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cuisine du monde

Cenci - beignets toscans

Publié le par ManueB

Cenci - beignets toscans

En cette période de Carnaval MonChéri m'a demandé de lui faire des Cenci ! Ce sont des beignets toscans qu'il mangeait lorsqu'il était petit. C'est sa tante qui lui faisait pendant les vacances. J'ai acheté il y a longtemps un recueil de recettes toscanes,...

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Aubergines à la chermoula

Publié le par ManueB

Aubergines à la chermoula

J'ai fait la connaissance d 'Emilie lors de la soirée blogueurs au Black And Wine. Nous nous sommes vues plusieurs fois. La dernière fois je suis allée chez elle, elle avait un très beau livre que je ai feuilleté, les photos étaient appétissantes ! Le...

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Tajine de cardes, de pommes de terre et de veau

Publié le par ManueB

Tajine de cardes, de pommes de terre et de veau

Aujourd'hui je cuisine un légume très peu connu, du moins ici..... : ce sont les cardes ou cardons , vous connaissez ??? C'est un produit que m'a proposé mon partenaire Le Gourmet du Net ! Le cardon est un légume oublié originaire du bassin méditerranéen....

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Farandole de desserts portugais

Publié le par ManueB

Farandole de desserts portugais

Je continue à cuisiner les ingrédients de ma box - cadeau de ma copine Ingrid. J'ai fait ces deux desserts : la tarte à l'orange et le Toucinho do ceu ! Dans le kit il y avait la confiture d'orange au porto et la préparation pour le flan ! Pour la tarte...

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Bacalhau a bras - je cuisine portugais

Publié le par ManueB

Bacalhau a bras - je cuisine portugais

Voici la deuxième recette de la Kitchen Trotter , box que m'a donné mon amie Ingrid . Le thème de cette box était le Portugal. J'ai déjà fait les galettes de sardines et salade de poulpes. Cette fois ci c'est un plat plus consistant que j'ai préparé....

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Parmigiana pugliese con mozzarella

Publié le par ManueB

Parmigiana pugliese con mozzarella

C'est un plat à base d 'aubergines que j'adore - mais là je ne fais pas l’unanimité. C'est un plat un peu gras car les tranches d'aubergines sont dorées dans l'huile !C'est un peu un gratin de couches d 'aubergines , de sauce tomate et de mozzarella !...

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