Un Carrot Cake aux fruits secs

Publié le par ManueB

carotts-cake.jpg

 

Lorsque j'ai vu la photo de ce Carrot Cake aux fruits secs dans ce livre ( Petits plats pour tous les jours, Edition Larousse ) je me suis dit qu'il FALLAIT absolument le faire. Il ne contient pas que des carottes mais aussi des raisins secs, des abricots secs et une pomme !!! C'est un gâteau très moelleux et parfumé.

 

Pour un moule en silicone de 24 cm, il vous faut :

 

3 oeufs

150 ml d'huile

170 g de carottes râpées

120 g de sucre roux

1 pomme épluchée et coupées petits dés

220 g de raisins secs

100 g d'abricots secs

1 cuillère à dessert de cannelle

1 sachet de levure chimique

350 g de farine semi complète

 

Préchauffer le four à 160°.

Dans un cul de poule, battre les oeufs et l'huile. Ajouter les carottes râpées, la pomme, les raisins secs et les abricots secs coupés en morceaux. Mélanger.

Ajouter la farine, la levure, la cannelle. Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à génoise en silicone. Saupoudrer de sucre roux et de sucre en grains.

 

Faire cuire 1 heure à 160°.

 

Verdict :

 

Ce gâteau est super moelleux grâce aux fruits secs, on sent bien la cannelle.

Délicieux, parfait avec un thé !!!!

Publié dans gâteaux

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marie 15/02/2011 14:07


je crois que nous atteignons les 5 fruits et légumes par jour avec ce cake... non ?


ManueB 15/02/2011 20:02



Marie ,


 


Oui presque..... Super trop bon, beaucoup de gout et moelleux.
Se conserve vraiment très bien...


 


manue



charoufa 10/02/2011 21:42


bien energitique ce cartcake
bises charoufa


patou 10/02/2011 17:56


Ce mélange de saveurs doit donner un trés bon goût, je mets la recette sous le coude


Payette6202 10/02/2011 13:31


J'adore faire des gâteaux avec des légumes!! Quelle belle idée!! Avec tout ces fruits secs en plus !!


lypha 10/02/2011 11:41


Tout cela a l'air sacrément bon...
Un tout petit coucou avant d'aller à la sieste car je suis claqquée et ce n'est pas fini
Passe une belle journée
Bisous
Lypha


gourmandelise 10/02/2011 11:31


Comme tu le dis, parfait avec un thé ce carrot cake!
J'aime beaucoup avec les fruits!


Nat 10/02/2011 11:24


Génial ce carrot cake aux fruits secs, à tester !! bises


RiriColibri 10/02/2011 11:14


je reviens doucement... je n'ai jamais tenté le carrot cake, mais ta recette me donne envie^^ Bises et bonne journée!


Valérie de familyblog 10/02/2011 09:21


qu'il est beau
bon jeudi
val de familyblog


Bonpourlespapilles 10/02/2011 09:01


C'est hyper tentant :))) Merci pour la recette et bon jeudi :)))


Antoine 09/02/2011 22:44


Mon ami hollandais va etre content, il est dingue de carrot cake ! Je le ferai donc pour lui !


delphcotecuisine 09/02/2011 22:14


il est splendide, j'adore toutes ces couleurs
Delphine


missgourmande 09/02/2011 20:51


je passe mon tour..je ne suis pas trop fruits secs
bonne soirée
bizzzz


Delices eyes 09/02/2011 18:15


Il est très beau!
Bonne fin de journée


sandra 09/02/2011 18:15


je crois que je vais venir t'en chiper!


ManueB 10/02/2011 07:41



Sandra,


Il reste une toute petite tranchette, alors dépêche toi de venir !!!


 


bonne journée


manue



Doria 09/02/2011 15:15


Superbe ce cake et très complet pour bien commencer la journée !
Il doit être bien bon, vu les ingrédients !
Très bonne journée en ce mercredi,
Bisous, Doria


nhClémence 09/02/2011 14:41


on publie la même chose aujourd'hui ;-) ta version me plaît !


Mamounette85 09/02/2011 12:37


Je comprends que tu ais craqué devant ce cake légume/fruit. Il est très appétissant.
bises


Eva 09/02/2011 11:26


Il a l'air délicieux !
Bisous


Pupuce 09/02/2011 10:54


c'est une bonne idée!


Gut 09/02/2011 10:23


Bien beau ton cake Manue ! Bises


mimine 09/02/2011 10:07


J'adore ça je vais essayer ta recette!
Bonne journée


virginie 09/02/2011 08:25


c'est superbe !!! j'adore avec un bon thé


perline67 09/02/2011 08:13


Alors pour y avoir goûter , je peux vous dire qu'il est extra !!!!hummmmmmmmmmm j'adore!!!cro cro bon


Miss Miamm 09/02/2011 07:56


Un gateau riche et savoureux, idéal pour prendre des forces au petit dej !!!

Bises et bonne journée


Poucinette 09/02/2011 07:34


miam miam ma belle !!!! c'est le deuxième que je v0is ce matin il faut que je teste cela :::: bises ma belle beau mercredi


ManueB 10/02/2011 07:39



Poucinette,


Essaie, tu verras tu seras conquise tellement il est bon et moelleux...


 


manue