750 grammes
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brioches et viennoiseries

Brioche Moelleuse

Publié le par ManueB

Brioche Moelleuse

Carine m'a donné très envie de faire de la brioche !!! Sa brioche était si gonflée, si moelleuse et si belle que je n'ai pas résisté à en faire une...oui je suis faible :-( Carine utlilise sa Machine à Pain, la mienne est cassée depuis longtemps, je l'ai...

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Brioche à la confiture

Publié le par ManueB

Brioche à la confiture

J'ai découvert le blog de Maryam grâce à Instagram. Elle a mis une photo de sa belle brioche toute dodue et moi, ça m'a donné envie de la faire. J'ai été un peu septique en lisant les ingrédients car il n'y avait ni lait ni eau juste deux cuillères à...

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Guirlande aux abricots {brioche}

Publié le par ManueB

Guirlande aux abricots {brioche}

Pendant ces jours de vacances et de fêtes j'ai fait de la brioche ! On l'aime, on l'apprécie et moi j'adore mettre mes mains à la pâte ! J'ai mis cette recette tout de suite de côté dès que je l'ai vue ici ! Le façonnage m'a attirée ! Pour une grosse...

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Galette des Rois briochée

Publié le par ManueB

Galette des Rois briochée

Le mois de janvier est le mois de la galette et nous on adore !!! j'ai déjà fait une galette traditionnelle avec de la pâte feuilletée et une garniture à base d'amande. Mais j'ai eu envie d'en faire une briochée !! Je n'en ai jamais fait. En plus on est...

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Panettone al ciocolato

Publié le par ManueB

Panettone al ciocolato

Il y a quelques jours j'ai fait un Stollen , brioche typique que l'on trouve ici en Alsace ou en Allemagne. Aujourd'hui je vous propose une brioche italienne que l'on trouve qu'à Noel aussi je nomme le Panettone ! Traditionnellement c'est une brioche...

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Stollen, brioche des fêtes de fin d'année

Publié le par ManueB

Stollen, brioche des fêtes de fin d'année

Nous on adoooore le Stollen. C'est une brioche généreusement garnie de raisins secs , de citrons et d 'oranges confits ! Et parfois on ajoute de la pâte d'amande dedans !!!!!!! Cette année j'ai pris la recette de Suzanne ROTH, elle est l'auteur de nombreux...

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C'est la Saint Nicolas

Publié le par ManueB

C'est la Saint Nicolas

En ce jour de Saint Nicolas , on ne peut pas ne pas manger un Manele : bonhomme en brioche typique de l'Alsace. Le Saint Nicolas passe dans les écoles avec Le Père Fouettard, attention si les enfants n'ont pas été sages, ils recevront à la place du Manele,...

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Croissants comme chez le boulanger

Publié le par ManueB

Croissants comme chez le boulanger

Je n'ai plus fait de croissants et de pains au chocolat depuis combien de temps ? La dernière fois il me semble, c'est quand j'ai reçu mon tout nouveau four c'est à dire fin mars 2013 ! Et ce jour là mes croissants n'ont pas beaucoup levés et le beurre...

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Tresse briochée à la crème fraiche

Publié le par ManueB

Tresse briochée à la crème fraiche

1 Manue a fait il y a quelques temps une brioche à la crème fraiche , pratique quand on n'a plus de beurre ! Moi elle m'a tout de suite donnée envie de la faire. Par contre je ne l'ai pas laissée reposée au frigo, je l'ai cuite le même jour. Pour une...

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