Une tarte aux fraises pour Eglantine

Publié le par ManueB

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Aujourd'hui est un jour spécial, ça fait 11 ans que notre Eglantine est arrivée dans notre famille !!!

 

Pour son anniversaire, je lui ai confectionné une tarte aux fraises !!!!!

 

Vous aurez besoin de :

 

de pâte sablée maison

250 g de farine

125 g de beurre

30 g de poudre d'amande

30 g de sucre en poudre

60 g de sucre glace

1 oeuf

 

1 barquette de fraises

 

de la crème pâtissière :

250 ml de lait

1 oeuf

50 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de maïzena

 

Préparer la pâte sablée, mélanger le beurre avec le sucre glace  puis incorporer la farine, la poudre d'amande, l'oeuf, le sucre. Travailler la pâte et former une boule. Placer au réfrigérateur.

 

Pendant ce temps chauffer le lait. Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter la maïzena. Verser dessus le lait bouillant.

Remettre sur le feux et faire épaissir.

Retirer du feu et faire refroidir.

 

Étaler la pâte à tarte, la mettre dans un cercle à pâtisserie et faire cuire à blanc dans le four préchauffé à 170° pendant 20 minutes environ.

 

Quand le fond de tarte est froid, verser dessus la crème pâtissière refroidie et placer les fraises coupées en deux, face coupée vers le haut.

 

Verdict :

 

Une tarte délicieuse, la tarte est croquante et bien parfumée, les fraises sont juteuses !!! miammm

 

Je te souhaite un JOYEUX ANNIVERSAIRE EGLANTINE !!!

 

 

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Publié dans tartes

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Renata 01/05/2011 21:55


Bonjour,
Je me demande si le sucre glace apporte vraiment quelque chose à la pâte sablée par rapport au sucre en poudre ?
En tout cas, je me suis régalée avec cette tarte aux fraises !


Phoenie 12/12/2010 21:19


Coucou bonjour ! Juste pour prévenir que je t'ai taggué :-) A très vite !


rosedomi 18/05/2010 13:30


avec le soleil de retour.......cette tarte me donne envie pour ce we !!
bon anniversaire à ta .....grande !


gourmandelise 17/05/2010 18:02


Quel délice cette tarte aux fraises!
J'en fait tout les ans avec les bonnes gariguettes!


AurélieW 16/05/2010 12:11


mmm, tout simplement succulent


LATIFA 15/05/2010 17:12


Elle est belle ta tarte !!!!!!!!


loloune b 15/05/2010 09:28


pleine de fraises un vrai régal ta tarte! bisous!


hellenique 15/05/2010 08:15


Bon anniversaire Eglantine! Moi aussi j'adore la tarte aux fraises et j'ai de la chance: moi aussi j'ai mon anniversaire au mois de mai! Grosses bises!


perline67 14/05/2010 22:09


désolée , je comprends pour la crème pâtissière !! ta recette me plait beaucoup !!!


perline67 14/05/2010 22:08


sublime!! miammm, j'adore!! un très joyeux anniversaire à Eglantine !!!!dis moi tu n'as pas fait ta crème pâtissière au cook'in?????bises


ManueB 15/05/2010 10:31



Perline,


Non je n'ai pas fait la crème pâtissière au Cook'IN !!! Je n'y ai même pas pensé !!! pfffffff


 


manue



Josée 14/05/2010 21:20


Bonjour Manue, j'en profites pour souhaiter un joyeux anniversaire à ta grande. Une merveilleuse idée cette belle tarte pour un anniversaire, merci de ce partage. Je t'en prendrais bien une petite
part en passant, ;0).

Passe un beau week-end et maintenant c'est nous qui sommes dans la grisaille.
Josée
Bisous