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Confiture de quetsches/pommes

Publié le par ManueB

Confiture de quetsches/pommes

Ça y est, nous avons cueilli tous les fruits du jardin. Avec les dernières quetsches, j'ai improvisé une confiture avec des pommes. J'ai cuit le tout dans la Map. Voici les ingrédients : de belles quetsches bien mûres 3 pommes du sucre de l'agar agar...

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Verrines mascarpone/nectarine façon cumble

Publié le par ManueB

Verrines mascarpone/nectarine façon cumble

Voilà un petit dessert vite fait et super bon. Il me restait du mascarpone, des nectarines bien mûres et des cookies. Au fond du verre, j'ai mélangé du mascarpone, du yaourt blanc et du sucre. Une deuxième couche de nectarines ou de banane coupé en petits...

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Hum un sorbet framboises !!!

Publié le par ManueB

Hum un sorbet framboises !!!

Il y a une dizaine de jours, j'ai à nouveau cueilli des framboises. Elles étaient magnifiques, bien dodues, bien rouges, un vrai délice !!! J'avais déjà réalisé une charlotte et là j'ai fait un sorbet. Une recette toute simple, on croque le fruit. Voilà...

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Une confiture de bananes-nectarines à la Map !

Publié le par ManueB

Une confiture de bananes-nectarines à la Map !

C'est la première fois que j'utilise la Map pour faire une confiture. J'ai vu sur plusieurs sites que vous êtes nombreux et nombreuses à utiliser votre Map pour réaliser une excellente confiture. J'ai essayé une confiture de bananes - nectarines. Voici...

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Une brioche de Thierry Mulhaupt !!!

Publié le par ManueB

Une brioche de Thierry Mulhaupt !!!

L'année dernière, j'ai pris mon premier cours de pâtisserie. J'ai suivi un petit stage sur les pâtes levées avec Thierry Mulhaupt. Thierry Mulhaupt est un jeune pâtissier qui a beaucoup de talent. Vous trouverez plus d'informations sur son si te là. Ce...

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Cake aux poires - sans lait

Publié le par ManueB

Cake aux poires - sans lait

Cela fait un petit bout de temps que je n'avais pas réalisé de cake !!! Et pourquoi pas un cake aux poires williams ! J'ai pris la recette de : Sophie Dudemaine Les cakes de Sophie Edition Minerva J'ai apporté un petit changement à la recette de base,...

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La Buchteln revisitée par trois demoiselles !!

Publié le par ManueB

La Buchteln revisitée par trois demoiselles !!

Quand les filles invitent des copines, elles aiment bien faire de la pâtisserie. Parfois elles confectionnent des mini tartelettes, des petits gâteaux de Noël (tradition alsacienne) ou comme cette fois ci une brioche Buchteln. Je leur en ai donné un morceau...

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Glace au.....................basilic, hé oui !

Publié le par ManueB

Glace au.....................basilic, hé oui !

Il y a quelques jours, j'ai acheté le numéro 3 de : Cuisine by Cyril Lignac. J'aime beaucoup cette revue, elle est colorée, bien illustrée, les recettes sont bien expliquées et tout à fait réalisables avec des ingrédients que nous avons presque tous et...

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Passion Nutella

Publié le par ManueB

Passion Nutella

Hum, une bonne glace au Nutella . Encore une recette tirée de mon livre Passione Nutella . Ingrédients : 500 g de lait 150 g de Nutella 100 g de crème 100 g de sucre 3 jaunes d'oeuf Dans une casserole, battre les trois jaunes avec le sucre et ajouter...

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