Torta di ricotta

Publié le par ManueB

 

torta-di-ricotta.jpg

 

J'ai ramené de la ricotta dans mes bagages, mais pas n'importe laquelle ! Celle de la fromagerie qui se trouve dans le villlage à côté de Salutio.

C'est une ricotta qui n'a rien à voir avec celle que l'on achète ici. Celle ci est ferme, dense, épaisse et a un goût si particulier. On la déguste telle quelle avec de la confiture ou du miel, ou bien sur du pain avec du sel.

Moi cette fois ci j'ai fait un gâteau à la ricotta, cette recette vient de mon livre Cucina regionale del Centre Ed. De Vecchi.

 

Pour un gros gâteau il faut :

 

250 g de ricotta

3 oeufs

250 g de sucre - j'ai mis 200 g

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

du zeste d'orange

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un cul de poule, battre la ricotta avec le sucre, puis ajouter un à un les oeufs puis la farine, la levure et le zeste d'orange.. La pâte doit être lisse et homogène.

 

Verser soit dans un moule beurré et fariné soit un moule en silicone, moi j'ai pris mon moule Tablette.

 

Cuire pendant 25/30 minutes selon votre four..

 

Saupoudrer de sucre glace quand il est froid.

 

Verdict :

 

Un gâteau super moelleux, je ne m'y attendais pas du tout !!!

Quel régal...

 

gâteau, ricotta, sans beurre, zeste d'orange, moule Tablette

Publié dans gâteaux

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asphodele 15/08/2013 17:11

J'ai testé cet après midi avec ma fille. elle a beaucoup aimé les préparer, moins les manger (pas assez sucré pour elle) mais moi je les ai trouvé très bons!
Merci pour tes recettes et surtout pour ton avis à la fin de chacune d'elle.

ManueB 15/08/2013 19:03



merci asphodele !


 


bonne soirée


manue :))



Mélanie 13/08/2013 12:18

Il a l'air délicieux ce gâteau, je n'ai jamais gouté

Llysa 13/08/2013 08:11

hummm! quel délice j'adore ! merci pour le partage!

Soulef amour de cuisine 13/08/2013 00:16

il est tres apetissant

Kougelhopf 12/08/2013 23:49

Je t'en piquerai bien une part, il a l'air délicieux.

Line 12/08/2013 23:16

Ce cake est fabuleux. Hum ! J'adore !

Neaira 12/08/2013 17:35

hmmm je crois que j'ai trouvé mon gâteau pour dimanche moi !

nani's kitchen 12/08/2013 15:49

oh il a l'air moelleux comme un nuage ton gâteau ! bises

ManueB 12/08/2013 15:53



c'est tout à fait ça !!!!!


 


biz


manue :))



virginie 12/08/2013 14:22

beau gâteau

LadyMilonguera 12/08/2013 12:08

J'en goûterais bien un bout...

Myriamdelices 12/08/2013 11:30

olala quel moelleux, un regal !

Ingrid lolibox 12/08/2013 11:21

ce gateau m'a l'air divin ! Biz

doudoute 12/08/2013 11:09

j'adore la ricotta, alors celle qui vient d'italie mmmhh

barbara 12/08/2013 11:03

miam miam, ça fait envie, je proposerais ça aux enfants la semaine prochaine !! bises

Pounchki 12/08/2013 10:48

Un gâteau tout moelleux, avec un soupçon d'orange, parfait pour moi :) merci pour le partage ! bisous et bon lundi ^^

Pauline 12/08/2013 10:36

Miam, j'adore ^^

Doria 12/08/2013 09:19

Ton gâteau a une très belle texture, si aérien ! Avoir de la bonne ricotta d'Italie, c'est géniale ! Cela change tout en cuisine.
Très bonne journée en ce lundi,
Bisous, Doria

lypha 12/08/2013 08:40

Avec de l'excellente ricotta, cela change tout effectivement.
J'espère que tout tes pensionnaires vont bien et vous devez aussi bien vous amusez.
Profitez bien des vacances surtout, la rentrée approche
Je te fais de gros bisous
Lypha

ManueB 12/08/2013 15:56



c'est vrai nos petits pensionnaires sont chouchoutés et calinés !


les filles sont ravies !!


et vos bébés ??biz


manue :)



c-line 12/08/2013 08:39

Hum, avec de la vrai et de la bonne ricotta...il semble bien moelleux comme un nuage :) Bisous

perline67 12/08/2013 08:32

tu ne t'arrêtes plus , les titres de tes recettes sont de plus en plus "italiénisés" ... mais ouf la recette est en français !lol

ManueB 12/08/2013 15:57



suis dans la période italienne !! hi  hi hi


je prolonge les vacances !


manue :))



LeeYaa 12/08/2013 08:16

Voilà qui me tente bien et qui est parfait pour une fan de ricotta comme moi ;)

ManueB 12/08/2013 15:58



tu ne seras pas déçue alors !


 


biz


manue :))



Michèle 12/08/2013 07:13

Miaaamm, j'aurais adorer goûter avec toi!!

lydie 12/08/2013 06:40

J'en ferais bien mon petit-déjeuner ! Bises

Julia T 12/08/2013 03:56

Orange et ricotta, un mariage parfait! J'adore! Bises