750 grammes
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brioches et viennoiseries

Petits pains au lait comme chez le boulanger

Publié le par ManueB

Petits pains au lait comme chez le boulanger

Céline m'a donné envie de manger ces beaux petits pains au lait ! Et ça tombait bien car je n'avais pas assez de pain pour le lendemain. Et puis aller à la boulangerie au bout de la rue, je ne suis pas certaine qu'ils soient vraiment bon ! Alors vite...

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Chinois amandes cacao

Publié le par ManueB

Chinois amandes cacao

Tous les weekends je préparer une brioche pour notre petit déjeuner, et c'est bien agréable de partager ce moment entre nous ! J'ai vu la recette de Carine avec ce magnifique Chinois et j'ai eu envie de le faire car je n'en ai plus fait depuis... des...

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Pain au lait tressé

Publié le par ManueB

Pain au lait tressé

Pour changer de la brioche j'ai fait un pain au lait tressé pour notre petit déjeuner du weekend. Pour une grosse tresse ou deux petites il faut : 550 g de farine 300 ml de lait 50 g de beurre 80 g de sucre 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée...

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Mouna de Pâques

Publié le par ManueB

Mouna de Pâques

Pour Pâques nous dégustons toujours une Colomba, brioche en forme de colombe garnie d'orange confite. L'année dernière j'en ai faite une mais ce fut long et pas simple. Cette année j'en ai achetée une... qui est aussi très bonne. Mais j'aime aussi la...

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Les Kolaches ou les brioches thèques à la confiture

Publié le par ManueB

Les Kolaches ou les brioches thèques à la confiture

Pour ce weekend j'ai préparé des petites brioches thèques à la confiture - Kolaches - vues chez Muriel. Elles m'ont tout de suite plu avec la confiture au milieu - j'ai encore beaucoup de pots de confitures dans mes réserves et c'est une façon aussi de...

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Brioche extra moelleuse d'Elise

Publié le par ManueB

Brioche extra moelleuse d'Elise

J'ai acheté du lait fermenté et j'en pensais en avoir assez. Lorsque j'ai voulu faire cette brioche - vue chez Michelle - je n'avais plus de lait fermenté . Tant pis je ferais ma brioche avec du lait. Mon petit plus pour cette pâte j'ai utilisé une farine...

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Brioche Streussel

Publié le par ManueB

Brioche Streussel

C'est une habitude maintenant, le weekend c'est brioche ! On l'adore sous toutes ces formes... J'ai fait un streussel comme on le dit ici. C'est une brioche ronde assez plate recouverte de crumble ! C'est super bon ! Ce streussel est parfumé à la cannelle...

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Beignets

Publié le par ManueB

Beignets

Après mes premiers beignets cuits au four, voici la version fritte ! Faut le reconnaitre cette version est vraiment meilleure, un peu plus grasse aussi.... Mais on en mange combien de fois par an ????? Moi une fois.. alors...... En plus il fait bien froid...

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Brioche flocon à la pâte à tartiner

Publié le par ManueB

Brioche flocon à la pâte à  tartiner

Cette brioche en forme de flocon circule depuis des années sur les blogs, en enfin je me lance ! Ca tombe bien, il neige aujourd’hui !!!!!!! Pour une grande brioche il faut 150 g de lait 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 400 g de farine d'épeautre...

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Beignets au four

Publié le par ManueB

Beignets au four

Comme c'était Mardi Gras, je devais faire des beignets ! Oui c'est trop bon cette boule moelleuse et gourmande. Mais je n'ai pas eu le courage de les frire car je le fais dehors sur la terrasse. Je ne voulais pas être au froid.. Mais je me rattraperais.......

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