conserves

Lorsque j'ai préparé mon coulis de tomates, j'ai gardé soigneusement les peaux !!! Que faire avec ? Une poudre de peau de tomates... . J'ai vu qu'on peut en acheter mais à prix d'or ! J'ai donc testé, je n'avais pas beaucoup de peau mais pour un essai...

J'habite en ville mais j'ai la chance d'habiter dans une maison avec un jardin ! Mon jardin n'est pas grand du tout mais depuis des décennies on plante des légumes, avant nous c'était mes beaux parents ! On plante les légumes classiques comme les courgettes,...

Tous les fruits arrivent à maturité en même temps au jardin !!!! En ce moment, je cueille et je cuisine de suite ! J'ai fait des bocaux de cerises , des confitures maintenant c'est au tour des groseilles !!!! J'ai déjà fait quelques pots de gelées et...

Je suis très curieuse de nature et j'entends parler de fermentation depuis très longtemps. En fait je fais du pain au levain depuis plus de dix ans et le levain est un ferment : il est composé d'eau et de farine. c'est un écosystème microbien. Pour les...

Lorsque j'étais petite mon grand père préparait chaque année des cerises à l'alcool mais aussi des framboises.. Hummm que c'était bon.... Cette année c'est la première fois que je tente d'en faire. J'ai même retrouvé dans un vieux cahier sa recette écrite...

C'est la saison où tous les fruits arrivent à maturité et c'est le moment de faire des conserves, des confitures. Je pense déjà à la fin d'année où je ferais de petits cadeaux gourmands. ET si je faisais un confiture de cerises avec du chocolat ???? J'en...

Cette année mon cerisier est plein de cerises ! Comme chaque année je fais des bocaux. J'ai commencé il y a une dizaine d'années, à cette époque peu de personnes en faisaient, maintenant chez moi c'est un incontournable avec les légumes. C'est tellement...

La châtaigne est un pur régal pour moi, je l'adore, je l'adore !!! Et les desserts faits avec oh la la......... J'avais dans mon placard un bocal de châtaignes au naturel et hop voilà une délicieuse crème/confiture ! Attention à ne pas confondre chataigne...

J'adore les pommes et surtout la compote, quand j'en fait il y a beaucoup d'épluchures.. Que faire avec ? j'ai voulu les mettre au compost puis idée lumineuse : faire de la gelée !!!! Une première pour moi ! Je me lance. Il faut : un gros saladier d'...

Pendant notre séjour à Toulouse, les légumes ont bien poussé ! Il y a vraiment beaucoup de courgettes et de tomates !!!! La solution les cuisiner pour ne pas les perdre et pour moi, je les mets en conserves, c'est si pratique : on ouvre le bocal et on...