brioches et viennoiseries

C'est ma copine Sabine qui m'a donné envie de faire ces petits pains au lait tout moelleux. Je lui ai fait confiance, ils sont exquis, parfaits pour le petit déjeuner ou bien pour le gouter avec une barre de chocolat ! C'est une recette de Ymelise, si...

Je fais très souvent de la brioche mais cette fois ci il m'en restait un peu trop. Je ne veux pas la jeter oh non mais faire quelque chose de bon, de facile et de gourmand. En regardant sur le net j'ai vu ce flan brioché ! Arrangé à ma sauce bien sûr....

Le petit déjeuner du weekend je l'aime gourmand... Alors je fais très souvent de la brioche ! C'est presque un luxe? Je n'achète pas de brioche en boulangerie ; le prix est assez élevé ! Le plus simple est d'en faire. J'ai trouvé une recette à l'eau de...

Mon levain va avoir le mois prochain 9 ans !!!!!! Et suis très fière, car il est aussi grand père et a de nombreux petits enfants !!!!!!! Je fais mon pain avec au moins trois fois par semaine, j'ai déjà fait des cakes avec et cette fois ci j'ai fait ma...

Les fêtes de fin d'année sont à peine finies que maintenant c'est l’Épiphanie. En France c'est le jour de la galette des Rois où l'on déguste soit une galette à base de pâte feuilletée ou une brioche. En Italie ou en Espagne, l’Épiphanie est le jour où...

Nous voilà en 2019 ! Je vous souhaite une belle et heureuse année. Une nouvelle année sous le signe de la gourmandise, oui encore et toujours ! Une année un peu spéciale pour moi, mes filles vont partir de la maison, d'abord en Italie pour Salomé pour...

Le 6 Décembre et pendant toute la période de Noel en Alsace il est de tradition de confectionner des petits bonshommes en brioche ou Manele. Ils rappellent le miracle de trois enfants qui après avoir mis au saloir un méchant boucher, furent ressuscités...

Au début de mon blog - il y a 11 ans maintenant - circulait la recette de la brioche de Dany, recette qui ne contient qu'un oeuf et qui a la mie filante. Je l'avais beaucoup faite à cette époque puis je l'ai oubliée.... Il y a quelques jours je me suis...

Lorsque j'ai vu cette brioche à la belle mie toute légère chez Michèle je savais que j'allais la faire très très vite. Je voulais la faire plus rapidement mais je n'avais pas assez d'oeuf, il en faut quand même 5 ! Ce qui m'a intéressé dans cette brioche...

J'adore les livres de cuisine, j'en achète depuis près de 30 ans... J'en accumule beaucoup, j'en entasse, et parfois j'en redécouvre un sur mon étagère ! Déjà il y a fort longtemps je m'intéressais à la boulange ! J'ai ressorti ce vieux livre et j'ai...