confitures

Que faire quand tous les deux jours, on récolte entre un et trois kilogrammes de mûres ???? J'en fait soit de la confiture soit de la gelée !!!! J'en garde aussi pour en mettre au congélateur pour faire, cet hiver, des bavarois et autres desserts. Pour...

Avant notre dépar, notre jardin nous a donné de ces beaux fruits mûris au soleil. Quel plaisir de cueillir ses tomates , ses herbes , ses groseilles, ses cassis et maintenant les mûres , elles sont énormes cette année et le buisson est en plein. Pour...

C'est la pleine saison pour les abricots , j'en ai déjà fait des abricots au sirop . Cette fois ci j'en ai fait une confiture parfumée légèrement à la lavande . Pour deux pots, il vous faut : 500 g d 'abricots dénoyautés 400 g de sucre 2 g d'agar agar...

Vous allez me demander qu'est ce que la casseille ???? C'est un petit fruit rouge qui pousse dans mon jardin, c'est le croisement entre le cassis et la groseille . Sa couleur est très foncée, ne contient pas de petits grains. Son goût est plus doux que...

Avec le printemps , voici le temps des confitures. Pour l'instant il n'y a pas beaucoup de fruits mais nous profitons de la rhubarbe et de la fraise pour en faire une délicieuse confiture. Pour 3 pots : 700 g de fruits (pour moi 520 de rhubarbe et 180...

Je suis tentée depuis plusieurs années à faire de la confiture d'orange mais couper l'orange en tous petits morceaux, ça me semblait pas évident à faire. Il faut quand même un super couteau qui coupe et ça prend du temps !!! Mais depuis que j'ai mon Cook'In...

Il me restait 5 figues après avoir fait mon clafoutis aux figues. Que faire avec seulement 5 figues ???? un pot de confiture, bien sûr..... Il vous faudra : 5 figues 200 g de sucre 1/2 gousse de vanille de Bourbon Laver, équeuter et couper les figues...

J'ai refait de la confiture mais je crois que se sera la dernière de l'année. Notre arbre nous a donné quelques quetsches mais pas assez pour faire une tarte, alors avec quelques t iges de rhubarbe , voici deux pots d'une confiture délicieusement parfumée...

Connaissez vous ce petit fruit tout jaune qui ressemble à la mirabelle ???? Sa chair est bien différente de la mirabelle, elle se détache difficilement du noyau et son gout est aussi plus fade. Ce petit fruit que l'on appelle en Italie " prugne " je l'ai...

Ce matin ma cuisine embaumait la mûre sauvage , elle a vraiment une autre odeur que celle du jardin. C'est Salomé qui les a ramassé très tôt le matin (e lle s'est levée vers 6 heures le matin ) avec sa mamie. Toutes les deux en ont cueilli au moins 3/4...