Un brownie sans beurre (recette bio)

Publié le par ManueB

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Salomé me réclame souvent un brownie, c'est vrai que c'est super trop bon.

Ça tombe bien, j'ai vue une recette sans beurre dans la brochure de Satoriz, c'est une recette de Cléa. Dans mon placard j'ai justement de la purée d'amande !!!

 

Pour quelques bouchées de brownie, il vous faut :

 

200 g de chocolat noir

2 oeufs

50 g de purée d'amande (dans la recette originale de la purée de noisette)

100 g de sucre roux

1 pincée de fleur de sel

75 g de farine T 65

 

Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter la purée d'amande.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre, le mélange doit être mousseux et doit blanchir.

Ajouter alors le chocolat et bien mélanger.

Incorporer ensuite la fleur de sel et la farine, bien mélanger et verser dans un moule carré en silicone.

 

Faire cuire 15/20 minutes dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

Excellent, personne n'a remarqué qu'il y avait de la purée d'amande !!!

A refaire.....

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M. 12/05/2010 15:05


Miam, je raffole des brownies sans beurre, c'est déculpabilisant et tellement savoureux.


gourmandelise 12/05/2010 15:01


Il me plait bien ce brownie!
Il doit etre très bon!


lolo 11/05/2010 11:57


sans beurre voilà un petit brownies qui me plait bien! bisous!


Nestelle 10/05/2010 17:56


J'ai très envie de la tester celle là ! J'me la note pour cette semaine peut être ;)


Hélène (Cannes) 10/05/2010 16:33


Oh, de toute façon, c'est bon la purée d'amandes ! ;o)
Bises et bonne fin de journée
Hélène


La Fourmi 10/05/2010 15:06


Pas trop de sucre, pas de beurre, il me plaît bien celui là. je note, je note !


Désirée 10/05/2010 14:35


Ce brownies a vraiment l'air très bon!
En plus avec le beurre en moins...super
C'est une recette à tenter dès réception du four.


clemence 10/05/2010 14:35


j'aime beaucoup utiliser les purées d'oléagineux... miam ce brownies !


samia 10/05/2010 12:48


salomé a bien de la chance de déguster un aussi beau brownie!
biz et bon lundi.
samia.


perline67 10/05/2010 11:53


mmmmhhh ça me donne vraiment envie de tester!! va falloir que je regarde si je trouve de la purée d'amande!!


ManueB 11/05/2010 07:20



Tu trouves de la purée d'amande dans les magasins bio, Le Serpent Vert à Schiltighiem ou à Satoriz à Vendenheim !!!


 


manue