brioches et viennoiseries

Céline m'a donné envie de manger ces beaux petits pains au lait ! Et ça tombait bien car je n'avais pas assez de pain pour le lendemain. Et puis aller à la boulangerie au bout de la rue, je ne suis pas certaine qu'ils soient vraiment bon ! Alors vite...

Tous les weekends je préparer une brioche pour notre petit déjeuner, et c'est bien agréable de partager ce moment entre nous ! J'ai vu la recette de Carine avec ce magnifique Chinois et j'ai eu envie de le faire car je n'en ai plus fait depuis... des...

Pour changer de la brioche j'ai fait un pain au lait tressé pour notre petit déjeuner du weekend. Pour une grosse tresse ou deux petites il faut : 550 g de farine 300 ml de lait 50 g de beurre 80 g de sucre 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée...

Pour Pâques nous dégustons toujours une Colomba, brioche en forme de colombe garnie d'orange confite. L'année dernière j'en ai faite une mais ce fut long et pas simple. Cette année j'en ai achetée une... qui est aussi très bonne. Mais j'aime aussi la...

Pour ce weekend j'ai préparé des petites brioches thèques à la confiture - Kolaches - vues chez Muriel. Elles m'ont tout de suite plu avec la confiture au milieu - j'ai encore beaucoup de pots de confitures dans mes réserves et c'est une façon aussi de...

J'ai acheté du lait fermenté et j'en pensais en avoir assez. Lorsque j'ai voulu faire cette brioche - vue chez Michelle - je n'avais plus de lait fermenté . Tant pis je ferais ma brioche avec du lait. Mon petit plus pour cette pâte j'ai utilisé une farine...

C'est une habitude maintenant, le weekend c'est brioche ! On l'adore sous toutes ces formes... J'ai fait un streussel comme on le dit ici. C'est une brioche ronde assez plate recouverte de crumble ! C'est super bon ! Ce streussel est parfumé à la cannelle...

Après mes premiers beignets cuits au four, voici la version fritte ! Faut le reconnaitre cette version est vraiment meilleure, un peu plus grasse aussi.... Mais on en mange combien de fois par an ????? Moi une fois.. alors...... En plus il fait bien froid...

Cette brioche en forme de flocon circule depuis des années sur les blogs, en enfin je me lance ! Ca tombe bien, il neige aujourd’hui !!!!!!! Pour une grande brioche il faut 150 g de lait 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 400 g de farine d'épeautre...

Comme c'était Mardi Gras, je devais faire des beignets ! Oui c'est trop bon cette boule moelleuse et gourmande. Mais je n'ai pas eu le courage de les frire car je le fais dehors sur la terrasse. Je ne voulais pas être au froid.. Mais je me rattraperais.......