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cuisine vegetarienne

Galettes de quinoa et fromage - L'Epicerie en bocal

Publié le par ManueB

Galettes de quinoa et fromage - L'Epicerie en bocal

J'aime les galettes, de toutes sortes, aux légumes aux légumineuses... J'ai vu ces galettes de quinoa chez ma copine Jenny, archi simples à faire et délicieuses. J'ai pris le quinoa de mon épicerie préférée L'Epicerie en bocal ! Pour galettes il faut...

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Pâtes poireau moutarde au piment et noix #partenariat

Publié le par ManueB

Pâtes poireau moutarde au piment et noix #partenariat

En cette période confinement, je ne sors que très peu... même si ça manque de sortir de me balader. Donc pour cuisiner je fais avec ce que j'ai. J'ai reçu dans mon panier de la ferme des poireaux , c'est un légume qu'on aime vraiment beaucoup ! J'avais...

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Tagliatelle patate douce ricotta #végétarien

Publié le par ManueB

Tagliatelle patate douce ricotta #végétarien

J'adore la patate douce , elle est douce, un peu sucrée. Aujourd'hui je l'ai intégrée à mon plat de pâtes avec de la ricotta et des noisettes torréfiées. Encore une fois un plat simple avec des ingrédients qu'on a dans le placard ou qui se trouvent très...

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Tarte à la courge et fromage de chèvre

Publié le par ManueB

Tarte à la courge et fromage de chèvre

Nous on adore les tartes salées. Comme c'est la saison des courges de toutes sortes, pour ne pas faire de soupe, j'ai fait une tarte salée avec du fromage de chèvre. C'est une tarte qui peut se préparer à l'avance - batch cooking - et être réchauffée...

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Tagliatelle chou fleur rôti Gorgonzola #végétarien

Publié le par ManueB

Tagliatelle chou fleur rôti Gorgonzola #végétarien

Ici on adore le chou fleur et cette semaine j'en ai commandé à ma ferme ! On l'aime cuit au four avec de l'huile d'olive et des aromates, c'est drôlement bon, meilleur que cuit à l'eau salée. Là il garde son léger croquant et son bon gout. Aujourd’hui...

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Polenta grillée et ail des ours L'Epicerie en bocal

Publié le par ManueB

Polenta grillée et ail des ours L'Epicerie en bocal

On adore aussi la polenta , elle accompagne un plat en sauce, je la fais aussi grillée tout simplement et je la sers avec des crudités. Aujourd'hui je la propose grillée à la poêle avec un pesto d'ail des ours Cette année je n'ai pas pu en ramasser comme...

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Cocotte de haricots azuki et patate douce #végé

Publié le par ManueB

Cocotte de haricots azuki et patate douce #végé

Nous revoilà en confinement, normalement les déplacements sont limités mais je vois beaucoup de monde dans la rue..... je sens que cette nouvelle période de confinement va se rallonger.... avec grande tristesse mais bon... Je limite mes sorties donc pour...

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Houmous à la betterave #végétarien

Publié le par ManueB

Houmous à la betterave #végétarien

Chaque semaine je commande un panier de légumes à la ferme. En cette période hivernale ce sont le retour des choux, des pommes de terre, des panais, des carottes, des betteraves . Cette fois ci j'avais quatre belles betteraves dans mon panier, on a mangé...

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Pâtes tomates et ricotta #végétarien

Publié le par ManueB

Pâtes tomates et ricotta #végétarien

J'ai ramassé les tomates vertes du jardin, une partie a été transformée en confiture, j'ai fait un pot de tomates lacto fermentées et là quelques unes ont rougi ! Pour moi je n'avais pas envie de les manger en salade, pas trop de gout.. La solution les...

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