brioches et viennoiseries

Je ne rate jamais l'occasion de faire des Manelé pour la Saint Nicolas ! Même à deux j'en prépare ! Cette année j'ai mis dans ma pâte à brioche des pépites de chocolat qui ont un peu fondues, la pâte est un peu marbrée et je trouve cela joli.. et gourmand...

J'ai préparé des bretzels pour un apéro ! On les trouve très souvent sur les tables en Alsace, pour les apéro lors de fêtes de famille, d'un mariage, d'un baptême, d'un enterrement. Et bien sûr on on les trouve dans les boulangeries ! Le bretzel est une...

Pour ce petit déjeuner du weekend, j'ai préparé une babka, c'est la " brioche " à la mode en ce moment. Mais j'en fais déjà depuis plusieurs années. La babka est une brioche qui vient des pays de l'Est et notamment de la Pologne ! A la base la brioche...

Pour le petit déjeuner du weekend j'ai préparé une brioche tressée. Pas de lait dedans mais une boisson végétale à base d'avoine. C'est une boisson végétale fabriquée par un atelier pressoir Akavera à Strasbourg ! Les boissons végétales sont faites le...

J'ai à nouveau acheté de lait fermenté pour faire des pancakes, ça faisait bien longtemps. Il m'en reste donc pratique pour cuisiner, je fais des tartes salées et sucrées avec mais aussi de la bonne brioche !!!!! J'ai donc préparé de jolies petites brioches...

Pendant mes vacances en Italie cet été, on a acheté un livre sur le pain. De superbes recettes, surtout des pains que je ne connais pas du tout. Mais j'ai d'abord essayé ce " pain " aux épices et à l'orange - malheureusement je l'ai fait sans orange je...

J'ai vu il y a quelques jours un reportage sur la brioche !!! C'était très intéressant et faire sa brioche c'est quand même mieux ! Donc me voilà avec la folle envie d'une brioche ! Je suis tombée sur cette recette sur le site de la marque Francine !...

Pour notre petit déjeuner j'ai fait des petits pains au lait et garnis d'une délicieuse tablette de chocolat Jours Heureux !!!! Ça vous dit ? Hop pour la recette : Pour 6 petits pains au lait il faut : 250 g de farine Alsépi de la Minoterie Burggraf Becker...

Pour notre petit déjeuner du weekend j'ai préparé une brioche escargot garnie d'amandes ! Pour un petit moule en silicone il faut : 250 g de farine Alsépi 170 ml de lait 40 g de sucre blond L'Epicerie en bocal 1/4 de cube de levure de boulangerie fraiche...

Le weekend j'essaie le plus souvent de faire une brioche . C'est tellement bon et j'ai tellement de plaisir à en faire ! J'aime beaucoup les farines, j'en achète beaucoup ! Je préfère les farines locales aux autres et ici en Alsace nous avons des moulins...