Velouté d'ananas au gingembre

Publié le par ManueB

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Dans mon panier de fruits j'ai très souvent un ananas ! C'est un fruit que l'on trouve maintenant facilement et qui est assez bon marché.


Je ne sais pas toujours comment le cuisiner mais j'ai trouvé une recette dans ce livre Fruits et légumes, La popote des potes, Edition Hachette Pratique.

 

Il faut :

 

1 bel ananas

une noix de gingembre frais

2 cuillères à soupe de miel d'accacia

le jus d'une demi orange

du beurre

 

Nettoyer l'ananas, enlever la peau.

Réserver 1/4 du fruit que l'on coupe en petits dés, le reste de lananas est mixé avec le jus d'orange, le gingembre râpé et une cuillère à soupe de miel.

Dans une petite poêle faire chauffer un peu de beurre, y faire dorer l'ananas avec le miel pour le caraméliser.

 

Verser le velouté d'ananas dans une belle assiette et parsemer de dés d'ananas caramélisé.

 

Verdict :

 

Un petit dessert bien frais, qui sent bon le gingembre.

A déguster rapidement.

Très vite fait et délicieux.

 


Publié dans desserts

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cecile en balade 12/11/2011 23:20


j'adore cette idée qui rejoint mes favoris
bisous


La Fourmi 08/11/2011 22:33


quel belle façon de préparer l'ananas ! C'est vrai que ça se marie très bien avec le gingembre !


Audrée 08/11/2011 19:14


Autant je n'arrive pas à apprécier tout ce qui est velouté, soupe, et tutti quanti, mais là, avec du fruit, je me laisserai bien tenter !


Djanisse 08/11/2011 12:49


Cette recette me tente bien, miam


Yolande 07/11/2011 21:40


très original.... exotique :) j'adore :)


Bacchus 07/11/2011 21:30


voilà une bien belle et délicieuse recette qui met en valeur ce beau fruit au parfum envoutant. j'ai d'ailleurs posté, il y a peu, un article sur l'ananas avec des liens vers des recettes, merci de
me permettre de faire de même avec la vôtre. bonne soirée


Cécile, Au fil de mes recettes 07/11/2011 21:10


Un beau dessert qui sort de l'ordinaire!


mamie caillou 07/11/2011 21:04


j'adore cette petite recette toute simple qui a tout d'une grande, bravo !


Soulef amour de cuisine 07/11/2011 20:38


ohhhhhhhhhhhh que ca doit etre bon, j'aime beaucoup ce delice, bravo


LeeYaa 07/11/2011 20:05


Mon frère a des livres " la popotte des potes " ! D'après lui ils sont très bien !
Ta soupe a l'air trop bonne ! J'aimerai bien goûter !


Melle Carotte 07/11/2011 19:56


l'association des saveurs me plait beaucoup !


lypha 07/11/2011 19:51


Très belle idée mais perso, j'aime beaucoup l'ananas au petit déjeuner :))
Je vais vite aller voter...
Ici, nous congelons et les réunions scolaire commencent
Bisous et passe une très belle soirée
Lypha


Gut 07/11/2011 18:46


Oh ! oui on en fait de bons desserts avec ce magnifique fruit qu'est l'ananas !!! les petits ananas Victoria surtout. Tu as réalisé là un dessert que j'adore ! je t'embrasse Manue


doudoute 07/11/2011 17:17


très joli velouté !


Babeth 07/11/2011 17:04


c'est exquis et exotique, j'adore


samia 07/11/2011 12:46


j'adore ta recette aux belles saveurs exotiques!
biz,samia


delphcotecuisine 07/11/2011 11:39


ce doit vraiment delicieux, et dire que je viens de terminer l'ananas !!!
ce sera a tester une autre fois
bisous
Delphine


AurélieW 07/11/2011 10:28


c'est vraiment très original :)


mimine cuisine 07/11/2011 09:47


J'adore l'ananas, ta recette me plaît beaucoup!!!!


Daniele Maitreau 07/11/2011 09:12


miammmm ! je note ! bonne journée, Danièle


llysa 07/11/2011 09:09


hummm délicieux!!! bisous


palaisdeslys 07/11/2011 08:52


L'ananas se marie très bien au gingembre, deux saveurs que j'aime ensemble!


c-line 07/11/2011 08:13


Voilà une belle idée de dessert express!! Moi je raffole de l'ananas avec le poulet et le curry...pour une fois que je pense salé :)
Passe aussi une bonne journée, je n'oublie pas d'aller voter pour toi plus tard!!!


aux papilles 07/11/2011 08:01


très sympathique ce petit velouté et surtout original


perline67 07/11/2011 07:38


j'adore l'ananas!!!! coupés en petits morceaux naturellement c'est délicieux!!!


poucinette 07/11/2011 06:59


un sublime délice !!!!!!!!!!!!!