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Petits biscuits chocolatés

Publié le par ManueB

Petits biscuits chocolatés

Je suis fan des produits en silicone de chez Demarle, j'en ai des placards pleins mais je continue à en acheter. J'ai craqué pour le tourbillon : ce sont des petits empreintes en forme de mini tourbillons. On peut l'utiliser pour une préparation salée...

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Bocal de foie gras de canard en brioche #Georges Bruck

Publié le par ManueB

 Bocal de foie gras de canard en brioche #Georges Bruck

Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas.. trop vite même...... Nous commençons à réfléchir à ce que nous pouvons déguster et préparer les fêtes et satisfaire le palais de toute ma famille et mes amis. Le foie gras est un mets de fêtes ! Georges...

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Pain de mie

Publié le par ManueB

Pain de mie

De temps en temps je fais un pain de mie , je préfère le faire que l'acheter où il y a plein de conservateurs et émulsifiants.Le faire est vraiment facile, on ne met que de bons ingrédients et c'est tout ! J'ai trouvé la recette sur ce site dédié à Thermomix...

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Spaghetti au thon, câpres et olives noires

Publié le par ManueB

Spaghetti au thon, câpres et olives noires

Dans mon panier de légumes j'ai en ce moment, des betteraves , du ratubaga , des navets . Je trouve que ce n'est pas évident d'associer ces légumes à mes pâtes. Pour trouver de l'inspiration je ressorts ma bible sur les pâtes.J'ai trouvé une recette à...

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Tourte aux pommes

Publié le par ManueB

Tourte aux pommes

J'ai tout de suite craqué lorsque je suis allée à la boutique Staub à Turkheim. Je trouve ce moule à tarte avec des anses super joli et bien pratique. IL va aussi me servir de plat à gratin. Mais aujourd'hui une envie de pommes , d'une tourte aux pommes...

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Gratin de polenta aux brocolis lardons et fromage

Publié le par ManueB

Gratin de polenta aux brocolis lardons et fromage

La polenta est un ingrédient que j'ai pratiquement toujours dans mon placard. Ca change du riz, des pâtes, du blé, du quinoa. Et c'est très simple à la cuisiner : on peut la faire plus ou moins crémeuse ou préparée à l'avance, coupée en tranches et gratinée.Pour...

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Gâteau au chocolat #sans beurre

Publié le par ManueB

Gâteau au chocolat #sans beurre

Salomé m'a demandé de lui faire un gâteau au chocolat , un normal, pas un truc bizarre ! mais non..... :-) C'est un gâteau au chocolat juste sans beurre trouvé ici avec quelques modifications... hi hi hi Pour un moule de taille moyenne, pour moi le cosy...

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Gâteau aux pommes et à la chataigne

Publié le par ManueB

Gâteau aux pommes et à la chataigne

L'automne est une belle saison ! Les couleurs sont magnifiques et on trouve des produits gourmands comme les courges, les pommes, les poires, les choux et les chataïgnes : j'en suis folle de gourmandise !!!!! J'adore utiliser la farine de chataigne ,...

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Entremets figues et mousse à l'amande #Jours Heureux

Publié le par ManueB

Entremets figues et mousse à l'amande #Jours Heureux

Je me suis lancée un défi pour faire cet entremets. Je voulais faire un joli dessert avec cette bonne confiture de figues de mon partenaire Jours Heureux. J'y ai réfléchi un bon moment comment allais je utiliser mon pot de confiture !!! ET j'ai trouvé........

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Cocotte de poulet ail et curcuma #Staub

Publié le par ManueB

Cocotte de poulet ail et curcuma #Staub

Qui ne connait les cocottes en fonte Staub ? C'est devenue un classique de la gastronomie française. La Staub a radicalement transformé notre vision du simple appareil de cuisson elle est devenue un objet de décoration : on la trouve sous différentes...

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