Une superbe brioche

Publié le par ManueB

brioche-de-Nadia.jpg

 

J'adore la brioche, je la prépare surtout pour le petit déjeuner en famille du week end. Moment où toute la famille est là et  on a le temps !

 

Lorsque j'ai vu cette brioche chez Nadia, j'ai tout de suite eu envie de la faire. Elle était si belle, si gonflée et la mie si filante qu'il fallait la faire !!!!

 

Voici sa recette :

 

500 g de farine

1 sachet de levure de boulangerie

2 oeufs

100 g de sucre

1 pincée de sel

150 ml de lait entier

80 g de beurre

 

1 oeuf pour dorer

des amandes effilées

 

Cette brioche peut être réalisée dans la Machine à Pain, dans le robot à crochet ou dans le Cook'In. Moi j'ai opté pour le Cook'IN.

 

Mettre dans le bol, la levure et le lait programmer 20 secondes th 40°.

Ajouter la farine, le sucre et les oeufs, programmer 1 minute fonction Pétrin.

Puis mettre le beurre en morceaux, programmer 2 minutes fonction Pétrin.

Sortir le pâton, le placer dans un saladier et le couvrir d'une toile en silicone et faire lever 1 h 30 à 2 heures.

 

Sortir le pâton, le dégazer et le diviser en trois parts égales. Faire 3 longs boudins et faire une tresse.

La placer sur une toile en silicone ou sur du papier sulfurisé ou encore dans un moule ovale en silicone.

Couvrir et faire lever 1 heure.

 

Dorer avec l'oeuf battu et parsemer d'amandes effilées.

Faire cuire 40 minutes environ dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

La brioche a bien gonflé, elle est vraiment excellente !

Un grand succès...

A refaire sans problème.

 

Merci Nadia !!!!

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Nestelle 21/06/2011 13:04


Je n'en ai toujours pas faite !!
Celle ci est vraiment belle et tes photos me font très envie


Slimouch 19/06/2011 17:07


miaaaammmm!! ta brioche a l'air divine! je mets de coté la recette!


29999 19/06/2011 14:06


C’est parfait comme recette ! Bisous !


Chrystel 19/06/2011 12:01


Ce qu'elle est belle et dodue, ta brioche. Je l'essaierai, c'est déjà sûr ! J'en fais tellement souvent que pour finir j'ai l'impression que toutes les recettes finissent par se ressembler...
Gros bisous et bon dimanche chère Manue
Chrys


Caroline 19/06/2011 10:26


Une belle brioche !


Océane 19/06/2011 09:47


ah oui elle est belle


Cécile, Au fil de mes recettes... 19/06/2011 09:19


Hummm!! J'adore....merci pour ce petit déj bien sympathique!


poucinette 19/06/2011 08:04


miammm parfait pour le petit déjeuner


oum linda 18/06/2011 22:09


Superbe brioche avec une mie magnifique,bravo


Nadji 18/06/2011 21:59


Une brioche qui a tout pour plaire. Elle est magnifique.
Je note.
A très bientôt.


AurélieW 18/06/2011 21:56


oh purée, elle est sublimissime avec sa mie superbement filante :) Je bave...................


Juwayriyah 18/06/2011 21:12


En effet cette brioche a une très mie !! elle est très appétissante ^^


Amélie 18/06/2011 17:05


Whaouuu super ta brioche ! Avec de la confiture ... trop trop bon ! :)


Pauline 18/06/2011 12:36


Superbe!!! ^^


doudoute 18/06/2011 12:03


oh ! elle est magnifique vous avez dû vous régalez !!


Sabrina 18/06/2011 11:47


terrible.........


Gut 18/06/2011 10:59


Ah ça oui c'est une bien belle brioche ! j'ai déjà fait l'essai et c'était lamentable. Tout jeté moi qui ais horreur de ça. Je pense que j'ai un gros problème avec la boulange !!
En tout cas, bravo pour la tienne Manue ! toit c'est comme d'hab une réussite ! Gros bisous


Méli 18/06/2011 10:23


Elle est magnifique, de quoi commencer la journée du bon pied!


mimine cuisine 18/06/2011 09:38


Hum! parsemée d'amandes elle devait être délicieuse!!


llysa 18/06/2011 08:41


très belle brioche et quelle mie!! bravo!! bises


c-line 18/06/2011 08:25


Superbe cette brioche bien moelleuse et gonflée, faut que je tente de la faire ;) bon we


Miss Miamm 18/06/2011 08:25


Miammmmmmmmm idéale pour mon petit dej !! Ca donne envie !!

Bises et bonne journée !


lypha 18/06/2011 08:18


Sur cette belle brioche, je viens te remercier de tes voeux.
Là, je me bois un café tranquille avant d'aller me doucher et m'habiller et il fait mauvais...
Et nous avons eu un coup de coeur, l'Elfe ne savait plus s'il restait du champagne :))Je ne dis pas le moment de vide qu'il y a eu :))
Je te souhaite une très belle journée et bientôt les vacances, une année que je n'aurai pas vu passer et très honnêtement, je me demandais depuis le début de l'année dans quel état nous allions y
arriver avec ce malou et bien, nous avons tenu le choc :))
Bisous
Lypha


perline67 18/06/2011 08:15


ah làlà , ça me donne envie d'en manger!!!! je n'en fait pas assez souvent des brioches , va falloir que je m'y mette!


Michèle 18/06/2011 07:26


Et encore une tentation pour moi! Bisous.