jolies tes tartelettes Manue!!
j'ai hâte que l'on se revoie!!bizz
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K
trop bon ce dessert
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P
Abricots et poudre d'amandes, ça me parle! Ca m'a l'air délicieux! Je te pique une tartelette!!
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S
hummmm elles me fon saliver tes tartelettes!!!! bisous
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D
elles ont l'air délicieuses !
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N
je croquerais bien dedans moi !! bisous
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A
un délice!!!
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P
Une association qui fonctionne très bien, tes tartelettes sont extrêmement alléchantes :) bisous et bon après-midi !
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M
un régal cette tarte ... j'adore ça !
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P
Miam, j'adore ^^
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P
Elles devaient être délicieuses ces tartelettes!
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L
mmmhm je te pique une de ces jolies tartelettes abricotées ;)
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L
parfait pour les cafés gourmands !
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E
hummm tes tartelettes sont superbee
jaimee
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O
de belles tartelettes de saison, j'adore
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C
l'abricot debarque sur les blogs cela va peut etre faire venir l'été !!! bonne journée
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G
Ah ! ça les abricots c'est mon petit péché mignon !! dommage oui que les abricots ne soient pas excellents encore ! en attendant je me console en dégustant une de tes petites tartelettes !! Bisous
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D
Elles sont mignonnes comme tout tes petites tartelettes et seraient parfaites pour mon dessert de ce midi !
Bisous et bon mardi,
Doria
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M
Excellent!!!!!!
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L
Elles sont bien jolies ces petites tartelettes...
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P
miamm!! tiens c'est marrant je viens d'acheter des abricots en boite , car les frais ne sont pas encore super!!! bizz
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A
je t'en prends volontiers une pour mon repas :) bonne journée biz
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L
Quand les abricots seront sur nos étals sa ne pourra qu'être meilleure :)) bisous
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L
Très jolies tartelettes!
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M
Miaammmm!!!
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