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fruits et legumes du jardin

Pesto d'ail des ours

Publié le par ManueB

Pesto d'ail des ours

Ici en Alsace les forêts sont remplies d 'ail des ours ! C'est facile de le savoir : ça sent l'ail !!! Depuis des années maintenant, j'en cueille et je fais du pesto avec. Je l'accommode avec des pâtes ou bien on le déguste sur du pain ! Pour un pot de...

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Tarte salée aux blettes, parmesan et pignons

Publié le par ManueB

Tarte salée aux blettes, parmesan et pignons

Anick m'a donné de son jardin de belles tiges de blettes . Je savais que je les ferais en tarte salée ! Pour une petite tarte il faut : pâte à tarte rapide : 2 cups de farine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillèreà dessert de nigelle du sel de...

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Base de sauce tomates en conserve ou pas....

Publié le par ManueB

Base de sauce tomates en conserve ou pas....

J'utilise beaucoup de tomates et donc de concassées pour mes pâtes mais aussi pour la pizza. En Italie, du moins dans les compagnes, les habitants ont presque tous un jardin, toujours magnfiques ! avec de beaux plants de tomates ! Et que font Ils ? de...

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Compotée de tomates au cumin et à la menthe

Publié le par ManueB

Compotée de tomates au cumin et à la menthe

Je n'ai pas beaucoup de tomates au jardin mais quand elles arrivent toutes à maturité au même moment, il faut les cuisiner. Je ne peux pas tout faire un salade alors j'ai fait cette compotée. J'ai trouvé la recette dans un livre que je viens d'emprunter...

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Sirop de mûres

Publié le par ManueB

Sirop de mûres

Nos mûres murissent de jour en jour et nous en ramassons tous les deux ou trois jours. J'ai déjà fait des confitures. Salomé en a fait des sorbets. Et pour changer et pour tester j'ai fait du sirop. Il faut pour deux ou trois bouteilles : des mûres du...

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Coppa cremosa con yogurt e panna

Publié le par ManueB

Coppa cremosa con yogurt e panna

Voilà un petit dessert à faire le matin pour midi. Super simple, avec des fruits de saison et/ou du jardin . Dans la recette initiale, ces coupes sont faites avec des pêches , moi j'ai utlisé les dernières groseilles du jardin ! Pour 3/4 coupes il faut...

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Tomates confites à l'huile d'olive

Publié le par ManueB

Tomates confites à l'huile d'olive

Chaque année je récolte des tomates cerise s dans mon jardin pour faire des tomates confites à l'huile d'olive . Je n'en ai pas eu assez mais notre voisin nous en a donné assez pour faire quelques pots. J'en ai profité pour en faire pour mes cadeaux gourmands...

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Bocaux de sauce tomates

Publié le par ManueB

Bocaux de sauce tomates

Je n'ai plus trop de tomates au jardin , mais j'ai pu cueillir trois belles tomates jaunes !!! Elles sont superbes et j'ai fait de la sauce tomates que j'ai mis en bocaux pour cet hiver ! Pratique il n'y a qu'à ouvrir le bocal et à réchauffé !!! Pour...

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Bocaux de compote de pommes aux zestes d'orange

Publié le par ManueB

Bocaux de compote de pommes aux zestes d'orange

J'ai beaucoup de pommes , on en mange en tarte, en gâteau, on les croque, je fais aussi diverses compotes ! J'ai donc préparé deux bocaux que nous dégusterons cet hiver !! Il faut : 2 bocaux type Le Parfait 1 kg de pommes (un mélange pour moi) du sucre...

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Bocal de courgettes au naturel

Publié le par ManueB

Bocal de courgettes au naturel

Tous les jours je cueille une à deux courgettes , j'en cuisine à midi et le soir mais à la longue on en a marre. En plus Eglantine ne les aime pas . J'ai fait une recherche Internet et j'ai lu que l'on pouvait les stériliser au naturel. Et voilà mon bocal....

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