Une brioche tressée pour la Rentrée !

Publié le par ManueB

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Aujourd'hui c'est la Rentrée !!!!! Et oui, finies les vacances, il faut à nouveau se lever tôt pour se préparer. Pour prendre des forces j'ai préparé une tresse briochée recouverte de sucre en grains.


 

Pour une petite tresse briochée, il vous faut :

 

 

250 g de farine

2 cuillères à café de levure

50 g de sucre en poudre

1 oeuf + 1 jaune pour dorer

90 ml de lait

40 g de beurre

1 pincée de sel

du sucre en grains

 

Mettre dans le bol du Kenwook la farine, le sucre, la levure et l'oeuf.

Dans une casserole faire tiédir le lait et y faire fondre le beurre.

Verser le mélange liquide dans le bol et commencer à pétrir pendant 4 minutes en vitesse 1 puis en vitesse 2 encore pendant 4 minutes.

Couvrir et laisser lever à l'abri des courants d'air pendant environ 2 heures.

 

Sortir le pâton, le dégazer et faire 3 boudins.

Tresser les 3 boudins et souder les extrémités avant de les replier au dessous.

Déposer la tresse sur une toile en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou encore dans un " panier en bois " ( récupéré de chez mon boulanger).

 

Faire lever encore une fois 1 heure.

Dorer la tresse  avec le jaune d'oeuf et parsemer de sucre en grains.

 

Faire cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

Que ça sent bonnnnnn !!!! J'adore....

Un bon petit déjeuner pour ce jour de rentrée !!!!!


 

BONNE RENTREE A TOUS LES PETITS ET LES GRANDS !

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Nicole 04/09/2010 08:26


Excellente recette! Brioche légère, d'une réalisation facile et rapide. Merci de l'avoir partagée.
Bon WE!
Nicole


titi 03/09/2010 00:35


une excellente idée pour la rentrée
je vais l'essayer


cecilou 02/09/2010 22:40


superbe brioche !


Doria 02/09/2010 22:08


Ce qu'elle est belle cette brioche avec une mie très filante !!!! Un petit (gros) morceau serait avec un grand plaisir !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria


aux papilles 02/09/2010 17:52


Magnifique brioche


l 02/09/2010 12:01


j'en veux à 4 H !


lypha 02/09/2010 10:46


Bonne rentrée à toi aussi mais avec une telle brioche, je pense que tout a bien dû se passer !
Belle journée à toi
Bisous
Lypha


perline67 02/09/2010 09:15


hummmmm!!! z'en veux!!!


Flexipaninie 02/09/2010 08:55


Tu as bien raison Manue avec cette belle brioche les petits loups vont être parés pour la rentrée!!!
BIZ...