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cuisine du monde

Tajine de souris d'agneau aux abricots et aux pruneaux

Publié le par ManueB

Tajine de souris d'agneau aux abricots et aux pruneaux

J'ai mangé un tajine de souris d'agneau il y a au moins dix ans. J'en garde un souvenir délicieux, une viande fondante et parfumées d'épices, un pur régal !!!!!! Mon boucher n'a pas toujours des souris d'agneau mais le hasard a fait qu'il en avait juste...

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TAjine de poulet aux pommes de terre et aux petits pois

Publié le par ManueB

TAjine de poulet aux pommes de terre et aux petits pois

J'aime beaucoup cuisiner ce genre de plats où tout cuit dans un seul plat ! J'ai fait un tajine de poulet avec des pommes de terre et des petits pois . J'ai utilisé des petits pois en boite car ceux du jardin ne sont pas encore arrivés à maturité ! Vous...

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Boeuf korma aux amandes

Publié le par ManueB

Boeuf korma aux amandes

Si vous suivez mon blog, vous savez que nous aimons la cuisine indienne ! C'est un vrai régal. Dans le dernier livre que j'ai acheté, j'ai vu cette recette de boeuf korma ! C'était l'occasion de la faire pour nos invités. Il faut : 1.4 kg de viande à...

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Curry de poisson à la mode de Goa

Publié le par ManueB

Curry de poisson à la mode de Goa

J'ai craqué pour un livre de cuisine, et oui, encore un livre...... je sais mais je l'ai choisi car il est tout petit et ne prend pas de place . En plus je n'avais aucun livre traitant de la cuisine indienne . C'est une cuisine que nous adorons à la maison........

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Poulet au caramel du Maghreb

Publié le par ManueB

Poulet au caramel du Maghreb

Il y a de nombreux mois j'ai découvert le Carameloos , du caramel aux Spéculos , il a fait le tour de la blogosphère, tellement c'était bon .Par la suite j'ai reçu un petit colis contenant du caramel aux saveurs du Maghreb , un caramel à cuisiner avec...

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Tajine d'agneau

Publié le par ManueB

Tajine d'agneau

Je ne suis pas une mangeuse de viande mais de temps en temps j'aime me faire plaisir - ainsi qu'à ma famille - j'ai acheté de la viande d'agneau pour faire ce délicieux tajine. C'est un plat simple à faire et qui mijote tout seul. Il faut : 1 épaule d'agneau...

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Tajine de poulet au citron et aux raisins

Publié le par ManueB

Tajine de poulet au citron et aux raisins

C'est en feuilletant le magasine Vie Pratique , que MonChéri m'a demandé de faire ce plat. Nous adorons les plats bien épicés et le mélange salé sucré. Pour 4 gourmands, il faut : des filets de poulet 1 grosse échalote (ou un gros oignon) 2 belles gousses...

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Gâteau à la pistache et à la cardamome

Publié le par ManueB

Gâteau à la pistache et à la cardamome

Il fait froid, il fait sombre alors aujourd'hui je vous invite en Inde avec ce gâteau à la pistache et à la cardamome . C'est une épice typique de la cuisine indienne, elle se marie très bien avec les mets sucrés et salés. Voici la recette de mon gâteau...

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Wok de filet mignon de porc au poivron

Publié le par ManueB

Wok de filet mignon de porc au poivron

Aujourdh'ui une petite recette aux saveurs asiatiques. C'est une cuisine que je fais rarement et pourtant nous l'adorons à la maison. J'ai fait un filet mignon de porc au poivron agrémenté de sauce soja et de graines de sésame . Pour 2 gourmands, il fait...

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Mon premier couscous

Publié le par ManueB

Mon premier couscous

Pour moi pendant très longtemps le couscous était un plat compliqué et difficile !!! Mais en regardant un livre de recettes je me suis dit mais ça n'a pas l'air compliqué du tout. MonChéri en avait très envie alors je me suis lancé dans la confection...

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