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cuisine vegetarienne

Käseknepfle farine de sarrasin et Munster

Publié le par ManueB

Käseknepfle farine de sarrasin et Munster

Dans un réfrigérateur il y avait un pot de fromage blanc ail et fines herbes. Ici en Alsace on le mange avec des pommes de terre rôties et du jambon. Mais pas envie de le manger de cette façon. C'est chez Johanna dans son dernier livre que j'ai trouvé...

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Ma tarte à l'oignon

Publié le par ManueB

Ma tarte à l'oignon

On adore la tarte à l’oignon , on en trouve très souvent dans les boulangeries ici en Alsace. Moi je ne l’achète pas je préfère la faire ! Je n'ai pas mis un mélange œuf crème mais plutôt une béchamel à ma façon - sans beurre. J'ai rajouté aussi un peu...

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Crumble de blettes #végétarien

Publié le par ManueB

Crumble de blettes #végétarien

Les blettes .. Ce légume qui est peu connu et que l'on n'aime pas forcément... Je l'ai découvert il n'y a pas si longtemps.... Je n'en suis pas fan mais j'aime bien en manger de temps en temps, je les cuisine cuit avec de la crème, en tarte et aujourd'hui...

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Velouté de potimarron rôti "végétarien

Publié le par ManueB

Velouté de potimarron rôti "végétarien

Mon potimarron était énorme, même au jardin j'en ai pas eu un aussi gros. Bon, cette année j'ai un des bonzaïs ! Vous avez sur mon mon IG ?????? A mourir de rire... Brefff avec ce gros potimarron il faut le cuisiner car je crains qu'il s'abime. Comme...

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Falafels à la carotte #végétarien

Publié le par ManueB

Falafels à la carotte #végétarien

J'adore les falafels ! J'en fais de temps en temps. ET surtout j'en commande lorsque je suis dans un restaurant oriental. C'est si bon. Dans la vraie recette il faut des pois chiches juste trempés et non cuits. Là les pois chiches sont cuits mais pour...

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Dahl de pois chiches cassés et patate douce #végétarien

Publié le par ManueB

Dahl de pois chiches cassés et patate douce #végétarien

Dans mon placard j'ai retrouvé - oui car il était bien caché - un sachet de pois chiches cassés que j'avais acheté en épicerie indienne. Ce serait une bonne idée pour un repas végé !!! J'ai rajouté une patate douce de mon panier et voilà mon repas du...

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Comme des carbonara - champignons pâtes

Publié le par ManueB

Comme des carbonara - champignons pâtes

Églantine lorsqu'elle est chez elle, se fait des pâtes carbonara aux champignons, version végétarienne. J'ai acheté de gros champignons pour les faire. Comme elle poursuit ses études à Albi je n'ai pas eu le temps de lui demander comment elle fait. J'ai...

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Pané de chou rave #végétarien

Publié le par ManueB

Pané de chou rave #végétarien

Depuis une quinzaine d'année je commande mes légumes - ceux qui ne poussent pas dans mon jardin - à la ferme. J'ai testé plusieurs fermes et depuis 5/6 ans je commande à la ferme Dollinger à Hoerdt ! J'en suis très contente, c'est facile car chaque semaine...

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