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cuisine vegetarienne

Velouté de chataignes #végétarien

Publié le par ManueB

Velouté de chataignes #végétarien

Il me restait des châtaignes après avoir fait mon feuilleté. Cyril Lignac lors de son émission avait fait un velouté ! Je n'ai pas suivi sa recette car je n'avais pour tous les ingrédients ; je l'ai faite avec ce que j'avais et c'était très bon. C'est...

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Soupe de lentilles { Nouvel an ]

Publié le par ManueB

Soupe de lentilles { Nouvel an ]

Première recette de cette nouvelle année : une soupe de lentilles !!! Mais pourquoi ? En Italie elle est synonyme de chance et de prospérité !!! Les lentilles sont faciles à cuisiner et surtout elles sont économiques. Chaque famille a sa propre recette,...

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Feuilleté potimarron chataignes #végétarien

Publié le par ManueB

Feuilleté potimarron chataignes #végétarien

Je ne mange que très peu de viande, en fait je ne l'ai jamais vraiment aimée.... Qui dit végétarien dit gourmand et varié !!! Ce n'est pas une cuisine triste au contraire elle est parfumée colorée épicée !!!! Pour ces fêtes de fin d'année j'avais encore...

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Crackers à la farine de pois chiche { sans gluten ]

Publié le par ManueB

Crackers à la farine de pois chiche { sans gluten ]

J'ai fait des crackers maison avec de la farine de pois chiche ! C'est bien meilleur que ceux du commerce et surtout c'est très facile à faire ! La pâte est facile à faire et facile à travailler. On peut manger tel quel les crackers ou les servir avec...

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Risotto potimarron #végétarien

Publié le par ManueB

Risotto potimarron #végétarien

J'adore le risotto, c'est un plat que je fais lorsque je ne sais pas quoi cuisiner. Et vous, avez vous des recettes que vous faites lorsque vous n'avez pas d'inspiration ? J'avais entamé du potimarron et il faut le cuisiner au plus vite, il s'abime. J'ai...

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Boulettes betterave haricots rouges #végétarien

Publié le par ManueB

Boulettes betterave haricots rouges #végétarien

Vous avez bien lu des boulettes à la betterave rouge !! Vous n'aimez pas la betterave ? Moi j'adore son petit gout sucré ! On peut la cuisiner dans les gâteaux, dans une sauce pour les pâtes, dans une soupe. Aujourd'hui je me suis préparé des boulettes...

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Soupe aux deux lentilles #végétarien

Publié le par ManueB

Soupe aux deux lentilles #végétarien

J'adore les lentilles , je les cuisine souvent. Pour aujourd'hui j'ai fait une soupe avec des lentilles corail et des lentilles blondes. C'est une cuisson en deux temps. J'ai d'abord cuit les lentilles blonde s puis les lentilles corail avec des carottes...

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Pancakes salés à la farine de pois chiches

Publié le par ManueB

Pancakes salés à la farine de pois chiches

Aujourd'hui je me suis imposée un ingrédient : la farine de pois chiches. C'est une farine riche en fibres et en protéines. J'avais déjà fait des galettes avec. J'ai cherché une recette de pancakes qui j'ai accompagné de quelques légumes que j'avais dans...

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Risotto à l'oignon caramélisé et beurre de noix

Publié le par ManueB

Risotto à l'oignon caramélisé et beurre de noix

Il m'arrive d'être en panne d'idée pour mes repas.. Que faire alors ? Le plus simple est faire un risotto !!!! J'ai toujours du riz à risotto , des cubes de bouillon de légumes. Aujourd'hui c'est un risotto avec de l' oignon rouge caramélisé et une beurre...

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