cuisine du monde

Voilà un plat qui associe le sucré et le salé, la viande a mijoté ; elle est bien tendre. Toutes les épices ont embaumé ma cuisine. Un vrai délice. Il vous faut : 500 g de viande de veau à braiser 1 gros oignon de l'huile d'olive 1/2 cuillère à café de...

J'ai ramené de mon séjour en Toscane des livres mais aussi une revue de cuisine que j'achète à chaque fois. J'y trouve toujours quelques recettes qui m'intéressent, toujours beaucoup de pâtes et de riz. Cette recette de Médaillons de riz aux Aubergines...

L' aubergine est un légume que j'adore, j'aime toutes les préparations faites avec. C'est dans la dernière revue de Cyril Lignac que j'ai vu cette recette d' aubergine . La cuisson est faite dans de l'eau bouillante ce qui rédu it avantageusement la quantité...

Le soleil est enfin revenu, c'est l'occasion pour nous de manger au jardin et de fêter en famille l'anniversaire d' Eglantine .Pour cette occasion, je nous ai préparé une délicieuse épaule d'agneau confite à l'harissa , ma cuisine embaumait le piment,...

Aujourd'hui une recette toscane à base de baccalà (morue salée) et de pommes de terre cuit au four. Un plat simple et savoureux. Il vous faut : un morceau de baccalà (au rayon poisson ) 1 kg de pommes de terre 2/3 tomates bien mûres et toute rouge 2 gousse...

Nous aimons la cuisine bien épicée que se soit au curry, avec de l'ail, de la coriandre ou encore des épices comme le colombo . Le colombo est un mélange d'épices composé de curry, coriandre, curcuma, piment fort, cumin, gingembre et poivre. Ce mélange...

Voilà un plat qui nous a beaucoup plu et qui change des lasagnes. C'est une recette tirée d'un petit livre sur la polenta que j'ai acheté l'été dernier en Italie. En fait, ce sont des lasagnes de polenta !!!!! Je vous donne la recette : 250 g de polenta...

Voilà un peu de salé et de viande sur mon blog !!!!!! Non, nous ne mangeons pas que du pain, des petits gâteaux, des tartes, des macarons et des truffes. MonChéri me demande ( très très très souvent ) si je pourrais cuisiner de la viande !!!! Mais, oui...