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cuisine vegetarienne

Galettes chou fleur et pommes de terre

Publié le par ManueB

Galettes chou fleur et pommes de terre

J'aime le chou fleur, j'adore le cuisiner au four ou en beignets ! Cette fois ci je l'ai mélangé à de la pomme de terre et du fromage râpé, sans oeuf ! La cuisson est un peu délicate mais mes galettes tiennent à la cuisson ! Pour 2 gourmands il faut 1/2...

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Soupe chou vert haricots blancs #végétarien

Publié le par ManueB

Soupe chou vert haricots blancs #végétarien

Il y a des légumes qui reviennent très souvent dans le panier de la ferme et qui se cuisinent très facilement et d'autres c'est plus compliqué. C'est le cas du chou vert. ... La solution de facilité - et que j'apprécie vraiment - c'est de le cuisiner...

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Tatin butternut et fromage de chèvre #végétarien

Publié le par ManueB

Tatin butternut et fromage de chèvre #végétarien

Je n'ai jamais fait de tatin !!!! Encore moins au légume ! La butternut s'y prête très bien ! Je l'ai associée à du fromage de chèvre et à la fin de la cuisson j'ai mis un filet de miel dessus !!! Ça vous tente ? Pour une petite tarte tatin il faut :...

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Pâtes et boulettes de poireaux #végétarien

Publié le par ManueB

Pâtes et boulettes de poireaux #végétarien

Les boulettes c'est bon !!! Mais les boulettes de poireaux c'est encore meilleur !! Et oui j'ai fait des boulettes de poireaux pour accompagner mes pâtes. Plat facile à faire c'est juste la cuisson des boulettes qui est délicate, il faut qu'elles soient...

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Mijoté de butternut et haricots blancs #végétarien

Publié le par ManueB

Mijoté de butternut et haricots blancs #végétarien

Un repas rien que pour moi avec de la courge butternut et des haricots blancs assaisonnés d'épices - poudre des vertus - de la famille Roellinger - cadeau de ma voisine qui habite maintenant Saint Malo ! Des saveurs que changent.... Pour deux repas ou...

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Pâtes et pesto de mâche #végétarien

Publié le par ManueB

Pâtes et pesto de mâche #végétarien

J'adore le pesto, le plus classique et le plus connu est le pesto de basilic mais ce n'est pas la saison. Alors il faut trouver une autre idée : la mâche !!!! Dans mon panier de légumes j'ai eu 150 g de belle mâche toute fraiche ! Et la voilà transformée...

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Mon assiette végétarienne { repas solo }

Publié le par ManueB

Mon assiette végétarienne { repas solo }

Je m'oblige de manger équilibré lorsque je suis seule à midi. Je me cuisine des petits plats gourmands comme les curries, les mijotés. Aujourd'hui je me suis préparé une assiette gourmande - on appelle aussi assiette végétale ou buhda bowl. Il suffit...

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Soupe façon Harira #végétarien

Publié le par ManueB

Soupe façon Harira #végétarien

La Harira est une soupe à base de légumes de viande et de pois chiches. C'est une soupe de tradition marocaine. Bien sûr chaque famille a sa propre recette !!!! Moi je vous propose une soupe sans viande ! Je l'ai réalisée avec les ingrédients du placard....

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Pâtes panais et Gorgonzola

Publié le par ManueB

Pâtes panais et Gorgonzola

L'inspiration pour concocter ce plat de pâtes est une idée de Marion ! J'avais tout pour le faire alors... Comme j'aime les légumes et les pâtes j'ai tout de suite mis cette recette de côté. Malheureusement je n'avais plus de lait, j'ai fait cuire mes...

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Purée de patate douce et Comté { cuisson en bocal ]

Publié le par ManueB

Purée de patate douce et Comté { cuisson en bocal ]

J'ai mis à cuire ma purée de patate de douce dans des petits bocaux, je trouve cela joli et pratique aussi. On peut l'emmener sur son lieu de travail puis le réchauffer au micro onde. Dans ma purée j'ai rajouté un oeuf et du comté et ça fait un repas...

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