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cuisine du monde

Chachouka/shakhuka - oeuf à la tomate

Publié le par ManueB

Chachouka/shakhuka - oeuf à la tomate

Vous ne savez pas qui cuisiner pour votre repas, plus grand chose dans le frigo et le placard ? S'il vous reste une boite de concassée de tomates et quelques œufs, vous êtes sauvés ! Vous pouvez faire une chachouka ou shakshuka. Mais qu'est ce que c'est...

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Flan libanais ou mouhalabia

Publié le par ManueB

Flan libanais ou mouhalabia

Lorsque nous allons manger libanais on adore prendre en dessert leur flan ! C'est un flan qui sent bon la fleur d'oranger , un flan léger et parfumé, on adore ! J'ai voulu faire plaisir à mes gourmands en leur préparant un ! J'ai trouvé la recette chez...

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Crostata Pasquale alla ricotta e cioccolata

Publié le par ManueB

Crostata Pasquale alla ricotta e cioccolata

Pâques arrive doucement, je pense à ce que je vais préparer pour mes invités. En Italie pour ces fêtes on réalise la Colomba - brioche en forme de colombe - ou bien la pastiera napolitaine - tarte au blé. Cette fois ci j'ai vu cette tarte garnie de ricotta...

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Ravioli turcs au brocoli et champignons #végétarien

Publié le par ManueB

Ravioli turcs au brocoli et champignons #végétarien

J'ai découvert il y a quelques mois les mantis - ravioli turcs. J'ai fait une petite recherche sur les Net et les ravioli turcs sont souvent garnis de viande mais ceux là, sont végétariens avec du soja à l'intérieur. Natures, servis avec du bouillon,...

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Daal de lentilles et riz #Ayam

Publié le par ManueB

Daal de lentilles et riz #Ayam

Pour mon repas solo je n'avais pas de reste du repas en famille. Alors je me suis préparé un délicieux daal de lentilles et riz ! Je suis fan de lentilles, de lait de coco et de curry, je pourrais en manger bien souvent ! Quantité pour plusieurs personnes...

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Nems aux crevettes #Ayam

Publié le par ManueB

Nems aux crevettes #Ayam

La cuisine asiatique m'a toujours semblée compliquée et difficile ! Maintenant les produits se trouvent très facilement en supermarchés asiatiques. Les produits ne sont pas forcément chers. En en trouve aussi sur des sites spécialisés comme ici. Je me...

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Manti - ravioli turcs

Publié le par ManueB

Manti - ravioli turcs

Je vais très souvent dans mon supermarché oriental, j'y achète souvent les olives, les épices, le fromage, la viande et les céréales en vrac. En regardant dans les rayons des pâtes , MonChéri et moi avons remarqué ce sachet de pâtes : des Mant i !!!!...

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Basboussa - gâteau oriental

Publié le par ManueB

Basboussa - gâteau oriental

Nous aimons la cuisine du monde, de temps en temps nous allons manger syrien. Pour le dessert on a choisi un morceau de gâteau tout moelleux et fondant en bouche c'est la basboussa ! Nous l'avons vraiment adoré et j'ai cherché au plus vite la recette...

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Pad Thai brocoli crevettes

Publié le par ManueB

Pad Thai brocoli crevettes

Je vous emmène sur un autre continent : l' Asie ! Aujourd'hui je vous présente le Pad Thai , plat traditionnel à base de pâtes - comme les soba, les ramen, les nouilles - que l'on fait sauter dans un wok. On peut les agrémente de toutes sortes de légumes,...

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Colomba di Pasqua

Publié le par ManueB

Colomba di Pasqua

Pour Pâques nous mangeons toujours une Colomba, c'est une brioche en forme de colombe aromatisée aux dés d' orange confite . J'en achète à chaque fois car c'est une brioche qui n'est pas facile à faire, elle se prépare sur plusieurs jours et est à base...

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