750 grammes
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brioches et viennoiseries

Tresse briochée à la crème fraiche

Publié le par ManueB

Tresse briochée à la crème fraiche

1 Manue a fait il y a quelques temps une brioche à la crème fraiche , pratique quand on n'a plus de beurre ! Moi elle m'a tout de suite donnée envie de la faire. Par contre je ne l'ai pas laissée reposée au frigo, je l'ai cuite le même jour. Pour une...

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Chinois à la noisette, chocolat et fromage frais

Publié le par ManueB

Chinois à la noisette, chocolat et fromage frais

Sofi adore la brioche comme moi, elle en fait souvent et à chaque fois je me régale. Cette fois ci j'ai vu son chinois au chocolat et à la noisette !!! Super gourmand !!!! surtout avec cette pâte à brioche qui a une mile filante.. un régal.... J'ai fait...

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Chinois à la confiture de mûres

Publié le par ManueB

Chinois à la confiture de mûres

Plus de pain pour le petit déjeuner - oui encore, je sais j'ai pas assuré :-( - mon levain n'est pas prêt mais j'ai eu le temps de préparer une pâte à brioche . Recette encore trouvée sur un des sites italien que j'adore. Moi je n'ai pas fait de Tresse...

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Brioche au chocolat blanc

Publié le par ManueB

Brioche au chocolat blanc

Christelle aime comme moi les brioches ! Vous trouverez toutes sortes de brioches, petites brioches, miches briochées et petits pains. C'est si bon et si facile à faire, si si... les levures sont maintenant performantes ! J'ai repéré ces petits pains...

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Kouglof aux Pralines

Publié le par ManueB

Kouglof aux Pralines

Ici en Alsace le kouglof est une brioche traditionnelle cuite dans un moule en terre cuite !!!! D’habitude on ajoute à la pâte des raisins macérés dans du schnaps, à la place j'ai mis des Pralines concassées ! Je n'ai pas de recette de famille, j'ai pris...

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Brioche " laitue "

Publié le par ManueB

Brioche " laitue "

C'est en me promenant sur le superbe blog de Sucre en Grain que j'ai vu cette brioche laitue . Le façonnage est sur le même principe que la brioche à effeuiller sauf que la pâte est déposée dans un moule rond ! Pour une belle brioche, il faut : 450 g...

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Brioche aux pralines

Publié le par ManueB

Brioche aux pralines

Je suis toujours à la recherche de brioches de toutes sortes. Je savais que chez La Petite Pâtisserie d'Iza je trouverais mon bonheur : une brioche aux pralines !!!!! C'est la première fois que j'en fais une. Pour un moule à génoise il faudra : 250 g...

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Petits pains au levain tout chaud

Publié le par ManueB

Petits pains au levain tout chaud

Comme d'habitude plus assez de pain pour le petit déjeuner et pas envie d'aller à la boulangerie. Je me suis dit que je ferais bien des petites brioches ! C'est tellement bon au petit déjeuner. mais des petites brioches toutes fraiches et toutes moelleuses,...

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Brioche de Mamou

Publié le par ManueB

Brioche de Mamou

A mon retour de vacances j'ai rallumé mon oridinateur. J'ai vu la newsletter de Michèle et lorsque j'ai vu cette sublime recette de brioche je savais que j'allais la faire. Elle est sper gonflée, pas grasse, parfaite ! Pour une belle brioche, il faudra...

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Brioche tressée

Publié le par ManueB

Brioche tressée

Le dimanche on se fait plaisir, on déguste de la brioche ! C'est bon..... J'ai vu la recette chez Christelle puis chez Yasmina ! Pour une grosse brioche ou deux tresses, il faut : Pour le levain : 1 sachet de levure de boulangerie 2 cuillères à soupe...

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