Une buche toute légère à la pêche

Publié le par ManueB

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Pendant ces jours de fêtes, les copines de Salomé et d'Egalntine sont venues à la maison. Pour être dans l'ambiance des fêtes, je leur ai préparé tout simplement une bûche. Par contre je ne savais pas à quel fruit je la ferais. Je me suis souvenue que j'avais fait des conserves de pêches au sirop.


Voici ma buche toute légère aux pêches !

 

Il faut :

 

4 oeufs

100 g de sucre

100 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

 

200 g de mascarpone

200 ml de crème fraîche entière

du sucre

des pêches au siop maison

 

Pour faire la génoise, j'ai pris mon Cook'in car le résultat est extra mais vous pouvez bien sûr, faire votre recette fétiche.

 

Mettre dans le bol du Cook'in avec le fouet, les oeufs et le sucre, programmer 5 minutes en vitesse 5 température 40°. puis retirer le bouchon et programmer encore 2 minutes en vitesse 5.

Verser la farine et la levure tamisées, programmer 15 secondes en vitesse 3.

 

Verser la pâte dans un moule rectangulaire en silicone et faire cuire 8/9 minutes dans le four préchauffé à 210°.

 

Réserver.

 

Battre la crème en chantilly et l'incorporer délicatement au mascarpone sucré.

 

Démouler la génoise ,imbiber avec du sirop de pêche puis  étaler les 3/4 de la crème sur la génoise, répartir des pêches coupées en morceaux. Rouler la génoise, la serrer et la placer au réfrigérateur.

 

Couper les deux extrémités et badigeonner la bûche avec le reste de crème.

 

Décorer avec des billes dorées et argentées et avec des sujets de Noël.

 

Verdict :

 

Une bûche toute légère, moelleuse, bien parfumée !!

 

Un régal.

Publié dans desserts

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Kalinka la Chtimie 02/01/2012 13:42

que c'est appétissant

LeeYaa 01/01/2012 21:01

mmmhm délicieuse bûche ! A la pêche j'adore :)

Audrée 01/01/2012 13:29

J'en profite pour te souhaiter une très bonne année 2012 ! La bise Manue, à très vite !

Soulef amour de cuisine 31/12/2011 20:33

bonne annee ma chere, et super belle buche
bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 31/12/2011 18:14

Ta bûche a l'air délicieuse!!
J'adore dès qu'il y a du mascarpone....

Je te souhaite une belle fin d'année!
Bises!

AurelieWa 31/12/2011 18:10

elle est sympa ta bûche

lypha 31/12/2011 16:15

Je viens te souhaiter une très belle fin d'année et tout le bonheur possible pour toi et les tiens à l'aube de cette année !
Je suis sûre que tout est pratiquement prêt chez toi; ici, rien de rien mais, je vais m'activer car je vais mieux (encore un miracle)
Passez un merveilleux réveillon en famille, je vais aller finir les courses pour ce soir
Bisous
Lypha

Joelaindien 31/12/2011 15:39

Hello,

Je te viens te souhaiter une très bonne année !

Bien amicalement
Joelaindien

sandra 31/12/2011 14:09

je te souhaite une bonne année gourmande et une très bonne soirée!

sigmanath 31/12/2011 13:49

très frais, j'aime beaucoup!!!

aux papilles 31/12/2011 12:15

superbe buche bon réveillon ma belle bisous

Chrystel 31/12/2011 11:42

Zut, je voulais insérer une jolie photo. je suis nulle
Chrys

Chrystel 31/12/2011 11:42

Pas de bûche chez moi, je suis en train de préparer les amuse-bouches pour ce soir. Le four tourne à donf...!!!
Superbe ta bûche légère. Ma Salomé est tellement difficile, elle, qu'elle ne prend même pas la peine de goûter. quelle chipette
bisous
http://www.google.fr/imgres?q=gif+meilleurs+voeux&um=1&hl=fr&sa=N&biw=1440&bih=710&tbm=isch&tbnid=1swusLfmTTADqM:&imgrefurl=http://magnolias.centerblog.net/176-gif-meilleurs-voeux-et-bonne-annee&docid=gA8BHloSoNt62M&imgurl=http://magnolias.m.a.pic.centerblog.net/fe8ff39e.gif&w=285&h=275&ei=O-X-TpaWOo2EhQef18iuDw&zoom=1&iact=rc&dur=569&sig=100758520800951699013&page=1&tbnh=151&tbnw=157&start=0&ndsp=20&ved=1t:429,r:2,s:0&tx=75&ty=86
chrys

doudoute 31/12/2011 11:24

j'aime beaucoup cette bûche elle à l'air très légère et délicieuse, tout mes voeux de bonheur pour 2012 :)

Pamotte 31/12/2011 11:16

les filles ont dû se régaler !

c-line 31/12/2011 09:58

Une belle bûche comme j'aime avec du mascarpone et des fruits...mille fois mieux qu'avec une crème au beurre :) Passe une belle soirée et rendez-vous l'année prochaine, bises

perline67 31/12/2011 09:11

superbe ta bûche!!miammm!

Mimine Cuisine 31/12/2011 08:53

Bon réveillon!
*****Bonne et Heureuse Année 2012!!!*****

Méli 31/12/2011 08:46

Elles ont du apprécier, c'est très appétissant!
Bon réveillon.

Michèle 31/12/2011 06:37

Elles ont du se régaler!
Très bonnes fêtes et meilleurs vœux pour la nouvelle année.

lou 31/12/2011 06:31

chez moi aussi en ce dernier jour de l'année, c est buche!! je te souhaite une belle soirée de réveillon, bises Lou