Tomates confites à l'huile d'olive

Publié le par ManueB

tomates-sechees.jpg

 

Chaque année je récolte des  tomates cerises  dans mon jardin pour faire des tomates  confites à l'huile d'olive. Je n'en ai pas eu assez mais notre voisin nous en a donné assez pour faire quelques pots.
J'en ai profité pour en faire pour mes cadeaux gourmands de Noël !!!!

 

Il faut :

 

des tomates cerises

du sel

du poivre

de l'ail

du sucre

de l'origan

de l'huile d'olive

 

Lavez puis couper les tomates en deux. Les placer face bombées vers le bas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une toile en silicone.

 

Les assaisonner de sel, de poivre, d'un peu de sucre, d'ail écrasé et d'origan.

 

Faire cuire 3 heures à 140°. Puis éteindre le four et laisser totalement refroidir.

 

Mettre dans les pots et recouvrir d'une bonne huile d'olive.

 

Conserver à l'abri de la lumière.

 

Verdict :

 

J'adore les tomates confites à l'huile d'olive, c'est si bon, si parfumé !

 


tomates confites, huile d'olive

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anti snoring 29/05/2014 13:21

Wow! This is one of the recipes that I have been searching for a long time in the internet. I love tomato prepared like this in olive oil. I am very much impressed with the recipe and I am excited to try this at home. Thanks a lot for the share.

Rose 18/10/2012 09:13

C'est une idée génial ! Bravo :)

anneauxfourneaux 17/10/2012 23:14

j'ai toujours voulu essayer cette recette ! je la mets de côté pour tester.

Lolotte 17/10/2012 18:55

Moi aussi j'ai envie d'essayer de les faire moi meme... Mais je me dis qu'il faut des bons produits!

kaderick 17/10/2012 18:42

c'est génial comme idée de cadeau !! mais je vais plutôt m'en faire pour cet hiver, le voisin m'en a donné aussi :-) hop je capte ta recette et à moi les tomates confites !!! merci beaucoup Manue,
bisous :*

Céline Cocottes et Campagne... 17/10/2012 09:42

je prends note... j'adore mais je n'en ai jamais fait !! bon mercredi, bises

lypha 17/10/2012 07:52

Super pour les tomates cerises, c'est tellement bon en plus !
Nous, nous adorons et l'an prochain j'en replanterai du coup
Je vois que tu as suivi un magnifique stage, j'en suis ravie pour toi
Passe une très belle journée
Bisous
Lypha

Julia T 17/10/2012 02:53

Miam! Des réserves pour l'hiver! Je peux en avoir? Bises ma belle!

Babeth 16/10/2012 22:54

J'adore ça, merci pour la recette, bonne soirée

fabienne 16/10/2012 22:47

Hummmm ... j'adore ça.... mais cette année je n'ai pas pu en faire.... pas de tomates cerises. bises

Yolande 16/10/2012 21:52

rhooooo ça c'est trop trop trop bon !!!!!!!!!!

Cécile, Au fil de mes recettes 16/10/2012 21:36

Je n'ai jamais essayé...mais j'adore ça!
Bises Manue!

Bacchus 16/10/2012 21:29

Bien délicieuses et toujours prètes à l'emploi.
Bonne soirée

Soulef amour de cuisine 16/10/2012 21:15

ohhhhhhhhhhhhh fait maison que ca doit etre bon.

Amélie 16/10/2012 20:48

Cette année les tomates ont été délicieuses et bien abondantes. Les dernières sont en train de finir de murir au chaud. J'ai aussi fait des tomates confites, trop bon quand le soleil et l'été nous
ont abandonné (lol). Bises et bonne soirée.

aux papilles 16/10/2012 20:35

toujours utile

Catherine 16/10/2012 18:53

t'en trouve des pas trop chèrs en période fruit, avec l'arrivée des cerises
le mien est basique, trente € chez L, bouton marche aret et grilles passable au lave vaisselle

EnviesDélices 16/10/2012 17:17

C'est de la bombe, j'adore ça :)

lacuillère aux mille délices 16/10/2012 16:39

miam, des tomates confites!! faites maison c'est une excellente idée pour des petits cadeaux de noel!! si simple a réaliser en plus!!

Mimine Cuisine 16/10/2012 16:20

Miammmm!!!!!!!!!!!!!

Kougelhopf 16/10/2012 15:56

Un concentré de saveurs dans ces bocaux.

Lexibule 16/10/2012 15:27

J'adore ça et encore plus quand c'est fait maison;) Bon mardi ma belle amie!!xxx

Gut 16/10/2012 14:47

yessss ! les voici ! je vois que toi c'est 3 heures ? à 140° il faut j'essaye la prochaine fois pour voir la différence ! peut être plus séchées que les miennes, mais en tout cas toutes deux fort
délicieuses !! Gros bisous

Béné70 16/10/2012 13:50

Hummm j'adore les tomates séchées et c'est si simple à faire ! Bizz

Catherine 16/10/2012 13:16

j'en suis arrivée à faire les tomates dans le désidrateur puis de les mettre dans l'huile avec des épices
question de four (j'en ai qu'un que j'utilise tout le temps)

ManueB 16/10/2012 18:25



j'aimerais un désydrateur je trouve cet appareil pratique mais bon je les ai faites au four..... et mon four est aussi très souvent allumé ;-)))


 


biz


manue :))



Mélissa 16/10/2012 13:09

J'adore les tomates confites, j'en ai pas fait cette année j'avais pas assez de tomates...

bonne journée !

ManueB 16/10/2012 18:25



Je n'en ai pas eu beaucoup mais c'est mon voisin qui m'en a donné, j'ai eu de la chance. Et les tomates confites maison ,c'est un régal !


 


manuie :))



Gourmandises Assia 16/10/2012 12:57

Humm je les ai préparé mais sans origan hihi:)

Neaira 16/10/2012 12:25

et si simple à faire en plus ^^
pas assez de tomates chez moi cette année pour en faire mais ce n'est pas l'envie qui a manqué ! c'est quand même meilleurs que celles du commerce...

afaurore 16/10/2012 12:12

hummm du des tomates confites maison

ManueB 16/10/2012 18:28



oui c'est bonnnn !!!


 


manue :))



Marie-Hélène 16/10/2012 10:26

Pas de récolte de tomates pour nous cette année car le temps n'y était pas mais je garde la recette pour l'année prochaine. bises

Lourima 16/10/2012 10:18

Oh je garde ta recette pour l'année prochaine, c'est si simple, ... Merci

katoo 16/10/2012 09:18

Une gourmandise que j'aime ajouter à mes plats de pâtes !!!
Bisous...

novice en cuisine 16/10/2012 09:15

Bah oui hein pourquoi les acheter?
ta recette me met l'eau à la bouche!

Juliette 16/10/2012 08:13

Ah, GÉ-NIAL !! J'adore les tomates séchées ! Et quand on sait qu'elles proviennent de son propre jardin, cela doit être encore meilleur !
Moi aussi je suis en mode écureuil, je fais mes provisions pour l'hiver !
Bises,
Juliette

helene06 16/10/2012 08:01

bonne idée de les réaliser soi-même!

LeeYaa 16/10/2012 06:44

Ah voilà une recette que je fais bien souvent ! Mes parents en raffolent ;)

LOu 16/10/2012 06:42

humm extra je n'en doute même pas! Bonne journée! bises
lou